કોલ સ્લા

કૉલેસ્લોને કદાચ એકસો વર્ષ પહેલાં ડચ લોકો દ્વારા અમેરિકામાં લાવવામાં આવવાની શક્યતા હતી. કોબી તે પહેલાં યુરોપ લાવવામાં આવી હતી સો વર્ષ પહેલાં. એક ઝારમાં મેયોનેઝના આગમન સાથે 1 9 00 ના દાયકાના પ્રારંભમાં કોલ સ્લેવ લોકપ્રિય બન્યો. આજે કોલ સૉલા એક સૌથી વધુ લોકપ્રિય સલાડમાંની એક છે અને બરબેકયુના ટોચના સાઇડ ડિશોમાંથી એક છે .

મોટા ભાગના પરંપરાગત કોલ્સસ્લો મેયોનેઝ સાથે બનાવવામાં આવતી નથી પરંતુ તે આજે સૌથી વધુ લોકપ્રિય સ્વરૂપ છે.

અલબત્ત, કોલ્સસ્લો અને બરબેકયુનું મિશ્રણ લાંબા સમય સુધી ચાલે છે. પરંપરાગત કેરોલિના શૈલીમાં બરબેકયુ સેન્ડવિચ સામાન્ય રીતે કાપલી કોબી અથવા કોલ્સસ્લો સાથે ટોચ પર છે આ કદાચ સૌથી મોટી કારણ છે કે કોલોસ્લો અમેરિકન રસોઇયાના નંબર વન કચુંબર છે.

જ્યારે કોલ ગુલામ ખરેખર સરળ છે, મોટાભાગના લોકો તેને સ્ટોરમાંથી પૂર્વમાં બનાવે છે. આ ખરેખર શરમજનક છે મોટાભાગની દુકાનમાં ખરીદી કરાયેલી કોલ્સસ્લોમાં વહેણ છે અને વાસ્તવિક સુગંધનો અભાવ છે. જ્યારે તમે તેને જાતે બનાવો છો ત્યારે તમને તે સ્લેવ મળશે જે તમે ઇચ્છો છો અને તમને તે સરસ અને તાજુ મળશે. હવે મને મારા ડુક્કરના ડુક્કર પર સારી સેન્ડવીચ સ્લેઆમ ગમે છે અને જ્યારે હું કોઈ પણ પ્રકારની કોલ્સસ્લો બનાવે છે ત્યારે તે પાઠ લે છે.

કોલે સ્લેવ પ્રત્યક્ષ રહસ્ય એ યાદ રાખવું છે કે આ મૂળભૂત રીતે કોબી કચુંબર છે (તે ખરેખર તે શબ્દ છે જ્યાં શબ્દ આવે છે) તમે કોટ સ્લેવને ઇચ્છતા નથી જે બાઉલમાં સેવા આપવાની જરૂર છે. Coleslaw તમારા કાગળ પ્લેટ મારફતે soaks કે એક વહેતું વાસણ ન હોવી જોઈએ.

ઘણા લોકોની સમસ્યા એ છે કે તેઓ કોબીને ખૂબ જ સુંદર બનાવી દે છે. કોબી પાણીમાં ખૂબ ઓછી હોય છે, પરંતુ જો તમે તેને ખાદ્ય પ્રોસેસર દ્વારા ચલાવો છો તો તમે ભીના, ટીપપી વાસણ મેળવવા જઈ રહ્યા છો. કોર્નસ્લો માટેનો કોબી તીક્ષ્ણ છરીથી કાપી નાખવામાં આવે છે અને કોબીમાં રહેલા પાણીને તેટલી બરછટ રાખવામાં આવે છે.

સૂપમાં તમારી સ્લેવને કાંકરી ન કરો.

આગળનું બિંદુ ફક્ત તમારા કોલ સ્લેઆને જ સુકા શાકભાજીઓ ઉમેરવાનું છે. ટોમેટોઝ, સાઇટ્રસ ફળો, એવોકાડોઝ અને અન્ય મશ્કરી, ભીના શાકભાજીને બહાર રહેવાની જરૂર છે. ગાજર, ડુંગળી, સેલરી અને સમાન veggies મહાન છે. ડ્રેસિંગ માટે, યાદ રાખો કે તે ડ્રેસિંગ છે અને કોલ સ્લેઆ ના પ્રાથમિક ઘટક નથી. તમારા સ્લેવને વસ્ત્ર કરવા માટે તમે શું ભેળશો તે કોઈ બાબત નથી, તે મધ્યસ્થીમાં ઉપયોગમાં લેવાની જરૂર છે. આનો અર્થ એવો થાય છે કે તે કોટલાને પૂરતું અને કૉલેસ્લો ડૂબી જવા પૂરતું નથી. અલબત્ત, તમે તમારા ડ્રેસિંગ માટે મેયોનેઝ , સરકો, ફળોના રસ અને તેલ સહિતના મોટા ભાગનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

છેલ્લે, તમારે તમારા કોલ સ્લેવની સિઝન કરવાની જરૂર છે. પરંપરાગત રીતે, લોકો કાળા મરી, મીઠું અને કેટલાક જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓનો ઉપયોગ કરે છે. કારાના બીજ , તલનાં બીજ, લાલ મરીના ટુકડા (જો તમને અમુક ગરમી હોય તો), પીળાં ફૂલવાળો અને ખાસ સ્વાદવાળો એક જાતનો છોડ જેનો ઉપયોગ રસોઈની વાનગીઓ બનાવવામાં થાય છે., લસણ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, ઓરેગોનો, અને તુલસીનો છોડનો ઉપયોગ કોલોસ્લોમાં થાય છે. યાદ રાખો કે તમે પુષ્કળ ફ્લેવરો માંગો છો કારણ કે તમે ખરેખર કોબીના સ્વાદને તમે મેળવી શકતા નથી.

એકવાર તમે કોબી, અન્ય શાકભાજી અને ડ્રેસિંગ તૈયાર કરી લીધા પછી, તમારે જે કરવાનું છે તે એક સાથે ભેગું કરો. આ વસ્તુ જે કોલ સલાડને અન્ય સલાડ કરતાં જુદી બનાવે છે તે છે કે તમે સમયની આગળ બધા ભેગા મળીને મિશ્રણ કરવા માંગો છો.

કોલ સૉલા શ્રેષ્ઠ છે જો તેને સ્વાદો ભેગા કરવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં એક કે બે કલાક હોય. હવે ત્યાં ઘણી બધી વાનગીઓ હોય છે, તેથી જો તમે તમારા કોલ સ્લાઇ વિશે પિકીસ છો તો મને ખાતરી છે કે તમે તમારા માટે યોગ્ય રેસીપી શોધી શકો છો.