વુડ ચિપ્સ અને વુડ હિસ્સા વચ્ચેનો તફાવત શું છે?

તમારા ગ્રેલીંગ રિઝલ્ટ પર તેઓ કેવી અસર કરે છે

તમારા ધૂમ્રપાનમાં લાકડાને ઉમેરવાથી એનો એકમાત્ર રસ્તો તમારા ધુમ્રપાનમાં સાચું ધુમાડો સ્વાદ મળે છે. ભલે તમારી પાસે ઇલેક્ટ્રીક, ગૅસ, અથવા ચારકોલ ધુમ્રપાન હોય , તમે અધિકૃત બરબેકયુ સ્વાદ મેળવવા માટે લાકડું ઉમેરી શકો છો. સદભાગ્યે, લાકડું ચિપ્સ અને લાકડું હિસ્સામાં તમારી અનુકૂળતા માટે prepackaged આવે છે. પરંતુ તમારે કોનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ? દરેક માટે ફાયદા અને ગેરફાયદા છે

લાકડું ચીપ્સ

ચીપ્સ લાકડાનાં નાના નાના ટુકડા છે જે નાના, ધૂમ્રપાનના ઝડપી સ્ફોટો માટે મહાન છે.

ચીપ્સ, જે પાણીમાં ભરેલા હોય છે, તે ખૂબ ઝડપી બર્ન કરશે, ધૂમ્રપાન કરશે અને પછી અદૃશ્ય થઈ જશે. જો તમે લાંબા સમય સુધી ધુમ્રપાન કરતા નથી, અથવા જો તમે માત્ર થોડાક ધૂમ્રપાન સ્વાદ માંગો છો, તો પછી ચીપો સાથે જાઓ. ઉપરાંત, ખાતરી કરો કે તમે તમારા ધૂમ્રપાન માટેના સૂચનો વાંચ્યા છે. કેટલાક ઇલેક્ટ્રીક અને ગેસ ધુમ્રપાન કરનારાઓને ફક્ત લાકડાની ચિપ્સને જ હાથ ધરવા માટે બનાવવામાં આવે છે તમે આ એકમો સાથે હિસ્સાનો ઉપયોગ કરવા માંગતા નથી.

લાકડું હિસ્સામાં

બીજી બાજુ, હિસ્સામાં હાર્ડવુડના મોટા ટુકડા છે. સામાન્ય રીતે 2 ઇંચ કરતા ઓછી હોય છે, લાંબા સમય સુધી લાંબા સમય સુધી ધુમાડો બનાવવા માટે આ ટુકડા શ્રેષ્ઠ છે. જો તમે થોડા સમય માટે ધૂમ્રપાન કરતા હોવ તો, હિસ્સાના ઉપયોગ માટે શ્રેષ્ઠ છે. તમે વધુ ધૂમ્રપાન મેળવશો અને તમને રન આઉટ કર્યા વગર લાંબા સમય સુધી તે મળશે અને દર 30 મિનિટમાં વધુ ઉમેરો તપાસો કે તમારી ધૂમ્રપાન કરનાર લાકડા હિસ્સાનો ઉપયોગ કરી શકે છે તેની ખાતરી કરો.

તમારા સ્મોકર માટે વુડ કેવી રીતે પસંદ કરો

ધૂમ્રપાન માટે લાકડું ખરીદતી વખતે, સખત ધૂમ્રપાનથી હાર્ડવુડ મેળવવાથી, સારી ગુણવત્તાવાળી લાકડા માટે જુઓ.

છાલ, રેઝિન અને અશુદ્ધિઓના મોટા જથ્થામાં હાનિકારક ધુમાડો ઉત્પન્ન થશે જે બિનઉત્પાદકતા હશે, તમે જે લાકડાનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો તેના પર ધ્યાન આપ્યા વગર. ધૂમ્રપાન માટે સારી ગુણવત્તાની લાકડું એ મહત્વનું છે કે તમે ધૂમ્રપાન કરતા હો તે માટે યોગ્ય પ્રકારની લાકડું પસંદ કરો.

લાંબા સમય સુધી બર્નિંગ માટે તમારી લાકડું ચીપ્સ અથવા હિસ્સામાં પલાળીને

તમે ચીપો અથવા હિસ્સાઓનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તમે ઇચ્છો છો કે તેમને ખૂબ ઝડપથી બર્ન ન કરો.

જો તેઓ ઝડપી બર્નિંગ કરી રહ્યા હોય તો તે તમારા ધૂમ્રપાનની તીવ્ર વિસ્ફોટો બનાવે છે જે તમારા ખોરાકને કડવો બનાવી શકે છે. ચિપ્સ માટે લગભગ 15 મિનિટ માટે પાણીમાં લાકડું પલાળીને અને હિસ્સા માટેના 30 મિનિટ સુધી તમે દહનને ધીમું કરી શકો છો અને ધુમાડા જે સમયમાં સર્જન કરવામાં આવે છે તે લાંબો કરી શકો છો. ખાતરી કરો કે તમે તેને આગમાં ઉમેરવા પહેલાં લાકડાના ટપકાંને સૂકવવા દો. તમે ઇચ્છો છો કે લાકડા ભેજવાળી હોય, ભીનું રંધાતા નથી.

ક્યારે વુડ ચીપ્સ અથવા હિસ્સાઓ ઉમેરો

જો તમે ચારકોલ ગ્રીલનો ઉપયોગ કરી રહ્યા હો, તો આગ લાગી જાય તે પછી લાકડા સીધી કોલાને ઉમેરો અને તમે ગ્રીલ માટે તૈયાર છો. તમે રાંધવા માટે તૈયાર હો તે પહેલાં ઉમેરશો નહીં અથવા તમે ધુમાડો બગાડશો નહીં.

એક ઊભી ગેસ ધુમ્રપાન પાસે લાકડાને પકડવા બૅનરની ઉપર ટ્રે અથવા પાન હોય છે. એકમ પછી તાપમાન લાવવું અને ખોરાક ઉમેરતા પહેલા ધુમાડોને વિકસાવવાની મંજૂરી આપો.

જો તમે લાકડું ચીપો અથવા હિસ્સાને ગેસ ગ્રીલમાં ઉમેરી રહ્યા હોવ, તો તમારે આગમાંથી લાકડાને અલગ રાખવા માટે ગોઠવણ કરવાની જરૂર છે. ડિવાઇસ જુઓ કે જે ધૂમ્રપાન લાકડું ચીપ્સ ધરાવે છે તેથી રાખ તમારી ગૅસ ગ્રીલમાં એકત્રિત થતો નથી, જેમ કે કાસ્ટ આયર્ન બોક્સ. અથવા, તમે વરખની શીટનો ઉપયોગ કરી શકો છો વરખ પર તમારી લાકડા પકડો મૂકો, તેને લપેટી અને ધૂમ્રપાનમાંથી બહાર નીકળવા માટે વરખમાં બે છિદ્ર મુકો.

તમારા ખોરાક સાથે જાળી પર આ પેકેટ મૂકો.