Sunchokes (ઉર્ફ જેરુસલેમ કલાચીક્સ) સૂર્યમુખીના કંદ છે. આ નાનાં, કથ્થઈ નસ સ્વાદિષ્ટ ચીઝ, કાતરી, અને ચીઝ સાથે ટોચ પર રાંધવામાં આવે છે. તમે તેમને અન્ય રુટ શાકભાજી સાથે ભેગા કરી શકો છો (તે બટાકાની સાથે ખાસ કરીને સારી છે), તમે ગમે ચીઝનો ઉપયોગ કરો છો અથવા વિવિધ સ્વાદો માટે અદલાબદલી ઔષધો ઉમેરો છો.
જ્યારે કેટલાક ઉપભોક્તાઓને સૂકવવામાં આવે છે, કેટલાક ઉમેરવામાં આવેલ પ્રવાહીથી લાભ થાય છે. તમે સૂપનો ઉપયોગ કરી શકો છો ( હોમમેઇડ ચિકન મૉથ એક સારો વિકલ્પ છે), ક્રીમ, અડધોઅ અને અડધો અથવા તેના મિશ્રણ.
તમને જરૂર પડશે
- 2 પાઉન્ડ sunchokes (જેરૂસલેમ artichokes)
- પાન (અથવા તેલ) માટે 2 tablespoons માખણ
- ફાઇન દરિયાઈ મીઠું, તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, સ્વાદ માટે તાજી લોખંડની જાળીદાર જાયફળ
- 1 કપ સૂપ (અથવા ક્રીમ, અર્ધ અને અડધા, અથવા કેટલાક મિશ્રણ)
- 1/2 થી 1 કપ કાપલી પરમેસન (અથવા અન્ય સખત, કાંકરા ચીઝ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 375 ° ફે. ઝાડી કરો અને આશરે સંચકો છાલ કરો.
- સંચકોને પણ, 1/4-inch સ્લાઇસેસમાં કાપો.
- માખણ અથવા ગ્રીસને 2-પા ગેલન કાસ્સેલો અથવા સમકક્ષ ખાવાનો પૅન. નક્કર સ્તર બનાવવા માટે પાનમાં પૂરતી સંચૉક સ્લાઇસેસ મૂકો. મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ. બીજા સ્તર બનાવો અને મીઠું, મરી અને જાયફળ સાથે છંટકાવ કરો. જો તમે ઇચ્છતા હોવ તો પણ તમે આ સ્તર પર ચીઝની છંટકાવ ઉમેરી શકો છો. Layering અને છંટકાવ રાખો, માત્ર દરેક અન્ય સ્તર માટે જાયફળ ઉમેરી રહ્યા છે.
- જ્યારે બધા sunchoke સ્લાઇસેસ વાનગી છે, sunchokes પર સૂપ અથવા ક્રીમ રેડવાની છે, અને મીઠું, મરી, જાયફળ, અને ચીઝ સાથે છંટકાવ. એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે પેનને પણ ઢાંકવું અને જયારે સુધી ફોર્ક સાથે વીંધેલા હોય ત્યારે લગભગ 40 મિનિટ સુધી ટેન્ડર મળે છે. નિરુત્સાહિત અને બિસ્કળી સુધી, અન્ય 20 મિનિટ અથવા તેથી સાલે બ્રે..
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 555 |
| કુલ ચરબી | 39 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 20 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 13 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 198 એમજી |
| સોડિયમ | 389 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 2 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 48 જી |