ધીમો કૂકર કેરોલિના પોર્ક ખેંચાય

આ કેરોલિનાને તમારા શૉર્ટકટ ઉકેલને ડુક્કરના બરબેકયુમાં ખેંચાય છે. જ્યારે તે ધીમી ક્ષીણ બરબેકયુના અધિકૃત સ્વાદને અભાવ કરે છે, તે તદ્દન સ્વાદિષ્ટ છે.

તમને જરૂર પડશે

• 3 થી 4 પાઉન્ડ્સ (1.4 થી 1.8 કિગ્રા) ડુક્કરના રોસ્ટ, બોસ્ટન બટ્ટ અથવા ડુક્કરના ખભા
• 1 કપ (240 એમએલ) સફરજન સીડર સરકો
• 1/2 કપ (120 એમએલ) પાણી અથવા ચિકન સૂપ
• 2 ચમચી (10 એમએલ) મીઠું
• 1 ચમચી (5 મીલી) કાળા મરી
• 1 થી 1 1/2 કપ (240 થી 360 એમએલ) ના
• બરબેકયુ સોસ
• 2 tablespoons (15 એમએલ) વનસ્પતિ તેલ

તે કેવી રીતે બનાવો

1. અધિક ચરબી ના ડુક્કરનું માંસ રોસ્ટ.

2. મોટા પોટ અથવા કલિકામાં તેલ ગરમ કરો. મીઠું અને મરી સાથે ડુક્કર સિઝન જ્યારે પેન સરસ અને ગરમ હોય, ડુક્કરને સ્કિલેટમાં મૂકો અને બધી બાજુઓને કાઢો. આ 5 થી 6 મિનિટ લેશે.

ઉચ્ચ ગરમી માટે ધીમી કૂકર સેટ કરો. ડુક્કરને સ્કિલેટ અને સ્થાનથી ધીમા કૂકરમાં દૂર કરો. ભઠ્ઠી પર સરકો અને પાણી (અથવા સૂપ) રેડો અને ખાતરી કરો કે સરકો તમામ બાજુઓ સુધી પહોંચે છે. 1 કલાક માટે ઊંચી કૂક, તાપમાન ઘટાડે છે અને 8 થી 9 કલાક માટે ઓછી પર રસોઇ, અથવા ભઠ્ઠીમાં તમારી આંગળીઓ સાથે સિવાય ખેંચવા માટે પૂરતી ટેન્ડર છે ત્યાં સુધી.

4. એકવાર રાંધવામાં આવે, ભઠ્ઠી દૂર કરો અને પ્રવાહીને તૂટી લો. ધીમા કૂકર પર છોડી દો. બરબેકયુ સોસ માં રેડવાની કચરો ડુક્કરના ટુકડાને નાના નાના ટુકડાઓમાં ભરો અને તેને ધીમી કૂકરમાં પાછો મૂકો . ત્યાં કોટ માંસ માટે પૂરતી બરબેકયુ ચટણી હોવી જોઈએ પરંતુ તે વહેતું બનાવવા માટે એટલું જ નહીં.

5. સેન્ડવીચ બન્સ પર તાજી કરેલા કોલ્સસ્લો પર સેવા આપો.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	796
કુલ ચરબી	44 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ	15 ગ્રામ
અસંતૃપ્ત ચરબી	21 જી
કોલેસ્ટરોલ	251 મિલિગ્રામ
સોડિયમ	1,711 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	25 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	1 જી
પ્રોટીન	69 ગ્રામ

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)