મૂળભૂત મધુર કેકના ટુકડાં દોરીથી આ સરળ આલૂ શોર્ટકેક માટે એક સરસ આધાર બનાવે છે. હું આ શૉર્ટકેક માટે તૈયાર પીચીસનો ઉપયોગ કરતો હતો, પરંતુ આ તાજા આલૂ ચટણી એક બીજો વિકલ્પ છે. ચાબૂક મારીને અથવા ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે ચાના છંટકાવથી અથવા તજની ખાંડને ગ્રાઇન્ડીંગ કરો.
તમને જરૂર પડશે
- સ્કાન્સ માટે:
- 2 કપ બધા હેતુ લોટ
- 2 1/2 ચમચી પકવવા પાવડર
- 3 tablespoons ખાંડ
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 5 tablespoons માખણ (ઠંડા unsalted, નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી)
- 2/3 કપ ભારે ક્રીમ
- 1 મોટી ઇંડા
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 1/4 ચમચી બદામ અર્ક
- 1 ચમચી ભારે ક્રીમ (ટોચ પર બ્રશ કરવા માટે)
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: ખાંડ (અથવા ટોચ માટે વેનીલા ખાંડ,)
- પીચ ચટણી માટે:
- 1 28 ઔંસ સીરપમાં પીચ કાતરી શકે છે (પાસાદાર ભાત, સીરપ અનામત)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મકાઈનો લોટ
- 4 tablespoons ખાંડ
- 1/4 ચમચી જમીન તજ
- 1/2 ચમચી વેનીલા અર્ક
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: થોડું
- મધુર ચાબૂક મારી ક્રીમ (અથવા ચાબૂક મારી ટોપિંગ ખરીદી)
- વૈકલ્પિક: તજ (અથવા તજ ખાંડના મિશ્રણ)
તે કેવી રીતે બનાવો
ચર્મપત્ર કાગળ સાથે ખાવાનો શીટ રેખા. 375 ° માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી
મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં, લોટ, પકવવા પાવડર, 3 ચમચી ખાંડ, અને મીઠું ભેગા કરો. કાચા ભેગા કરવા ઝટકવું
એક પેસ્ટ્રી બ્લેન્ડર અથવા આંગળીઓ સાથે માખણ કામ કરો જ્યાં સુધી મિશ્રણ બગડેલું નથી.
એક નાની વાટકીમાં, થોડું ઝટકવું 2/3 કપ ભારે ક્રીમ સાથે ઇંડા સાથે મિશ્રિત ન થાય ત્યાં સુધી. વેનીલા અને બદામ અર્ક માં જગાડવો. ક્રીમના મિશ્રણને શુષ્ક મિશ્રણમાં જગાડવો જ્યાં સુધી મિશ્રીત ન હોય અને તમારી પાસે સોફ્ટ કણક હોય.
એક floured સપાટી પર કણક બહાર વળો Floured હાથ સાથે, 3/4-inch જાડા વિશે વર્તુળ માં કણક છીનવી. 8 wedges માં કાપો. અથવા, એક રાઉન્ડ અથવા ચોરસ બિસ્કીટ કટર વાપરો અને તમે બિસ્કિટ છો તે પ્રમાણે કાપી શકો છો.
ચર્મપત્ર પર ગોઠવો ખાવાનો શીટ રેખાંકન ક્રીમના 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સાથે થોડું ટોચ પર બ્રશ કરો ખાંડ અથવા વેનીલા ખાંડ સાથે છંટકાવ. 15 થી 18 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, થોડું નિરુત્સાહિત. રેક્સ પર કૂલ પછી વિભાજિત અને આલૂ મિશ્રણ કેટલાક ભરો
દરમિયાનમાં, સોસપેનમાં, ખાંડના 4 ચમચી, તજ, અને વેનીલાના 1/2 ચમચી સાથે નિરાશાવાળા પાસાદાર પીચને ભેગા કરો. 3/4 કપ અનાજની સીરપ અને મિશ્રણમાં મકાઈનો ટુકડો લો. પીચીસ સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડો અને મધ્યમ ગરમી પર બોઇલ લાવવા. ઓછી અને સણસણવું માટે ગરમી લોઅર, stirring, લીડમાં સુધી. ગરમી દૂર કરો અને કોરે સુયોજિત કરો.
વિભાજીત સ્કૂન પર કેટલાક પાસાદાર પીચ અને ચટણી ગોઠવો, આલૂ મિશ્રણના ટોચની અડધા મૂકો, પછી વધુ ચટણી અને ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે ટોચ અથવા ટોપિંગ ચાબૂક મારીને. તજ સાથે છંટકાવ, જો ઇચ્છા હોય તો.
આ પણ જુઓ
પીચ કેક અને મીઠાઈઓ
વધુ પીચીસ મદદથી વાનગીઓ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 321 |
| કુલ ચરબી | 20 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 11 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 157 એમજી |
| સોડિયમ | 379 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 31 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |