કંઈ મીઠી મકાઈના પાવના ગરમ પટમાં નથી. કેટલાક તાજા માખણ અથવા જામ પર સ્લિપ કરો અને તમે સ્વર્ગમાં છો! તે મરચાં અથવા બેકડ કઠોળના વાટકી સાથે પણ જાય છે! તે એક સુપર સરળ બ્રેડ રેસીપી છે અને તેને કોઈપણ જટિલ ઘટકો અથવા કાર્યવાહીની જરૂર નથી! તે ખૂબ ઝડપથી બેસે છે અને સરળતાથી સમય આગળ અને તે જરૂરી છે ત્યાં સુધી સ્થિર કરી શકાય છે!
મને મૉનબૅડ મીઠી અથવા રસોઇમાં રસદાર ગમે છે, પરંતુ મારા પતિ મીઠી પ્રકારની તરફેણ કરે છે. તેથી અમે સામાન્ય રીતે અમારા ઘરમાં મીઠાઈ કરીએ છીએ. મને મધ અને નિયમિત દાણાદાર ખાંડના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરવો ગમે છે, પરંતુ જો તમે ઈચ્છો તો તમે તેને મધ્યાંતર અથવા બધી ખાંડનો ઉપયોગ કરી શકો છો. છાશ કોર્નબ્રેડ સોફ્ટ અને ભેજવાળી રાખવામાં મદદ કરે છે. જો તમે છાશનો સંપૂર્ણ કન્ટેનર ખરીદવા જેવી ન જણાય તો, ફક્ત સરકોના બે ચમચી નિયમિત આખા દૂધમાં ઉમેરો. આ સરકો સ્વાદ અને સ્વાદ છાણ છાણ બનાવવા માટે મદદ કરે છે, તમે પણ થોડો લીંબુનો રસ ઉપયોગ કરી શકો છો અને તે જ પરિણામ મળે છે.
બનાના બ્રેડ અથવા કોફી કેક જેવી બીજી બ્રેડની જેમ, તમે રખડુ પાનમાં મકાઈના પાવ બનાવવા માંગતા નથી. અલબત્ત તમે કરી શકો છો, પરંતુ તમે 9x9 પકવવાના વાનગી અથવા કાસ્ટ આયર્ન સ્કિલેટનો ઉપયોગ કરીને વધુ સારા પરિણામો મેળવશો. મને લાગે છે કે કાસ્ટ આયર્ન ચિકિત્સા, જો તે સારી રીતે પીરસવામાં આવે છે, તો ઉત્તમ સ્વાદ તેમજ મકાઈના પાવ પર હાર્દિક પોપડો આપે છે, ખાસ કરીને જો તમે માખણ સાથે દાંડીઓને દબાવી દો.
તમે તેલ માટે આ રેસીપી માં માખણ બદલો કરી શકો છો, પરંતુ મને લાગે છે કે માખણ વધુ સ્વાદ અને વધુ સારું, વધુ નાજુક પોત પૂરી પાડે છે.
તમને જરૂર પડશે
- મકાઈના ટુકડાના 1 કપ
- બધા હેતુનું લોટનું 1 કપ (નકામું)
- 1 પકવવા પાઉડરનું ચમચો
- 1/4 કપ મધ
- 1/4 કપ ખાંડ
- 1 ચમચી મીઠું
- 1/3 કપ માખણ (ઓગાળવામાં)
- 1 ઇંડા
- 1 કપ છાશ (અથવા સરકો બે teaspoons સાથે સંપૂર્ણ દૂધ ઉમેરી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 400 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી.
- એકસાથે મકાઈના ટુકડા, લોટ, પકવવા પાઉડર, ખાંડ અને મીઠું એક મધ્યમ કદના બાઉલમાં ઝટકવું.
- મોટા કદના કપમાં સમગ્ર દૂધનું માપ લે છે, ઇંડા, ઓગાળવામાં માખણ, અને મધમાં હરાવ્યું છે.
- શુષ્ક મિશ્રણમાં ભીનું મિશ્રણનો સમાવેશ કરો. શુષ્ક મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે moistened છે ત્યાં સુધી જગાડવો. સાવચેત રહો, કારણ કે આ મકાઈના બ્રેડને સખત બનાવશે.
- ઉદારતાપૂર્વક રસોઈ સ્પ્રે અથવા માખણ સાથે 9x9 ઇંચનો પકવવાના વાનગીને મહેનત કરો. તમે કાસ્ટ આયર્ન સ્કિલેટનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો, જે મકાઈના પાવ પર એક મોટી પોપડાની રચના કરવામાં મદદ કરે છે.
- સખત રીતે સખત પટ્ટામાં ફેલાવો મધ્ય રેક પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પૅન મૂકો અને 20-25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, અથવા તો ટૂથપીક બહાર આવે ત્યાં સુધી સાફ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 276 |
| કુલ ચરબી | 14 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 46 એમજી |
| સોડિયમ | 669 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 37 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |