હોમમેઇડ સ્લેવ બનાવવા માટે સરળ ટીપ્સ
મોટાભાગના સ્લેપો કાપલી કોબીથી બનાવવામાં આવે છે અને કોલ્સસ્લો કહે છે, પરંતુ કોઇ પણ કાપવા યોગ્ય વનસ્પતિને ભચડિયું, સ્વાદિષ્ટ કચુંડમાં બનાવવામાં આવે છે અને તેને સ્લેઆ (જેને આ સ્વાદિષ્ટ કોળા સ્લેવ રેસિપીઝ દ્વારા પુરાવા મળે છે) કહેવાય છે.
કોલ સ્લે ના લાભો
કૉલે સ્લાને હાર્દિક કોબી અથવા અન્ય ખડતલ શાકભાજી સાથે બનાવવામાં આવે છે, તે સમય પહેલાં પહેરીને ઊભા થઈ શકે છે, પિકનીકને ઉતારી લેવા માટે, પોટ્લક્સમાં લાવવામાં અથવા ભીડ બનાવવા માટે સંપૂર્ણ બનાવે છે, જ્યારે તમે અગાઉથી વાનગીઓ બનાવવાની ઇચ્છા રાખો છો.
ટૉસ્ડ ગ્રીન સલાડ , સ્લેજ અને કોલે સ્લેવ ખૂબ જ લવચીક છે, અને સાથે રમવા માટે એક સરસ વાનગી છે, શિખાઉ કૂક્સ માટે પણ. જ્યાં સુધી તમે આ સિદ્ધાંતોને અનુસરતા હોવ અને જ્યાં સુધી તમે જાઓ છો તેટલા ચમચી રહો, તમે તમારા સ્વાદને તમારા પોતાના કોલે સ્લેવ બનાવી શકો છો અથવા કોઈ પણ ફેરફાર કરી શકો છો:
પગલું 1: ડ્રેસિંગ કરો
સ્લેજોમાં હ્રદયની વેગીઝ તીક્ષ્ણ ડ્રેસિંગ માટે સારી રીતે ઊભા છે. એક ભાગનું તેલ ( ઓલિવ તેલ , વનસ્પતિ તેલ, અથવા કેનોલા તેલ-ખાંડના તેલ, ખૂબ બદામ તેલ અથવા અખરોટનું તેલ જેવા છે, ભારે ક્રીમ એક સ્વાદિષ્ટ ક્રીમી સ્લેવ કરશે ) એક ભાગ એસિડ (સીડર સરકો, સફેદ અથવા લાલ વાઇન સરકો, શેરી સરકો, અથવા લીંબુનો રસ), વત્તા મીઠું, મરી અને કોઈપણ અન્ય સીઝનિંગ્સ. નોંધ કરો કે ખાંડના એક બીટને વધારાનું તેલ વગર આ સ્ફટીંગ ડ્રેસિંગને સંતુલિત કરી શકાય છે (અને ચોખ્ખા ભોજનમાં ચોરસ સાથે સરસ રીતે જોડીઓ) દરેક 1 કપ કાપલી શાકભાજી માટે ડ્રેસિંગના લગભગ 1 થી 2 ચમચી અંગૂઠોનો સારો નિયમ છે.
પગલું 2: શાકભાજીઓને કચડી
રસોડામાં મેન્ડોલોઇનનો ઉપયોગ કરો, જો તમારી પાસે એક હોય, પરંતુ એક તીક્ષ્ણ છરીથી કામ બરાબર થશે, અને વનસ્પતિ-કોબી, મરી અને કાલે "કટકો" બધા સારા વિકલ્પો છે - તેમને સુંદર થ્રેડોમાં કાપીને. ગાજર અથવા કોહલાબી જેવા સખત શાકભાજી વધુ છંટકાવના છીણી પર શાબ્દિક રીતે કાપવામાં આવે છે, જો તમને ગમે તો
પગલું 3: ડ્રેસિંગ અને શાકભાજીને ટૉસ કરો
એક સમયે ડ્રેસિંગનો બીટ ઉમેરો અને ડ્રેસિંગ સાથે શાકભાજીને ટૉસ કરો, એક સમયે થોડું ડ્રેસિંગ કરો અને જ્યાં સુધી શાકભાજી સમાનરૂપે નથી પરંતુ સંપૂર્ણપણે ડ્રેસિંગ સાથે કોટેડ હોય.
પગલું 4: જડીબુટ્ટીઓ અથવા અન્ય ગાર્નિશ્સ ઉમેરો
મુખ્ય શાકભાજી ડ્રેસિંગ સાથે સારી રીતે કોટેડ હોય તે પછી, કોઈ પણ ઔષધિઓ, એરોમેટિક્સ, અથવા અન્ય ઉમેરાઓને કોલે સ્લેવમાં ઉમેરો અને તેમને સરખે ભાગે સરખેસરખા કરવા માટે સ્લેવને ટૉસ કરો.
કોલ સ્લે કેવી રીતે સેવા આપે છે
કોલે સ્લેવને તરત જ સેવા આપો અથવા તેને સંગ્રહિત કરો, કેટલાક કલાકો સુધી આવરી અને ઠંડુ. ઘણા સ્લેજોને રાતોરાત સંગ્રહિત કરી શકાય છે. તેઓ થોડી નમાવશે, પરંતુ જરૂરી નથી સંપૂર્ણપણે અપ્રિય રીતે.