આ જમીન ઘેટાંના કાબબો પાકલી અથવા ચેપલ તરીકે ઓળખાતા પાકિસ્તાની શેરીમાં છે. ભૂતકાળમાં ઘેટાંના નોક્સવિલેમાં અહીં એક પ્રખ્યાત માંસ નથી, તેમ છતાં મેં તાજેતરમાં રસોઇ કરવા પર પેક્ડ વર્ગ શીખવ્યું છે. વર્ગમાં મારા સહાયકોમાંથી એક તે નોન લેમ્બ ખાનારામાં હતું - ત્યાં સુધી તે આ શેકેલા આનંદની અજમાયશ કરતા હતા. થોડાક દિવસ બાદ તેમણે મને કરિયાણાની દુકાનમાંથી મને કાગળ જાણવા માટે બોલાવ્યા. તે તેમની સાથે પ્રેમમાં પડ્યા છે. માર્ગ દ્વારા, ચૅપલીનો અર્થ થાય છે કે ચંપલ , તેના આકારને કારણે કહેવાતા.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ ગ્રાઉન્ડ
- ઘેટાંના
- 1/2 માઉન્ડ ડુંગળી, નાજુકાઈના
- 1-2 સેરોન મરી, નાજુકાઈના
- 1/4 કપ ઉડી અદલાબદલી તાજા પીસેલા
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તાજા આદુ લોખંડની જાળીવાળું
- 2 ચમચી જમીન ધાણા
- 1 1/2 ચમચી મીઠું
- 1 ચમચી જમીન કાળા મરી
- 1/2 ચમચી લાલ મરચું મરી
- 1/2 ચમચી જમીન જીરું
તે કેવી રીતે બનાવો
- સારી રીતે બધા ઘટકો મળીને ભળવું.
- આશરે 5 ઇંચ લાંબી અને 3/4 ઇંચના જાડા અને નાના પકવવાના શીટ પર મૂકો, 4 આંગળી પેટીમાં આકાર. પ્લાસ્ટિક સાથે આવરે છે અને ઓછામાં ઓછા 1/2 કલાક માટે ઠંડુ કરવું.
- દર 4 મિનિટે પ્રતિ મિનિટ ગ્રીલ ગરમ, તેલ, અને ગ્રીલ કબાબો મેળવો.
- હું સાદા દહીં સાથે બાજુ પર સ્કિની અને ટેબ્લોહ માટે આ સેવા આપું છું. તમે આ દિવસને અગાઉથી બનાવી શકો છો જો તમે તેને અગાઉથી બનાવી દો, તો ટીન વરખમાં લપેટી અને 25 મિનિટ માટે 200 ડીગ્રી ફેરનહીટ પકાવવાની ગરમીમાં ગરમ કરો.
નૉૅધ
એક મરી ચટણી પણ એક સ્વાદિષ્ટ સાથ છે. એક સરળ સેન્ડવીચ માટે, પાપાને ઘેટાંના પાટ્ટીને ઘરે રાખવા અને મસાલાઓના તમારી પસંદગી ઉમેરો.
જોય નોર્ડનસ્ટ્રોમ દ્વારા સંપાદનો
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 713 |
| કુલ ચરબી | 44 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 19 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 18 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 212 એમજી |
| સોડિયમ | 197 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 18 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
| પ્રોટીન | 59 ગ્રામ |