કોરિયન યૂજા ચા (યઝા ચા) પરંપરાગત કોરિયન ચીની છે, જે સાઇટ્રસ અને મધ સાથે બનાવવામાં આવે છે જે કોરિયન તરીકે પુનરુત્થાનનો આનંદ માણી રહી છે, અને અન્ય લોકો તંદુરસ્ત જીવનશૈલી શોધી શકે છે. તે શિયાળાના મહિનાઓમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, જે અર્થપૂર્ણ છે કારણ કે તેમાં વિટામિન સીનો સમાવેશ થાય છે શિયાળો અને ફલૂ સામે લડવામાં મદદ કરી શકે છે, જે શિયાળામાં સામાન્ય છે.
હકીકતમાં, કોરિયન યૂજા ચાઇને ઠંડા અને ફલૂના ઉપાય તરીકે વેચવામાં આવે છે. જો કે, શિયાળાના બીમારીઓના કારણે તેને મદદ કરવાથી તેને પીવા માટે ઘણા સારા કારણો છે, કારણ કે તે તદ્દન સ્વાદિષ્ટ અને તરસ-શ્વસન છે. તે પણ અપચો સાથે મદદ કરવા માટે કહેવાય છે, ખાંસી દબાવવા, અને તે પણ hangovers રાહત.
યુજા ચાનો મુખ્ય ઘટક યોજા ફળ છે. તે એક સાઇટ્રસ ફળો છે જે લીલો રંગની જેમ પીળી લીલા રંગથી, તેજસ્વી નારંગીમાં આવે છે. આ ripest, શ્રેષ્ઠ ફળ રંગ નારંગી હશે. વાસ્તવમાં, યોગ કદાચ ખાટી મેન્ડરરી અને ઇંચ પેપેડાના હાયબ્રિડ હોઇ શકે છે, જે દક્ષિણ-પશ્ચિમ અને પશ્ચિમ-મધ્ય ચાઇનાની મૂળ છે.
યુવા ફળ સામાન્ય રીતે નાના નારંગીના કદ વિશે વધે છે, જો કે મોટાભાગના યૂજ ફળો નાના ગ્રેપફ્રૂટમાંથી કદ સુધી પહોંચી શકે છે. તેઓ ખૂબ જ સુગંધિત છે, એક સ્પષ્ટ ખાટું સાઇટ્રસ ગંધ સાથે. જ્યારે તમે યૂજમાં કાપી નાખો, ત્યારે તમને તે ખૂબ જ ઓસિડિક અને શુષ્ક પલ્પ હોય છે. આ સ્વાદ તદ્દન દ્રાક્ષના દ્રાક્ષના ફળ જેવું છે, જો કે તમે ફળોના મેન્ડરિન નારંગી વંશના નિશાન શોધી શકો છો, તેમજ.
કોરિયા ટુરીઝમ ઓર્ગેનાઇઝેશન મુજબ, યુગ ચા 13 મી સદીની શરૂઆતથી સારી હતી. કિંગ સઝોંગ ધ ગ્રેટ, જેણે 1400 ના દાયકામાં કોરિયાની અધ્યક્ષતા કરી હતી, તે તેના સૌથી પ્રસિદ્ધ વકીલ હતા.
કોરિયન યૂજા ચા ખૂબ સરળ છે ઘરે બનાવવા જો તમે તાજા સાઇટ્રન અથવા yuzu શોધી શકો છો જો તમે તાજા યોજાને શોધી શકતા નથી, તો પછી ઘણા એશિયન કરિયાણા અને લગભગ તમામ કોરિયન બજારોમાં યૂજા ચુંગ (સિટ્રોન ટી મુરબ્લેડ) વેચવામાં આવશે.
તમને જરૂર પડશે
- યુજા ચુંગ (સિટ્રોન ટી મુરબ્લેડ) માટે:
- 5 યૂજા ફળો (સિટ્રોન અથવા યૂઝુ), સ્વચ્છ ઝાડી
- 1/4 કપ પાણી
- 3/4 કપ મધ
- યુગ ચા (યુજા ચા) માટે:
- 1 ચમચી યુજા ચુંગ
- 1 કપ પાણી
તે કેવી રીતે બનાવો
- યુવા ફળોને પતળા અને ક્વાર્ટરમાં તાળીએ. છાલને અકબંધ છોડો પરંતુ બીજ દૂર કરો.
- ખૂબ જ ગરમ પાણીમાં મધ છાંટીને, જાડા સીરપ બનાવે છે.
- યોજા ફળના સ્લાઇસેસને મિશ્રણમાં ઉમેરો, યુવા ચુંગમાં (યુજ મુરબ્બો) જોડીને મિશ્રણ કરો.
- ખંડના તાપમાને બંધ કન્ટેનરમાં એક દિવસ માટે રાખો અને પછી રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો.
- ચા બનાવવા માટે, એક ચમચી યૂજા ચૂંગને એક કપ પાણીમાં વિસર્જન કરો.
* જ્યારે તમે ચા પીઓ છો, ત્યારે તમે યોગ ફળ અને છાલના બીટ્સ અને ટુકડાઓ પણ ખાય છે જે તમારી રીતે આવે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 86 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 2 મિ.ગ્રા |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 24 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |