ફ્રોઝન અને પાઉડરવાળા ચાટવામાં ટોપિંગ અનુકૂળ અને લાંબો સમય ચાલે છે, પરંતુ કંઈ સ્વાદ અને તાજા, હોમમેઇડ ચાબૂક મારી ક્રીમની રચના નથી. તે એક જાતની સૂંઠવાળી કેક , તાજા સ્ટ્રોબેરી અથવા સ્ટ્રોબેરી શૉર્ટકેક માટે ટોપિંગ સંપૂર્ણ છે, અને તે એક luscious ક્રીમ પાઇ માટે શ્રેષ્ઠ ટોપિંગ છે. તે ક્રીમ પફ માટે સ્વાદિષ્ટ ભરણ પણ બનાવે છે.
શું તમે જાણો છો કે તમે ચાબૂક મારી ક્રીમને ફ્રીઝ કરી શકો છો? તમારે ફક્ત ચાબુક, ડ્રોપ અથવા ચાબૂક મારી ક્રીમના પાઈપ માળો ચર્મપત્ર કાગળની રેખિત પકવવાના શીટ પર ચાબુક મારવું પડશે, અને પછી તે ઠીક થઈ જશે ત્યાં સુધી ફ્રીઝ કરો. ચાબૂક મારી ક્રીમ ટેકરાને સિલાઇબલ કન્ટેનર અથવા ફ્રીઝર બેગમાં ફેરવવા અને તેને ફ્રીઝરમાં 3 મહિના સુધી સંગ્રહિત કરો. ફ્રીઝરમાંથી સ્થિર તળાવો લો તે પહેલાં તમારે સેવા આપવાની યોજના ઘડી તે પહેલાં 10 થી 15 મિનિટ કરો.
મધુર ચાબૂક મારી ક્રીમ માટેનું મૂળ રેસીપી હલકી ખાંડ અને વેનીલા સાથે સુગંધિત છે, પરંતુ ત્યાં અન્ય ઘણા શક્ય સ્વાદ, રંગ અને એડ-ઇન્સ છે. આ રેસીપી નીચે, તમે કેટલાક ઉપયોગી તૈયારી ટીપ્સ અને ઘણા લોકપ્રિય ચાબૂક મારી ક્રીમ વિવિધતા મળશે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ ભારે ક્રીમ (અથવા ચાબુક મારવાની ક્રીમ, મરચી) *
- 2 થી 4 ચમચી કન્ફેક્શનર્સ 'ખાંડ
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઇલેક્ટ્રિક મિક્સર સાથેના મિશ્રણ વાટકીમાં, લગભગ સખત સુધી મરચી ક્રીમ ચાબુક મારવો.
- 'હલવાઈ ખાંડ અને વેનીલા ઉમેરો; હરાવ્યું ત્યાં સુધી ક્રીમ શિખરો ધરાવે છે.
- બ્રેડ ખીર, એક જાતની સૂંઠવાળી કેક, cobblers, અથવા અન્ય મીઠાઈઓ પર ઠંડુ પાઈ અથવા dollop ટોચ પર whipped ક્રીમ ફેલાવો.
* ચાબુક મારવાની ક્રીમ (અથવા "હળવા ચાબુક - માર ક્રીમ") માં 30 થી 36% દૂધની ચરબી હોય છે જ્યારે ભારે ક્રીમ (અથવા "ભારે ચાબુક મારતી ક્રીમ") માં 36 થી 40% છે.
ટિપ્સ
- ક્રીમ અથવા ભારે ક્રીમ ચાબુકનો એક કપ ચાબૂક મારી ક્રીમ 2 કપ પેદા કરશે.
- કન્ફેક્શનર્સની ખાંડ કોર્નસ્ટાર્ક ધરાવે છે જે ચાબૂક મારી ક્રીમને સ્થિર કરવામાં મદદ કરે છે. તમે દાણાદાર ખાંડનો ઉપયોગ કરી શકો છો - પ્રાધાન્યવાળા શ્રેષ્ઠ અથવા ભુરો ખાંડ, પરંતુ તે વધારાની સ્થિરતા અભાવ છે અને સહેજ દાણાદાર રહેશે.
- જો તમે રેફ્રિજરેટર અથવા ફ્રીઝરમાં બાઉલ અને બીટરને ઠંડું પાડશો તો તમારી ક્રીમ ઝડપી હડપાઈ જશે.
- ઓછી અથવા મધ્યમ-નીચી ઝડપે ક્રીમને ચાબુક મારવી અને ગતિ વધારી કારણ કે તે વધારે છે. આ સ્પૅટર્સને ન્યૂનતમ રાખશે
- એક બાઉલનો ઉપયોગ કરો જે ક્રીમની ઊંડાણ માટે ડબલ છે. એક ઊંડા બાઉલ પણ સ્પૅટર્સ સમાવિષ્ટ રાખશે.
- ખાંડ અથવા સુગંધ ઉમેરવા નહીં ત્યાં સુધી ક્રીમ જાડા છે અને નરમ શિખરો બનાવવાનું શરૂ કરે છે.
- ક્રીમ overbeat નથી જો માખણ ઘન ઝુંડ રચાય છે, તો તમે ખૂબ દૂર ચાલ્યા ગયા છો.
ભિન્નતા
- મેપલ ચાબૂક મારી ક્રીમ: ખાંડ અને વેનીલાને બહાર કાઢો અને ક્રીમમાં ઘાટા મેપલ સીરપના 3 ચમચી વાટવું જ્યારે તે સોફ્ટ શિખરો બનાવવાની શરૂઆત કરે છે.
- ચોકલેટ ચાબૂક મારી ક્રીમ: એક મધ્યમ બાઉલમાં અદલાબદલી સેમિસેટ ચોકલેટની 3 ઔંસ મૂકો. મધ્યમ ગરમી પર એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં, પાવડર ખાંડ 2 tablespoons સાથે ક્રીમ ભેગા. એક બોઇલમાં ક્રીમ લાવો અને તે પછી ચોકલેટ પર રેડવું; સરળ સુધી જગાડવો સંપૂર્ણપણે ઠંડું સુધી ચોકલેટ અને ક્રીમ મિશ્રણ રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું. મોટા બાઉલમાં મરચી મિશ્રણને સ્થાનાંતરિત કરો અને તેને સોફ્ટ અથવા સખત શિખરોમાં હરાવ્યો.
- મસાલાવાળી ચાબૂક મારી ક્રીમ: પાવડર ખાંડ અને સુગંધ સાથે જમીન તજની 1/2 ચમચી ઉમેરો.
- સાઇટ્રસ ચાબૂક મારી ક્રીમ: સુગંધીદાર લીંબુ અથવા નારંગી ઝાટકો વિશે 1 ચમચી સાથે સ્વાદ બદલો.
- લેમન કર્ડી ચાબૂક મારી ક્રીમ: હૂંફાળું ખાંડનું 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સાથે ચાબૂક મારી ક્રીમ બનાવો અને વેનીલા છોડી દો. જ્યારે સખત શિખરો બનાવે છે, ક્રીમમાં મરચી લીંબુના દહીંની ઝટકવું 3 ચમચી.
- લીકર્સઃ સ્વાદને બદલો અથવા ચમચી અથવા સ્વાદવાળી મસાલાવાળી બે સાથે ઉમેરો. કોફી-સ્વાદવાળી લિકુર, એમેર્ટો (બદામ-સ્વાદવાળી), કોઇન્ટરયુઅ અથવા ગ્રાન્ડ માર્નિઅર (નારંગી), ચેમ્બોર્ડે (રાસબેરિ), અથવા હેઝલનટ લિકુર, જેમ કે ફ્રાજેલિકોનો પ્રયાસ કરો. શક્યતાઓ અનંત છે!
- કોફી ફ્લેવર્ડ ચાબૂક મારી ક્રીમ: ચાબુક મારતા પહેલાં ક્રીમ માટે ઇન્સ્ટન્ટ એસ્પ્રેસો અથવા કોફી ગ્રાન્યુલ્સના 2 ચમચી ઉમેરો અને પાવડર ખાંડની મોટી રકમ (4 ચમચી) નો ઉપયોગ કરો.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 34 |
કુલ ચરબી | 1 જી |
સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
સોડિયમ | 7 એમજી |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 5 જી |
ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
પ્રોટીન | 0 જી |