ચાઇનીઝ લોકો હજારો વર્ષોથી ચા પીતા હોય છે અને સામાન્ય રીતે એવું માનવામાં આવે છે કે પીવાના ચાની જિંદગીનો સ્વસ્થ રસ્તો છે. તાજેતરના તબીબી સંશોધનમાં નિયમિતપણે ચા પીવાનું દર્શાવવામાં આવ્યું છે જે લોકો એલડીએલ (LDL) કોલેસ્ટેરોલ (ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ તરીકે પણ ઓળખાય છે) ની મદદ કરી શકે છે, હૃદયરોગ, કેન્સર અને સ્ટ્રૉક મેળવવાના જોખમો ઘટાડી શકે છે, ડાયાબિટીસને રોકવા, તમારી ચયાપચય અને રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો કરી શકે છે. તે એલ્ઝાઇમરને મેળવવાની તકોને પણ ઘટાડી શકે છે જેથી સંશોધન ચા પર આધારિત છે તે પીવા માટે એક સરસ વસ્તુ છે
પરંતુ લોકો કયારેક ચા છે કે શ્રેષ્ઠ અથવા આરોગ્યપ્રદ છે
ડૉ. જ્હોન વીસબર્ગરે સૂચવ્યું કે કોઈ પણ પ્રકારનો ચા, તે લીલી કે કાળી ચા હોવી જોઈએ, તે બધા કેમેલીયા સીનેન્સીસ કાળો અને લીલી ચા વચ્ચેનો વાસ્તવિક તફાવત એ છે કે તે જે રીતે બનાવવામાં આવે છે. કાળી ચા આથોમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જ્યારે લીલી ચા આ પ્રક્રિયામાંથી પસાર થતી નથી. આથો બનાવવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન, ચાના કેટલાક કુદરતી લાભોને ઘટાડી શકાય છે અથવા નુકસાન થઈ શકે છે.
તાજેતરના સંશોધનોમાં બતાવવામાં આવ્યું છે કે કાળી ચામાં થિએલાલ્વવિન્સ અને થરબિગિન છે જે માનવ શરીર માટે ખૂબ જ સારી છે અને તમારા આરોગ્યને સુધારી શકે છે પરંતુ આ સંશોધન હજી વધુ સફળતા માટે રાહ જોઈ રહ્યું છે.
અન્ય એક તાજેતરના સંશોધનોએ બતાવ્યું છે કે આથો દ્વારા પ્રક્રિયા કરવામાં આવતી ખાદ્ય એથિલ કાર્બોનેટ કહેવાય છે, જે યુરેથન તરીકે પણ ઓળખાય છે. ડબ્લ્યુએચઓ (વર્લ્ડ હેલ્થ ઓર્ગેનાઇઝેશન) અને ઇન્ટરનેશનલ એજન્સી ફોર રિસર્ચ ઓન કેન્સર માને છે કે એથિલ કાર્બોનેટ કેન્સરનું સર્જન કરી શકે છે, જેથી તે સૂચવે છે કે લીલી ચા કાળા કરતાં તંદુરસ્ત છે.
પરંતુ કોઈ બાબત નથી, હું હંમેશાં ભલામણ કરું છું કે તમે શું ખાવું કે પીવું તે કોઈ બાબત નથી, તમે હંમેશા સંયમનમાં બધું જ વાપરે છે વિશ્વમાં કોઈ સંપૂર્ણ ખોરાક નથી અને હજી ઘણા તબીબી પ્રકારો સંશોધન માટે પ્રતીક્ષા છે. હરિત ચામાં કેફીન હોય છે જે કેટલાક આરોગ્ય જોખમો અને સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે.
બ્લેક ટી સંશોધન
નેધરલેંડ્સ નેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યુટ ઓફ પબ્લિક હેલ્થ અને એન્વાયર્નમેન્ટ દ્વારા ઉશ્કેરવામાં આવતાં અગાઉની સંશોધનમાં કાળી ચાના વપરાશ અને સ્ટ્રોક થવાના બદલામાં ઘટાડો જોવા મળ્યો. સંશોધકોએ ઍલ્ફૉનોઈડ્સના ફાયનાટોટ્રીયન્ટ્સ - એન્ટીઑકિસડન્ટ બેનિફિટ્સ સાથેના ખોરાકમાં સ્વાસ્થ્યના લાભો અંગે અભ્યાસ કરતા ડેટા પર ધ્યાન આપ્યું હતું. ફળો અને શાકભાજીમાંથી કેટલાક ફલેવોનોઈડ્સ મેળવવામાં આવ્યા હતા, જ્યારે સિત્તેર ટકા કાળી ચામાંથી આવ્યા હતા. અભ્યાસમાં 15 વર્ષની મુદત સુધીમાં 552 પુરુષો જોવા મળ્યા હતા. સંશોધકોએ તારણ કાઢ્યું હતું કે કાળી ચાના ફલેવોનોઈડ્સે એલડીએલનું ઉત્પાદન ઘટાડ્યું છે - "ખરાબ" કોલેસ્ટ્રોલ કે જે સ્ટ્રોક અને હાર્ટ એટેક તરફ દોરી શકે છે. વળી, જે લોકો દરરોજ ચાર કપ કાળી ચા પીતા હતા તેઓ સ્ટ્રોકનું પ્રમાણ ઓછું હતું, જે દિવસમાં માત્ર બે-ત્રણ કપ પીતા હતા.
ગ્રીન ટી ફેક્ટ્સ
લીલી ચા એ એન્ટીઑકિસડન્ટ EGCG ધરાવે છે જેમાં વિવિધ રોગોના ઉપચાર માટે ઉપયોગમાં લેવાતી ઔષધીય ગુણધર્મો હોય છે.
લીલી ચામાં કેફીન હોય છે, જે એક જાણીતી ઉત્તેજક છે જે વધુ સારા મૂડ અને વધુ ધ્યાન કેન્દ્રિત સહિત મગજ કાર્યને સુધારવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યું છે. જ્યારે કેફીનની સામગ્રી કોફીની જેમ મજબૂત નથી, ત્યારે લીલી ચામાં એમિનો એસિડ એલ-થીએનિનનો સમાવેશ થાય છે જે મગજ કાર્યને સુધારી શકે છે અને ચિંતા ઘટાડી શકે છે.
લીલી ચાના નિયમિત વપરાશમાં ચરબી બર્ન કરવા અને શારીરિક પ્રભાવમાં સુધારો કરવા માટે મદદ કરી શકાય છે.
લીલી ચા તમારા દાંત માટે મહાન છે. લીલી ચામાં કેચીન્સ તમારા મોંમાં બેક્ટેરિયાને મારી શકે છે અને ઈન્ફલ્યુએન્ઝાને પકડવાથી તમને રોકે છે.
જાપાનમાં 40,530 વયના લોકોના અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે જેઓએ હજી લીલી ચાના પાંચ કે વધુ કપ પીતા હતા તેઓ દસ વર્ષની મુદતમાં મૃત્યુ પામે તેવી શક્યતા ઓછી હતી. તમામ કારણોથી સરેરાશ, મૃત્યુની તકોમાં ઘટાડો 23% અને પુરુષો સાથે 12% હતો.
લીલી ચાના સ્વાસ્થ્ય લાભ વિશે વધુ માહિતી માટે તમે આ લેખ " ગ્રીન ટી હેલ્થ બેનિફિટ " પર પણ એક નજર જોઈ શકો છો.
લિવ વાન દ્વારા સંપાદિત