આ અનિવાર્ય ટોચના-ક્રમાંકન કોળું કેક રોલ એક ઉત્તમ ક્રીમ ચીઝ ભરવા સાથે ભરવામાં આવે છે. તે ખૂબ જ લોકપ્રિય રજા કેક છે, અને એક સ્વાદ તમને શા માટે કહેશે
બે કોળું રોલ કેક બનાવો અને ફ્રીઝરમાં લપેલા વ્યક્તિગત સ્લાઇસેસ રાખો; મિત્રો અને કુટુંબીજનો દ્વારા થોભો ત્યારે બહાર આવો આ સંપૂર્ણ પતન અથવા શિયાળામાં રજા કેક છે! આ અમારી સૌથી લોકપ્રિય કોળાની વાનગીમાંનું એક છે .
સ્લાઇસિંગ અને સેવા આપતા પહેલા પાવડર ખાંડ સાથે કેકની ટોચ પર ડસ્ટ કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 3 મોટા ઇંડા (ખંડ તાપમાન)
- 1 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
- 2/3 કપ
- કોળું પ્યુરી (તૈયાર ઘન પેક અથવા હોમમેઇડ)
- 1 ચમચી લીંબુનો રસ
- 3/4 કપ બધા હેતુનું લોટ (3 1/2 ઔંસ)
- 1 ચમચી પકવવા પાવડર
- 2 ચમચી તજ (જમીન)
- 1 ચમચી આદુ (જમીન)
- 1/2 ચમચી જાયફળ (જમીન)
- 1/2 ચમચી મીઠું
- વૈકલ્પિક: 1 કપ અદલાબદલી પેકન્સ
- ક્રીમ ચીઝ ભરણ માટે:
- 8 ઔંસ ક્રીમ ચીઝ (
- નરમ પડ્યો હતો )
- 5 ચમચી માખણ (મૃદુ)
- 1 કપ પાવડર ખાંડ (વધુ છંટકાવ માટે વધુ)
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 ° ફે (180 ° સે / ગેસ 4) માટે પકાવવાની પટ્ટી ગરમ કરો. 10-બાય-15-ઇંચ જેલી રોલ પીઓને ગ્રીસ કરો અને તેને મીણ લગાવેલા કાગળ સાથે રેખા બનાવો. ગ્રીસ અને લોટનું મીણબત્તી કાગળ.
- કાઉન્ટર પર રસોડામાં ચા ટુવાલ મૂકો (ટેરી કાપડ નહીં) અને પાઉડર ખાંડ સાથે તેને ઉદારતાથી છંટકાવ.
- ઇલેક્ટ્રીક મિક્સર સાથે મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં, થોડું ઇંડાને હરાવ્યું. ધીમે ધીમે ખાંડ ઉમેરો; જાડા અને હળવા પીળો રંગ સુધી હરાવ્યું. આ લગભગ 4 થી 5 મિનિટ લેશે. કોળું અને લીંબુના રસને ઉમેરો અને મિશ્રીત સુધી ઓછી ઝડપ પર હરાવ.
- એક અલગ વાટકીમાં, લોટ, પકવવા પાવડર, મસાલા અને મીઠું ભેગા કરો. ઇંડા મિશ્રણમાં ઉમેરો, સારી મિશ્રણ. તૈયાર જેલી રોલ પાન માં સખત મારપીટ ફેલાવો જો જરૂરી હોય, તો સખત મારપીટ ઉપરના ચટણી પેકન્સ છંટકાવ.
- લગભગ 12 થી 15 મિનિટ માટે પ્રીહેટેડ ઓવનમાં ગરમીથી પકવવું. એક આંગળીથી હળવાને સ્પર્શતી વખતે આ કેક પાછો આવશે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી કેક દૂર કરો અને તરત જ sugared ચા ટુવાલ પર બહાર ચાલુ કાળજીપૂર્વક મીણબત્તી કાગળ દૂર કરો. 10 ઇંચની બાજુથી શરૂ કરીને, ગરમ કેક ઉપર, ટુવાલ અને બધાને પત્રક કરો.
- જ્યારે કેક ટુવાલ માં ઠંડુ છે, ક્રીમ ચીઝ ભરણ તૈયાર. પાવડર ખાંડને એક નાનો વાટકો માં કાઢો અને કોરે મૂકી દો. રુંવાટીવાળું સુધી ક્રીમ ચીઝ અને માખણ સાથે હરાવ્યું; ધીમે ધીમે sifted પાઉડર ખાંડ અને વેનીલા માં હરાવ્યું; મિશ્રણ સરળ છે ત્યાં સુધી હરાવીને ચાલુ રાખો.
- કાળજીપૂર્વક કૂલ્ડ કેકને દૂર કરો. આખરે કેક પર ભરી ક્રીમ ચીઝ ફેલાય છે. ટુવાલ વગર - કેક રોલ કરો - અને તેને પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં લપેટી. સેવા આપતા પહેલાં ઓછામાં ઓછા 1 કલાક માટે કવર અને ઠંડી.
- પીરસતા માટે કેક 1 ઇંચ જાડા ટુકડાઓ માં કટકા. લીફટોવર સ્લાઇસેસ રેફ્રિજરેશન રાખો.
ટિપ: કોળું રોલ ઠંડું છે. પ્લાસ્ટિકની વીંટીમાં સમગ્ર કેક અથવા વ્યક્તિગત સ્લાઇસેસને લપેટી અને પછી હેવી ડ્યૂટી ફ્રીઝર બેગમાં સ્લાઇસેસ મૂકો. 3 મહિના સુધી ફ્રીઝ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 412 |
| કુલ ચરબી | 25 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 10 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 10 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 12 9 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 296 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 43 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |