બ્રિટીશ અથવા આઇરિશ બેકડ કઠોળનો ઉપયોગ કરી અને ટોસ્ટ પર ગરમ સેવા આપવી એ અંતિમ, સ્વાદિષ્ટ, ફાસ્ટ ફૂડ છે, અને ભાગ્યે જ ઘર છે જે કબાટમાં ટીન રાખતું નથી. જો કે, હોમમેઇડ બેકડ દાળો અન્ય એક પરિમાણ ઉમેરો; માત્ર તે જ સ્વાદિષ્ટ નથી, તમે શું જાય છે તે નિયંત્રિત કરી શકો છો અને તૈયાર કરેલ વિવિધમાં મળેલી ઉમેરવામાં આવેલી ખાંડને ટાળી શકો છો.
વધુમાં, મહત્વ એ છે કે તમારા પોતાના દાળો બનાવે છે, લાંબા ગાળે, તે માત્ર વધુ પોષક નથી પરંતુ વધુ આર્થિક પણ છે. તમે છાજલીમાંથી ખેંચી શકો છો તે વિપરીત, આ દાળો થોડો સમય લે છે. પરંતુ તેઓ ખરેખર સારી રીતે સ્થિર થાય છે ત્યારે મોટી પોટ તૈયાર કરો.
કઠોળ એક સંપૂર્ણ ઇંગ્લિશ અથવા આઇરિશ નાસ્તોનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે અથવા તમે લંચ માટે ટોસ્ટ પર તેમની સેવા કરી શકો છો. વટાણા, કઠોળ અને કઠોળ માત્ર સ્વાદિષ્ટ નથી તેઓ તમારા માટે પણ સારા છે.
તમને જરૂર પડશે
- 110 ગ્રામ (1/2 કપ) સૂકા સફેદ હરિકેક બ્લાન્ક
- 1 નાની ડુંગળી (છાલ)
- 4 લવિંગ
- 4 ચમચી ટમેટા ધ્યાન કેન્દ્રિત
- 6 કાળા મરીના દાણા
- 1 પત્તા
- 4
- તાજી ઋષિ પાંદડા
- લસણના 6 મોટા લવિંગ (છાલવાળી)
- 1 ચટણી ટામેટાં
- 1 ટમેટા (પાસાદાર ભાત, છાલ અને ભ્રષ્ટ)
- મીઠું ના ડૅશ
- તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરીના ડૅશ
- વૈકલ્પિક: 2 tablespoons વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા બાઉલ અથવા પાનમાં સૂકવેલા દાળો મૂકો, ઠંડા પાણીથી આવરે છે અને રાતોરાત સૂકવવા છોડી દો.
- આગળના દિવસે કઠોળને કોગળા અને મોટી ઓવનપ્રૂફ પાન અથવા ઊંડા રોટિંગ ટીનમાં કવર કરવા માટે પૂરતા ઠંડા પાણીમાં મૂકો.
- 320 એફ / 160 સી / ગેસ 3 માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
- લવિંગ સાથે છાલવાળી ડુંગળી પિયર્સ અને ટમેટા કોન્સન્ટ્રેટ, કાળા મરીના દાણા, ખાડી પર્ણ, ઋષિ, લસણ અને કેનમાં ટામેટાંના 2 ચમચી સાથે કઠોળમાં ઉમેરો. સ્ટોવ ટોચ પર બોઇલ પર લાવો પછી આશરે 2 થી 3 કલાક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો ત્યાં સુધી દાળો તદ્દન નરમ હોય છે.
- રસોઈ દરમિયાન સમયાંતરે, તપાસો કે કઠોળને સૂકવવા નથી. જો તેઓ ગરમીને ઓછો દેખાય અને થોડી ઉકળતા પાણી ઉમેરતા હોય.
- પત્તા, લવિંગ, અને ડુંગળી દૂર કરો. પાસાદાર ટમેટા અને બાકીના ટમેટા કોન્સન્ટ્રેટને ઉમેરો, જગાડવો, પછી 30 મિનિટ વધુ માટે રાંધવા. ઉપયોગ કરતી વખતે ઓલિવ તેલથી છંટકાવ કરવો અને સેવા આપવાનું સિઝન
નોંધો
- એક સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ માટે કઠોળ પર થોડું કઢી પાવડર ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરો જે ટોસ્ટ પર અથવા બેકડ બટેટા પર સારી છે
- કોઈ પણ સૂકા બીન અથવા પલ્સ રાંધવા, જ્યારે રસોઈ જ્યારે તમે સિઝન ક્યારેય જોઇએ. રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન મીઠું ઉમેરવાથી બીન કઠિન બનાવે છે. તમારા સ્વાદમાં વાસણ પૂરું થાય ત્યાં સુધી તેને છોડો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 110 |
| કુલ ચરબી | 5 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 37 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 15 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |