સરળ વેગન દક્ષિણપશ્ચિમ-શૈલી મરચાંના રેસીપી

પાકકળા મરચું સરળતાથી બધા દિવસ પ્રણય બની શકે છે, પરંતુ આ કડક શાકાહારી મરચું માત્ર સહેલું પરંતુ બહુમુખી નથી.

ધીમે ધીમે ઘટકો ઉકળતા તે સામાન્ય રીતે મરચાંને તેના સમૃદ્ધ અને અનિવાર્ય સ્વાદ આપે છે. આ વાનગીમાં, પહેલાથી બનાવેલા સાલસા, જે સ્વાદથી ભરેલી છે, તેનો ઉપયોગ મરચાંના સ્વાદને ઝડપથી અને સહેલાઇથી નકલ કરવા માટે થાય છે, જે સમગ્ર દિવસ સુધી વધવા લાગ્યો છે.

શ્રેષ્ઠ સુગંધ અને પોત માટે, એક સાલસા શોધી કાઢો જે તમારા મનપસંદ કરિયાણાની દુકાનમાં ઉપલબ્ધ હોય છે, જે જાજર સાલસાને બદલે ગ્રાસ્ટરની છાજલીઓ પર જોવા મળે છે, જે તાજી કરેલા કરતાં "મલાઈદાર" ટેક્સચર ધરાવે છે.

આ રેસીપી ટેક્ષ્ચર વનસ્પતિ પ્રોટીન (TVP) માટે કહે છે, પરંતુ જો તમે તમારી જાતને અન્ય પ્રકારના કડક શાકાહારી માંસ અવેજી સાથે હાથથી શોધી શકો છો, તો તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા વધુ મશરૂમ્સ ઉમેરો

જો તમે કાળા કઠોળના ચાહક ન હો, તો તેના સ્થાને પિન્ટો, કિડની, ચણા, અથવા વિવિધ રાંધેલા કઠોળનો પ્રયાસ કરો.

તમને જરૂર પડશે

• 1 કપ
• TVP, 7/8 કપ પાણી સાથે ભરાયેલા અથવા પેકેજ પર સૂચવવામાં
• 2 ચમચી રસોઈ તેલ, જેમ કે ઓલિવ અથવા કેનોલા
• 1/2 કપ સમારેલી cremini અથવા બટન મશરૂમ્સ
• 1/4 ચમચી મીઠું
• 1 (1.25 ઔંસ) પેકેટ
• મરચાંની પકવવાની પ્રક્રિયા, અથવા 2 ચમચી મરચું પાવડર
• 2 (12 ઔંશ) કન્ટેનર તાજા હળવા સાલસા
• 1 (16 ઔંસ) શાકાહારી રફીલા દાળો કરી શકે છે
• 1 (15 ઔંસ) ડ્રેસિંગ આગ-શેકેલા ટમેટાં કરી શકો છો
• 2 (15 ઔંશ) કાળી કઠોળ, ડ્રેઇન્ડ અને ચોખ્ખા લેવાળા
• 1 કપ કાપલી કડક શાકાહારી એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ (વૈકલ્પિક)
• 1/2 કપ સમારેલી પીસેલા

તે કેવી રીતે બનાવો

1. મોટા પોટ અથવા છીછરા સ્ટોક્સપોટમાં, સૂકાયેલા TVP, રસોઈ તેલ , cremini અથવા બટન મશરૂમ્સ અને 1/4 ચમચી મીઠું ઉમેરો.
2. થોડો સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરીને સારી રીતે ટૉસ કરો અને પછી માધ્યમથી મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર રાંધશો નહીં જ્યાં સુધી ટીવીપી નિરુત્સાહિત નહીં અને મશરૂમ્સ 4 થી 5 મિનિટ સુધી ટેન્ડર કરે છે.
3. મરચાંની પનીરનો પેકેટ ઉમેરો અને મધ્યમ ગરમી પર વધારાનો 1 મિનિટ રસોઇ કરો.
4. સાલસા, રફ્ઢ બીજ, ટામેટાં, કાળા કઠોળ અને પનીર ઉમેરો. મધ્યમ ગરમી પર રસોઈ કરતી વખતે ભેગા થવું સારૂ જગાડવો.

1. સણસણવું માટે ગરમી ઘટાડો અને વધારાની 15 મિનિટ માટે રસોઇ કરવા માટે પરવાનગી આપે છે, અને 30 સુધી, sticking અને બર્નિંગ માંથી મરચાં રોકવા માટે વારંવાર stirring.
2. ગરમી દૂર કરો અને સંક્ષિપ્તમાં કૂલ પરવાનગી આપે છે. પીરસતાં પહેલાં, પીસેલા અને કોઈપણ અન્ય ટોપિંગ તમે આનંદ માણે છે (કચડી લૅટિલ્લા ચીપ્સ, guacamole, કડક શાકાહારી ખાટા ક્રીમ, વગેરે).
3. રેફ્રિજરેટરમાં ચાર દિવસ સુધી એક હવાચુસ્ત પાત્રમાં નાનો હિસ્સો બચાવો. ફ્રીઝ કરવા માટે, એરટાઇટ ફ્રિઝર-સલામત કન્ટેનર પર સ્થાનાંતરિત કરો અને ફ્રીઝરમાં બે મહિના સુધી સ્ટોર કરો.
4. પીગળી જવા માટે, મધ્યમ ગરમીથી ગરમીમાં ગરમીમાં ગરમ ​​કરો ત્યાં સુધી ગરમ રાખો.