કોળાની બ્રેડના તે પ્રથમ બેચની ગંધ જેવી કશું જ નથી, જે ચપળ પતન દિવસ પર પકવવા. પહેલી વખત તે પર્યાપ્ત ઠંડી હોય છે જે બારીઓમાં આવતા પવનની સાથે ખુલ્લા હોય છે, પ્રથમ નારંગી અને પીળા છોડીને અને તજ અને જાયફળ જેવા પાનના પાનના સુગંધને રદ કરે છે.
જો તમે કોળાની પ્રેમી હો , તો સંભવ છે કે મીઠી બ્રેડનો પહેલો બેચ એ સમગ્ર સિઝન દરમિયાન ઘણા બધામાં શેકવામાં આવશે, જેથી વિવિધ સ્વાદ સંયોજનો સાથે પ્રયોગ કરવા માટે સમય પુષ્કળ હોય. જો તમે ક્યારેય ચોકલેટ અને કોળાને એકસાથે ચમચાવ્યો હોય , તો તમે જાણો છો કે તે સંપૂર્ણ મેચ છે. તેવી જ રીતે, કોળું અને પીનટ બટર સારી રીતે લગ્ન કરે છે. તો પછી એક પગલું આગળ વધો અને તાહીની કોળાની બ્રેડ રોટેશનમાં શા માટે ઉમેરો?
તાહિણી એક અદ્ભૂત સર્વતોમુખી ઘટક છે. મગફળીના માખણની જેમ, તેનો ઉપયોગ મીઠી અને રસોઇમાં વપરાતો છોડ બંનેમાં સમાન રીતે થઈ શકે છે. અને, પકવવા માં, તે ચરબી તરીકે કામ કરે છે અને ડ્રાય બેકડ સામાન ટાળવામાં મદદ માટે ભેજ ઉમેરે છે.
જેમ મીઠી વસ્તુઓ ખાવા જાય છે, કોળું ઊંચી ફાઇબર, ઓછી કેલરી ઘટક છે. તેવી જ રીતે, તલના પેસ્ટથી ઉમેરવામાં આવતા પોષણનો સારો ઉપાય આવે છે. મોટા ભાગનાં અખરોટ અને બીજની જેમ, તાહીની, જે તલની જમીન છે, તે તંદુરસ્ત ચરબી, પ્રોટીન અને વિટામિન્સમાં ઊંચી છે. ઉપરાંત તે કોળુંના કુદરતી મીઠાસને સુંદર મીણબત્તી સ્વાદ ઉમેરે છે. અને ટોચ પર કોળાનાં બીજના છંટકાવથી સંતોષજનક તંગી મળે છે. આનંદ માણો!
તમને જરૂર પડશે
- 2 ઇંડા
- 1 કપ ખાંડ
- 1/4 કપ કેનોલા અથવા વનસ્પતિ તેલ
- 1/2 કપ બિનસલામત કોળું પેર (મીઠી કોળાની વાનગી ભરીને વાપરશો નહીં)
- 1/4 કપ તાહીની (તલની પેસ્ટ)
- 1/4 કપ પાણી
- 1 ચમચી વેનીલા
- 2 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1 ચમચી મીઠું
- 1 ચમચી બિસ્કિટિંગ સોડા
- 1/2 ચમચી જમીન તજ
- 1/4 ચમચી જમીન જાયફળ
- 1/4 ચમચી જમીન આદુ
- ટોપિંગ માટે 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો કોળાના બીજ અથવા તલનાં બીજ (વૈકલ્પિક)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 એફ અને માખણ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પૂર્વ ગરમી અને પ્રમાણભૂત રખડુ પાન લોટ. તમે તેને બિન લાકડાની રસોઈ સ્પ્રે અથવા પકવવાના સ્પ્રે સાથે સ્પ્રે (સ્પ્રેમાં લાકડીથી છંટકાવ) કરી શકો છો. પૅરમમંડળનો ટુકડો ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરો, તેમાંથી સહેલાઇથી દૂર કરવું
- સ્ટેંડ મિક્સરની વાટકી પર ઇંડા અને ખાંડ ઉમેરો અને સારી રીતે જોડાય ત્યાં સુધી હરાવો. તમે હાથ મિક્સર સાથે મોટા બાઉલમાં પણ આ કરી શકો છો.
- કેનોલા અથવા વનસ્પતિ તેલમાં ઉમેરો, નકામા ગયેલા કોળું પ્યૂરી, તાહીની, પાણી અને વેનીલા.
- એક અલગ વાટકીમાં, બધા હેતુના લોટ, મીઠું, બિસ્કિટિંગ સોડા, જમીન તજ, જમીન જાયફળ અને જમીનના આદુને એક સાથે તારવો.
- ધીમે ધીમે ભીનામાં શુષ્ક ઘટકોને ભેગું કરો અને તૈયાર રખડુ પાનમાં રેડવું.
- કોળાના બીજ અથવા તલનાં બીજ સાથે અને 50 થી 55 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું અથવા કેન્દ્રમાં શામેલ ટૂથપીક ન થાય ત્યાં સુધી સ્વચ્છ થાય છે. કોફી અથવા ચા સાથે ગરમ સેવા આપે છે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 284 |
| કુલ ચરબી | 14 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 52 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 363 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 36 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |