સૂકાં એક જાતનું નાનું ચપટું સુવાસવાળું સંતરું છાલ સેંકડો વર્ષ માટે ચિની રસોઈમાં દર્શાવવામાં આવ્યા છે ઓરેન્જ પીલ સાથેનું ચિકન એ સૌથી લોકપ્રિય સેઝેન વાનગી છે.
સ્વાદ
સૂકાં એક જાતનું નાનું ચપટું સુવાસવાળું સંતરું છાલ એક વિશિષ્ટ, બદલે કડવો છે, ઝડપી વાનગીઓ અને લાંબા simmers બંને માટે એક અનન્ય સ્વાદ ઉમેરે છે કે સ્વાદ.
ઉપલબ્ધતા, સંગ્રહ અને વપરાશ
કમનસીબે, તે વધારે ખર્ચાળ છે, પરંતુ તમે તમારી પોતાની જાતે પણ બનાવી શકો છો - ફક્ત કુદરતી રીતે સૂકવવા માટે એક જાતનું નાનું ચાસણી છાલ છોડી દો, અને પછી તેને કેટલાક મહિના માટે હવાચુસ્ત પાત્રમાં સંગ્રહ કરો.
તમે સફેદ પીઠ દૂર કરવી જોઈએ કે નહીં તે અંગે કેટલાક મતભેદ છે, તેથી તમારા પોતાના સ્વાદને અનુરૂપ છે તે જોવા માટે પ્રયોગ કરો.
એક દુકાનમાંથી ખરીદેલી સૂકા એક જાતનું નાનું ચપટું સુવાસવાળું સંતરું છાલ હવાચુસ્ત પાત્રમાં સંગ્રહિત હોવું જોઈએ. તમે છાલને સંપૂર્ણ છોડી શકો છો, તેને નાના ભાગોમાં ફાડી શકો છો અથવા ઇચ્છિત તરીકે કાપી શકો છો. વાનગી પર આધાર રાખીને, તમે ઉપયોગ કરતા પહેલાં ગરમ પાણીમાં પલાળીને દ્વારા એક જાતનું નાનું ચપટું સુવાસવાળું સંતરું છાલ સોફ્ટ કરવાની જરૂર પડી શકે છે. દાખલા તરીકે, લાલ-રાંધેલા બીફ જેવા લાંબા ઉકાળવા વાનગી તૈયાર કરતી વખતે તમે તે ન કરશો, કારણ કે રસોઈ વખતે છાલ કુદરતી રીતે નરમ રહેશે. જો કે, ઝડપી વાનગી માટે, આ પગલું જરૂરી હોઈ શકે છે.
પોષણ વિશેષતાઓ
પોષણયુક્ત, સૂકું એક જાતનું નાનું ચપટું સુવાસવાળું સંતરું છાલ તંદુરસ્ત bioflavonoids એક સ્ત્રોત છે. તે પાચન સુધારવા અને ચેપનો ઉપચાર કરવા માટે સારી માનવામાં આવે છે. પેટ અને યકૃતની સમસ્યાઓનો શિકાર કરવા માટે કઠોર, લીલી ટિંજેરિયાંરના છાલનો ઉપયોગ હર્બાલિસ્ટ્સ દ્વારા કરવામાં આવે છે.
સૂકાં એક જાતનું નાનું ચપટું સુવાસવાળું સંતરું Pee મદદથી રેસીપી:
લાલ રાંધેલ બીફ
બીફ બોલ રેસીપી (Ngao Yuk)
સ્વીટ રેડ બીન સૂપ