આ મીઠી, ભેજવાળી ખાટો ક્રીમ કોફી કેક એક ચોકલેટ, ભુરો ખાંડ અને તજ તંગી સાથે સ્તરવાળી છે. ગિઓરા શિમોની કહે છે કે તે "મારી સાસુની ઘણી વિશેષતાઓ પૈકીની એક છે અને હું ફક્ત પોઈન્ટ સ્કોર કરવા માટે નથી કહી રહ્યો છું!" તે બ્રંચ અથવા યોમ કિપપુર બ્રેક ફાસ્ટ મેનૂઝમાં એક સરસ વધુમાં છે, અથવા પોટ નસીબમાં લેવા-સાથે-સાથે.
મિરીની રેસીપી પરીક્ષણની નોંધો અને ટિપ્સ:
સૂચવવામાં આવેલા પાનની નીચે કેટલાક ટોપિંગને છાંટીને કેકને સરસ રીતે કાપી નાંખવા માટે તેને મુશ્કેલ બનાવ્યું હતું. જો તમે કેકના દેખાવ વિશે ચિંતિત હોવ તો, તમે તે સ્તરને છોડવા ઈચ્છો છો, અને સહેજ ટોપિંગની રકમ ઘટાડી શકો છો.
મોટી બંડ્ટ પાનનો ઉપયોગ કરવાની ખાતરી કરો જેથી કેક ઓવરફ્લો થતી નથી. જો તમે બિન-સ્ટીક સ્પ્રેને બદલે માખણ સાથે ગ્રીસ પસંદ કરો છો, તો કાટમાળમાં પ્રવેશવા માટે એક કાગળ ટુવાલ અથવા પેસ્ટ્રી બ્રશનો ઉપયોગ કરો - કેક એકવાર શેકવામાં મુક્ત થવામાં સરળ હશે
મિરી રોટકોવિટ્ઝ દ્વારા અપડેટ કરાયેલ
તમને જરૂર પડશે
- ચોકલેટ તજ ઘૂમરાતો અને ટોપિંગ માટે:
- 1 કપ ભુરો ખાંડ
- 1 કપ મિની ચોકલેટ ચિપ્સ
- 2 Tablespoons તજ
- કેક માટે:
- 2 કપ લોટ
- 2 ચમચી પકવવા પાઉડર
- 1 ચમચી બિસ્કિટિંગ સોડા
- 1/8 ચમચી મીઠું
- 1 1/2 લાકડીઓ માખણ (ઓરડાના તાપમાને મૃદુ)
- 1 કપ ખાંડ
- 2 મોટી ઇંડા
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 1 કપ ખાટી ક્રીમ
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat oven 350 f.
- માખણ અને એક બંટ્ટ પૅન લોટ કરો, અથવા બિન-સ્ટીક સ્પ્રે સાથે સ્પ્રે.
- એક માધ્યમ વાટકીમાં, ભુરો ખાંડ, ચોકલેટ ચિપ્સ અને તજ સાથે મળીને ટૉસ. કોરે સુયોજિત.
- એક મિશ્રણ વાટકીમાં, ઝટકવું અથવા લોટ, બેકિંગ પાવડર, બિસ્કિટિંગ સોડા અને મીઠું ભેગા કરો.
- બીજા મોટા બાઉલમાં, માખણ અને ખાંડ સાથે ક્રીમ સાથે ઇલેક્ટ્રિક બીટર અથવા સ્ટેન્ડ મિક્સરનો ઉપયોગ કરો. ઇંડા અને વેનીલા ઉમેરો અને સરળ સુધી હરાવ્યું.
- દરેક ઉમેરા પછી હરાવીને, માખણ-ખાંડના મિશ્રણમાં લોટ અને ખાટા ક્રીમને ઉમેરવા વચ્ચે, દરેકમાં 3 ઉમેરામાં વૈકલ્પિક. સરળ સુધી માત્ર મિશ્રણ ચાલુ રાખો આ સખત મારપીટ ખૂબ જાડા હશે.
- બંડ્ટ પાનમાં 1/4 ચમચી તજને છંટકાવ
- બંડ્ટ પાનમાં સખત મારપીટના ચમચી અડધા, સ્પુટુલા સાથે લીસિંગ. બાકીના ટોપિંગના અડધા સાથે સરખે ભાગે છંટકાવ. બાકીના સખત ટુકડાઓ ઉમેરો, અને એક spatula સાથે તેને સરળ. આ સખત મારપીટ ઉપર મિશ્રણ બાકીના બાકીના છંટકાવ.
- પ્રીયેટ્ડ ઓવનમાં 45 થી 50 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું, અથવા જ્યાં સુધી કેક કિનારીઓની ફરતે સોનેરી હોતી નથી અને કેન્દ્રમાં એક ટેસ્ટર દાખલ થાય ત્યાં સુધી તેને સાફ મળે છે.
- એક વાયર રેક પર તેના પાન માં કેક કૂલ.
- કેક અને પેન વચ્ચેના ઓફસેટ સ્પેટુલાને ચલાવવા માટે અને કેક પ્લેટ પર કેકને ઉલટાવવો અને તેને સેવા આપવા માટે દૂર કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 524 |
| કુલ ચરબી | 32 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 18 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 10 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 153 એમજી |
| સોડિયમ | 418 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 57 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |