ઘઉંનો લોટ, ખમીર, મીઠું, પાણી અને વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ કરીને સરળ, સરળ (અને કડક શાકાહારી !) હોમમેઇડ ઘઉંના પિઝાના કણક બનાવો. તેને સાચી કડક શાકાહારી રાખવા માટે, મધની જગ્યાએ ખાંડનો ઉપયોગ કરવાની ખાતરી કરો, ખાસ કરીને જો તમે અન્ય વેગન માટે રસોઇ કરી રહ્યા હોવ, કારણ કે કેટલાક વેગન કડક રીતે મધને ટાળે છે.
તમારા આખા ઘઉંના પિઝા ઉપર શું મૂકવું તેની ખાતરી નથી, અથવા થોડીક અલગ કંઈક અજમાવી જુઓ છો? અહીં કેટલીક રચનાત્મક શાકાહારી પિઝા અને પિઝા ટૉપિંગ વિચારો છે: 13 આનંદ શાકાહારી (અને કડક શાકાહારી!) પિત્ઝા વિચારો
આ એક સરળ અને સરળ હોમમેઇડ પિઝા કણક રેસીપી છે, જે થોડાક સરળ રોજિંદા ઘટકોનો ઉપયોગ કરે છે જે તમારી પાસે પહેલાથી જ ઘરે છે આખા ઘઉંના પિઝા ડૌગની રેસીપી ઘઉં ફુડ્સ કાઉન્સિલના સૌજન્ય છે
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ ઘઊંનોનો આખા લોટ
- 1 પેકેજ સક્રિય સૂકી આથો (અથવા ઇન્સ્ટન્ટ યીસ્ટ)
- 3/4 tsp મીઠું
- 1 કપ ગરમ પાણી
- 1 Tbsp. વનસ્પતિ તેલ
- 1 Tbsp. મધ (અથવા તે નિયમિત કડક ઉપયોગ કરવા માટે તેને સંપૂર્ણપણે કડક શાકાહારી રાખવા)
તે કેવી રીતે બનાવો
- પ્રથમ, 425 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પૂર્વ ગરમી.
- તમારી પીઝાના કણકને તૈયાર કરવા માટે, આખા ઘઉંના લોટને હલાવો અને પછી થોડું ચમચી તેને માપના કપમાં અને ચોક્કસ માપ મેળવવા માટે તેને બંધ કરો.
- મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં, સૂકા ખમીર અને મીઠું સાથે માપવામાં આવેલા સમગ્ર ઘઉંના લોટને ભેગા કરો.
- ગરમ (પરંતુ ઉત્કલન નથી!) પાણી, તેલ અને મધ અથવા ખાંડ માં મિશ્રણ જ્યાં સુધી બધા ઘટકો સારી રીતે મિશ્રિત ન થાય ત્યાં સુધી હાથથી જગાડવો (આ તમને ઓછામાં ઓછા 3 મિનિટ લેશે).
- તમારી કણકને પ્લાસ્ટિકની લપેટી સાથે આવરે છે અને ઇચ્છિત કદમાં વધારો (ઓછામાં ઓછો 5 થી 10 મિનિટ).
- ગ્રેસ્ડ 15 x 10 x 1-ઇંચ જેલી-રોલ પાન અથવા 12 થી 14-ઇંચનો પિઝા પેનમાં કણક મૂકો.
- ધીમેધીમે તે કણકને દબાવો કે જે તેને પૅનની નીચે અને બાજુઓને સંપૂર્ણપણે આવરી લેવા માટે ક્રમમાં રેમ રચવા માટે જે પોપડાની ધાર બની જશે.
- તમારી પસંદના પિઝા સૉસ અને તમારી મનપસંદ પીત્ઝા ટૉપિંગ્સ ઉમેરો. એક વાસ્તવિક ઉપચાર અને થોડી અલગ કંઈક માટે, આ હોમમેઇડ સફેદ પીઝા સૉસ પ્રયાસ કરો .
- તમારા પૂર્વ ગરમીમાં પકાવવાનું તમારા હોમમેઇડ પિઝાને 15 થી 20 મિનિટ સુધી ગરમાવોક કરવું અથવા ભુક્કો ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય અને ટોપિંગ રસોઇ કરવામાં આવે ત્યાં સુધી.
રેસીપી વિવિધતા: જો તમે સમગ્ર ઘઉંના લોટથી રસોઇ કરવા માંગતા હોવ તો અડધા નિયમિત સફેદ લોટ અને અડધો ઘઉંના લોટનો ઉપયોગ કરો, પરંતુ તેને થોડો ગાળો આપો. તમે બ્રેડ લોટનો ઉપયોગ કરી શકો છો જો તમારી પાસે કેટલાક હાથ પર છે
પિરસવાનું : 8 પિરસવાનું પૂરું પાડે છે (એક પિઝા પોપડો, 8 ટુકડાઓમાં કાતરી)
કૅલરીઝ / સેવા આપતા: 146 કેલરી / કાપીને કાપીને જ
પોષણની માહિતી: એક સ્લાઇસ ઓફ ક્રસ્ટ માત્ર અંદાજે: 146 કેલરી, 5 જી પ્રોટીન, 27 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, 4 જી ફાઈબર, 2 ગ્રામ ચરબી (0 ગ્રામ સંતૃપ્ત), 0 મિ.ગ્રા. કોલેસ્ટેરોલ, 37 મિલિગ્રામ ફોલેટ્સ, 2 મિગ્રા આયર્ન અને 219 એમજી સોડિયમ .
વધુ હોમમેઇડ પિઝા કણક રેસિપીઝ: એક દુકાનમાંથી ખરીદેલી અથવા તૈયાર કરેલા કણક સામાન્ય રીતે માત્ર દંડ હોય છે, પરંતુ હોમમેઇડ પિઝાના કણક જેવું કશું નથી કે જે હોમમેઇડ શાકાહારી પિઝામાં તે ખાસ ટચ ઉમેરતી હોય. થોડી અલગ માટે, આ સરળ કડક શાકાહારી cornmeal પીત્ઝા પોપડો રેસીપી પ્રયાસ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1012 |
| કુલ ચરબી | 21 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 11 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 1,757 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 188 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 28 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 35 ગ્રામ |