કોરિયન રાંધણકળા અને સંસ્કૃતિમાં રસ ધરાવનાર વ્યક્તિ માટે ટી વચ્ચે તફાવત કેવી રીતે કરવો તે જાણીને, પરંતુ તમે લોકપ્રિય કોરિયન ચા બનાવવા માટે રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને એક પગલું આગળ વધારી શકો છો, જેમ કે શેકેલા ચોખા ચા. જો તમે પરંપરાગત કોરિયન ભોજન બનાવવાનો પ્રયાસ કરવા માટે ખૂબ ડર અનુભવતા હોવ, તો શોધવા માટે કે કેવી રીતે સામાન્ય પીણાં બનાવવા તે હજુ પણ પ્રભાવશાળી દેખાવ કરી શકે છે.
શેકેલા ચોખા ચા માટે આ રેસીપી, જેને સુંગીયંગ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે ખૂબ સરળ છે. માર્ગદર્શિકા તરીકે આ સરળ-થી-ચાલતા દિશા નિર્દેશોનો ઉપયોગ કરીને તમે ખોટી જઈ શકતા નથી. ચા બનાવવા માટે તમે સેટ કરો તે પહેલાં, તમને ખબર હોવી જોઈએ કે સુગંધ કેવી છે. સરળ રીતે કહીએ તો, તે એક લોકપ્રિય કોરિયન અનાજ "ચા" છે, જેનો અર્થ એ થાય કે સુગંધી માત્ર ગરમ પાણીમાં ભરેલું ચોખા છે. તેની મીંજવાળું, સ્મોકી સ્વાદ છે, તેથી જો તે તમને અપીલ કરતું નથી, તો તેના બદલે બીજી કોરિયન-સ્ટાઇલ ચા પ્રયાસ કરો.
જો તમે મીંજવાળું સ્વાદનો આનંદ લેશો, તો ધ્યાનમાં રાખો કે સુંગીગની આ વાનગીને તમારે શેકેલા ભાતનો મોટો બેચ કરવાની જરૂર છે, જેથી જ્યારે તમે તેને જેવી લાગે ત્યારે સુગંધીનો કપ લઈ શકો. જો તમે થોડા કપ ચા બનાવવા માંગો છો, તો તમે સૂકા (કોઈ તેલ) પાનમાં કેટલાક ચોખાને પણ ફ્રાય કરી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 3 કપ ચોખા (રાંધેલા, ગરમ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- આ મીઠું સ્વાદવાળી ચા બનાવવા માટે, તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં broiler preheat.
- કૂકી શીટ પર ચોખાને ફેલાવો, એક સ્તરમાં 1/8 થી 1/4 ઇંચ જાડા હોય.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કૂકી શીટ્સ મૂકો પણ બ્રોઇલરની નજીક નથી. દરરોજ પાંચથી દસ મિનિટ સુધી શીટ્સ ત્યાં રહે છે.
- તમે જાણો છો કે ચોખા તૈયાર છે જ્યારે તે બદામી હોય છે અને દરેક બાજુ પર ચપળ હોય છે. આ ચોખાની કરવામાં આવે ત્યારે તમને સારો વિચાર આપવો, તેવું માનવું છે કે પીવાને પરંપરાગત રીતે શેકેલા ભાતમાંથી બનાવવામાં આવે છે જે કોરિયનોએ ચોખા બનાવે છે પછી પોટને લાકડીથી બનાવે છે. ચોખાના આ સૂકાં સ્તરને નૂરુંગજી કહેવામાં આવે છે. ચોખા કુકર્સની લોકપ્રિયતા હોવા છતાં, તેનો અર્થ એવો થયો કે ચોખાના ખડકો સાથે હવે ઘણાં બધાં નથી.
- આ રેસીપી વિશેની મહાન વસ્તુ એ છે કે એકવાર તમે પૂરતી સુગંધી બનાવી લીધી છે, તમારે વારંવાર વધુ બૅચેસ બનાવવાનું રહેશે નહીં. તેના બદલે, તમે તમારા શેકેલા ચોખાને બ્રેડબોક્સમાં એક અઠવાડિયા માટે અથવા લાંબા સમય સુધી રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરી શકો છો.
- સુગ્યુયંગ (સુગ્યુયંગ) ચા બનાવવા માટે, શેકેલા ચોખાના લગભગ 2 tsp અને પાણીના કપમાં થોડી મિનિટો માટે પલટા લો.
સુંગ્યુંગ વિશે વધુ
શેકેલા ચોખા ચા, ભાગ્યે જ એક નવું મનસૂબો છે. તે ચાઇનાના સોંગ ગાળા દરમિયાન 12 મી સદીની યાદમાં છે. જાપાનીઓ એક સમાન ચા પીવે છે, જેને જિનેઇચા તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 104 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 1 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 23 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |