મગફળીની માખણ ચોકોલેટ ટ્રૂફલ્સ મગફળીના માખણ અને ચોકલેટ સ્વાદથી છલકાતું ભવ્ય ચોકલેટ ટ્રાફલ્સ માટે સરળ રેસીપી છે. આ રેસીપી તેમને ચોકલેટ કેન્ડી કોટિંગમાં ડૂબવા માટે કહે છે, પરંતુ તમે રેસીપીને સરળ બનાવી શકો છો અને વધુ ઝડપી વિકલ્પ માટે અદલાબદલી મગફળીના કેન્દ્રોને રોલ કરી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ / 6 ઔંસ બિટટરમીક ચોકલેટ ચિપ્સ (અથવા અદલાબદલી ચોકલેટ)
- 1/2 કપ ક્રીમ
- 1/2 કપ મગફળીના માખણ (ક્રીમી અથવા ભચડ - ભચડ અવાજવાળું)
- 2 કપ ચોકલેટ કેન્ડી કોટિંગ (ડૂબકી માટે)
- વૈકલ્પિક: કચડી મગફળી, પીનટ બટર કપ, અથવા મગફળીના માખણ ચીપો
તે કેવી રીતે બનાવો
1. અદલાબદલી ચોકલેટ કે ચોકલેટ ચિપ્સ અને ક્રીમને મધ્યમ માઇક્રોવેવ-સલામત વાટકી અને માઇક્રોવેવમાં ઓગાળવા સુધી રાખો, ઓવરહિટીંગ અટકાવવા દર 45 સેકંડ પછી stirring.
2. એકવાર ચોકલેટ ઓગાળવામાં આવે, પછી પીનટ બટર ઉમેરો અને જગાડવો જ્યાં સુધી મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે સુંવાળી હોય. એવું ન પણ બની શકે કે તે એક સાથે આવશે, પરંતુ stirring રાખો અને તમે છેવટે એક સરળ, શાઇની ચોકલેટ મિશ્રણ પડશે
આ તમારી " ગણપુર્ણ ," અથવા ટ્રફલ બેઝ છે.
3. ઢંકાયેલું કામળોના સ્તર સાથે ગણનાની ટોચને કવર કરો, અને રેફ્રિજરેટરમાં વાટકો મૂકો ત્યાં સુધી તે ઓછામાં ઓછા 4 કલાક અથવા રાતોરાતને દૂર કરવા માટે પૂરતું છે.
4. વરખ સાથે પકવવા શીટને કવર કરો. નાના કૂકી અથવા કેન્ડી સ્કૉપ, અથવા ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, માથાના નાના દડાને કાઢો અને રાઉન્ડ આકાર મેળવવા માટે તમારા પામ્સ વચ્ચે રોલ કરો. જ્યારે તમે ચોકલેટ કોટિંગ પીગળતા હો ત્યારે ઠંડી કરવા માટે દડાને રેફ્રિજરેટરમાં પાછા આપો.
5. થોડું બાઉલ અને માઇક્રોવેવમાં ચોકલેટ કેન્ડી કોટિંગને ઓગાળવા સુધી, ઓવરહિટીંગ અટકાવવા દર 45 સેકંડ પછી stirring. કોટિંગને થોડી મિનિટો માટે ઠંડું કરવાની મંજૂરી આપો, જ્યાં સુધી તે હજી પણ ગરમ હોય પરંતુ ટ્રાફલ કેન્દ્રો ઓગળવા માટે તેટલી ગરમ નથી.
6. એકવાર કોટિંગ થોડી ઠંડું થઈ જાય, રેફ્રિજરેટરમાંથી ટ્રફલ કેન્દ્રોની ટ્રે દૂર કરો. ડિપિંગ ટૂલ્સ અથવા કાંટોનો ઉપયોગ કરીને, ઓગાળવામાં ચોકલેટમાં એક કેન્દ્ર ડૂબવું જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ડૂબી જવાતું નથી. તે કોટિંગમાંથી દૂર કરો અને વધુને બાઉલમાં પાછુ ટીપાં કરવાની મંજૂરી આપો. વરખ ઢંકાયેલ પકવવા શીટ પર બિલાડીનો ટોપ મૂકો અને બાકીના truffles અને ચોકલેટ સાથે પુનરાવર્તન કરો. જો ઇચ્છા હોય તો, તમે કચડી મગફળી અથવા મગફળીના માખણ કપ કેન્ડી સાથે truffles સજાવટ કરી શકો છો, જ્યારે ચોકલેટ હજુ પણ ભીનું છે. એકાંતરે, તમે થોડુંક પીનટ બટર ચીપ્સ પીગળી શકો છો અને ટ્રાફલ્સની ટોચ પર ઓગાળવામાં ચીપો ઝરમર કરી શકો છો.
ચોકલેટ સમૂહો સુધી રેફ્રિજરેટરમાં ટ્રફલ્સ પાછા ફરો, આશરે 20 મિનિટ. એક અઠવાડિયા સુધી રેફ્રિજરેટરમાં એરટાઇટ કન્ટેનરમાં ટ્રફલ્સ સ્ટોર કરો.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 261 |
કુલ ચરબી | 21 જી |
સંતૃપ્ત ફેટ | 10 ગ્રામ |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
કોલેસ્ટરોલ | 12 એમજી |
સોડિયમ | 58 મિલિગ્રામ |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 15 ગ્રામ |
ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
પ્રોટીન | 5 જી |