ઘણા વાનગીઓમાં સૂક્ષ્મ નસકોરાં સંકેત ઉમેરો
અત્યંત સુગંધિત કારાના બીજમાં વિશિષ્ટ હળવા સુગંધનું સુગંધ હોય છે જે ઘણા વાનગીઓમાં સ્વાગત અને ગૂઢ લિકરિસ સંકેત ઉમેરે છે. તેમનો સ્વાદ ખાટાં અને મરીના સંકેત સાથે ધરતીનું છે. મસાલાના કેબિનેટ્સમાં વારંવાર વધારો, કારાના બીજ એ કેરેવ પ્લાન્ટના સૂકા ફળ છે, બીજ નહીં. તેમ છતાં, તેઓ સામાન્ય રીતે રાંધણ આર્ટ્સ માં કારાના બીજ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. જો તમે ક્યારેય રાઈ બ્રેડનો ઉપયોગ કર્યો હોત, તો તમે કોઈ શ્યામ કેરાવે બિયાં ચમક્યાં હતાં.
વેરવે બીજ સ્વાદમાં સમાન હોય છે, બીજ નહીં - તારો તાર નહી- અને જો તમે તમારા સ્પાઈસ કેબિનેટમાં કોઇ પણ કારા નથી હોતા, તો તમે એરાય બીજને રેસીપીમાં કારાના બીજ માટે બદલી શકો છો.
પાકકળામાં વેરાવે સીડ્સનો ઉપયોગ કરવો
કારાના બીજ વારંવાર પકવવા માં વપરાય છે. મોટાભાગના રાઈ બ્રેડ અને સોડા બ્રેડમાં મળેલ બીજ કારાના બીજ છે, અને તેઓ બ્રિટીશ બીડ કેકમાં એક પરંપરાગત ઘટક છે. કારાના બીજનો ઉપયોગ કરી, સૂપ, સોસેઝ, શાકભાજી અને લિકર્સમાં પણ કરવામાં આવે છે, જેમ કે સ્વાદવાળી સ્કેન્ડિનેવીયન ભાવના. તેઓ ક્યારેક પણ અથાણાં અને brining માટે ઉપયોગ થાય છે. લસણ, ડુક્કર, અને કોબી સાથે વેરાયેલી બીજ જોડી સારી. કારાના બીજનો ઉપયોગ કરવાની રીતોમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
- બટાકાની કચુંબર અથવા કોલસ્લોમાં કેરા બીજ ઉમેરો
- કોઈપણ ટમેટા આધારિત ચટણી અથવા સૂપ માટે ચપટી ઉમેરો
- શેકેલા બટેટા અથવા શક્કરીયા પર છંટકાવ
- ચીઝ બોળવું માં ભળવું
- સ્વાદને વધારવા માટે શેકવામાં સફરજન પર છંટકાવ
- ટૂંકાબ્રેડ કૂકીઝ અથવા આઇરિશ સોડા બ્રેડ કૂકીઝમાં ઉમેરો
- સ્વાદ બીફ ગ્લેશ અથવા કિલ્બેસા સ્ટયૂ માટે ઉપયોગ કરો
- કોબી સમાવેશ થાય છે કે જે કોઈપણ રેસીપી ઉમેરો
- ડુક્કરની ભઠ્ઠીમાં અથવા ડુક્કરની ચૉપ્સ સાથે ઉપયોગ કરો
સૉફ્ટવેર તરીકે વેરવે સીડ્સ
કારા અને જીરું બંને સુંગધીય કુટુંબની છે અને તેઓ સ્વાદ સમાન છે. તમે ભૂમિ જિરા માટે કૉલ કરો છો તે વાનગીઓમાં મેદાન કારા બીજનો અવેજી ઉપયોગ કરી શકો છો, જોકે સ્વાદ મજબૂત અથવા હોટ નહીં હોય.
કારા બીજ પણ વાનગીઓમાં ધાણા બીજ માટે સ્વીકાર્ય વિકલ્પ છે.
જ્યારે તમે મસાલાના સ્થાનાંતરણ કરો છો, અડધો અર્થે કરેલ રકમનો ઉપયોગ શરૂ કરો અને તમે જાઓ ત્યારે સ્વાદ. તમે સંભવતઃ સમગ્ર રકમ ઉમેરવા માટે સક્ષમ હશો, ખાસ કરીને જો તમે મસાલા કે જે મસાલા કેબિનેટમાં થોડા સમય માટે લટાઈ ગયા હોય અને કેટલાક તાકાત ગુમાવતા હોય તે રીતે મસાલેદાર સાથે બદલાતા હોય. જો કે, તમને અનુસરતા હોય તેવી વાનગીમાં અન્ય મસાલાઓમાં એડજસ્ટમેન્ટ કરવાની જરૂર પડી શકે છે.
કેવી રીતે પીવાનું સીવણ સીવવું માટે
બરણી અને સલાડના રોટલીમાં પીવાનું ઝાઝું બીજ એક સ્વાદિષ્ટ ઉમેરો છે, પરંતુ ધરતીનું વરિયાળ અને સુવાનોછોડ સ્વાદ હળવો હોય ત્યાં સુધી બીજ રાંધવામાં આવે છે અથવા સૂકા શેકેલા હોય છે. કારાના બિયારણને ટોસ્ટ કરવા માટે, મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર એક નાની સૂકી કપડા મૂકો અને બીજ ઉમેરો 2 અથવા 3 મિનિટ સુધી અથવા બીજ સુગંધી હોય ત્યાં સુધી રાંધવા. ગરમી દૂર કરો અને બીજ ઠંડી દો. પછી તેમને તમારા મનપસંદ બેકડ સામાન પર ઉમેરો.
વેરાવે પ્લાન્ટ્સની પાંદડાઓ અને રૂટ્સ
આ કારા પ્લાન્ટ ગાજર કુટુંબના સભ્ય છે. કારા પ્લાન્ટનો પાંદડા કોઈપણ પાંદડાના જડીબુટ્ટીની જેમ તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, જે તેના સંબંધિત સુંગધમાં છે. વધુમાં, કારાના પ્લાન્ટની રુટ રાંધવામાં આવે છે અને કોઈપણ રુટ શાકભાજીની જેમ ખાઈ શકાય છે.