ખેંચાય પોર્ક સ્ટીક રેસીપી

એક ડુક્કરનું ખભા ચોપ એક બોસ્ટન બાથું ભઠ્ઠીમાં માંથી માંસ કટ એક ખડતલ અને gristly ભાગ છે. તે ભઠ્ઠીનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે એક પ્રક્રિયામાં ડુક્કરને ખેંચી લેવા માટે થાય છે જે તેને ટેન્ડર બરબેક્યૂમાં ફેરવવા માટે ઘણાં કલાકો લે છે. આ ટેન્ડર ભોજનમાં ખડતલ ડુક્કરનું માંસ વિનિમય કરવા માટે એક પદ્ધતિ છે, ખેંચાય ડુક્કરનું માંસ બરબેકયુ યાદ અપાવે છે રાત્રિભોજન માટે કોસ્લૉ અને સરકો સૉસની એક બાજુ સાથે આ બહુમુખી ચૉપ્સની પીરસવામાં આવે છે અથવા તોફાની નાસ્તો માટે તળેલા ઇંડા અને બટાકાની પીરસવામાં આવે છે. પસંદગી તમારા ઉપર છે.

તમને જરૂર પડશે

• 2 ડુક્કરના ખભા ચૉપ્સ
• મરિનડે:
• 1/4 કપ / 60 એમએલ સીડર સરકો
• 2 tablespoons / .30 મીલી તૈયાર મસ્ટર્ડ
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ વનસ્પતિ તેલ
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 મીલી મીઠું
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ બ્રાઉન ખાંડ
• 1 ચમચી / 5 એમએલ શુષ્ક મસ્ટર્ડ
• 1 ચમચી / 5 એમએલ લસણ પાવડર
• 1 ચમચી / 5 એમએલ જમીન કાળા મરી

તે કેવી રીતે બનાવો

Marinade ઘટકો ભેગું. મોટી રિપેક્લેબલ બેગમાં ખભા ચીપો મૂકો અને મરીનાડ ઉમેરો. 6 થી 12 કલાક માટે સીલ અને ઠંડુ કરવું.

આ વાનગી શ્રેષ્ઠ જાળી પર તૈયાર કરવામાં આવે છે જે સ્મોકી સ્વાદો અથવા ધુમ્રપાન કરનારને ઉમેરી શકે છે. મરીનાડમાંથી ચૉપ્સને દૂર કરો અને પછીથી મરીનાડને અનાજ રાખો. લગભગ 1/2 કલાક માટે 250 ડિગ્રી એફ / 120 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાનમાં ગ્રીલ અથવા ધુમ્રપાન કરનાર. રાંધવાના સમયથી અડધો રસ્તો વળો.

એલ્યુમિનિયમ વરખના મોટા ટુકડા પર દરેક વિનિમય મૂકો. દરેક ઉપર અનામત અનાજનો અડધો ભાગ ભરો અને વરખમાં કડક રીતે સીલ કરો. ક્યાંતો ગ્રીલ / ધુમ્રપાન કરનાર તાપમાનને 350 ડિગ્રી ફેરનહીટ / 175 ડિગ્રી સેલ્સિયસ અથવા તે તાપમાનમાં પકાવવાનું પકાવવાની પ્રક્રિયામાં વધારો. 30 મિનિટ સુધી અથવા આંતરિક તાપમાન 175 ડિગ્રી એફ / 80 ડિગ્રી સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી રસોઈ ચાલુ રાખો.

કોલસ્લો અને ડિનર રોલ્સ સાથે કામ કરો.