કોળુ પુરી ધીમા કૂકર સાથે બનાવવા માટે ત્વરિત છે. માત્ર રેફ્રિજરેટર અથવા ફ્રીઝરમાં રાંધવા, મિશ્રણ કરો અને સ્ટોર કરો. * કોળા અને અન્ય શિયાળાની સ્ક્વોશ જાતો માટે આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરો.
તમને જરૂર છે તે અહીં છે:
- 3 થી 4 નાનીથી મધ્યમ કોળા (પાઇ વિવિધ, મોટા જેક-ઓ-ફાનસ)
સ્ટેમ કાઢો અને કોળાને છૂટા, તૃતીયાંશ, ક્વાર્ટરમાં અથવા નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખો. બીજ અને રેસા બહાર સ્કૂપ. બીજ કાઢી નાખો અથવા તેને કોરે ચલાવો , મૂળભૂત ટોસ્ટ્ડ કોળુ સીડ્સ અથવા સુગર અને સ્પાઈસ શેકેલા કોળુ બીજમાં વાપરવા.
ટીપ: સ્પૂનને એક નાની ટુવાલ અથવા કાગળ ટુવાલ સાથે હાથમાં રાખીને તેને સ્લિપિંગ અને બારણુંથી રાખો
તમારી ધીમી કૂકરમાં કોળુંના ટુકડા ગોઠવો. મેં 3 કોળા માટે 6-ક્વાર્ટ ધીમી કૂકરનો ઉપયોગ કર્યો.
આવરે છે અને લગભગ 5 કલાક માટે ઓછી પર રસોઇ, અથવા કોળું પલ્પ તદ્દન સોફ્ટ છે ત્યાં સુધી. આ એક ધીમી કૂકરથી આગામી સુધી બદલાઈ શકે છે. ખાણ 5 કલાકમાં કરવામાં આવી હતી
ધીમા કૂકરમાં કોળું કૂલ દો.
જ્યારે કોળું નિયંત્રિત કરવા માટે પૂરતી સરસ છે, પલ્પને મોટા બાઉલમાં બહાર કાઢો અને શેલો કાઢી નાખો.
હાઇ સ્પીડ પર મિક્સર સાથે, પલ્પ સરળ થતાં સુધી કોળું હરાવ્યું. અથવા, બૅચેસમાં કોળું તૈયાર કરવા માટે ફૂડ પ્રોસેસર અથવા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો.
ફ્રીઝર કન્ટેનર, ઝિપ-બંધ ફ્રીઝર બેગ, ** અથવા વાઈડ-મોં 1-પિન્ટ કેનિંગ બરણીઓમાં શુદ્ધ કોળું ચમચી, લગભગ 1/2-ઇંચનું હેડસાસ છોડી રહ્યું છે. જો તમે સાંકડા-મોં કેનિંગ રાખેલા ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો વિસ્તરણ માટે પરવાનગી આપવા માટે એક ઇંચ છોડો. જો પૂરતી હેડસ્પેસ ન હોય તો ગ્લાસ તોડી શકે છે
નામ અને તારીખ સાથે કન્ટેનર લેબલ કરો અને 5 થી 7 દિવસ સુધી ઠંડું કરો અથવા 3 મહિના સુધી ફ્રીઝ કરો. હોમમેઇડ પ્યુરીનો ઉપયોગ વાનગીઓમાં કરો જેમ કે તમે ઉપયોગમાં લેવાયેલા (સીસિઝન) કોળું પૂરે.
3 થી 4 પિંટ્સને મોટા (6 થી 7-પા ગેલન) ધીમા કૂકરથી 3 થી 4 કોળા સાથે મેળવી શકો છો.
રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાત અથવા માઇક્રોવેવમાં બચાવો
* યુએસડીએ કોળાના માખણ અથવા કોળું પેર માટે હોમ કેનિંગની ભલામણ કરતું નથી. નેશનલ ફૂડ ફોર હોમ ફૂડ પ્રિઝર્વેશન તરફથી: "ઠંડું કોળુંનું રક્ષણ કરવાનો સૌથી સરળ રસ્તો છે, અને તે શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તાની ઉત્પાદન કરે છે."
** ફ્રીઝર બેગ્સમાં કોળું પેક કરો અને હવાને દૂર કરવા અને ઝડપી ફ્રીઝિંગ માટે શક્ય તેટલી વધુ તેમને ફ્લેટ કરો. ફ્રીઝરમાં સ્ટોર કરતા પહેલાં લેબલ અને તારીખ.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
કેવી રીતે સ્વીટ બટાકા ત્રણ રસ્તાઓ સ્થિર કરવા માટે
કેજૂન મસાલેદાર શેકેલા કોળુ બીજ
50 કોળુ રેસિપીઝ: ગ્રેટ-ટેસ્ટિંગ કેક, પાઈ, મીઠાઈઓ, અને વધુ