સાદા બાફેલી ભાત પર એક સ્વાદિષ્ટ વિવિધતા, આને બે રીતે કરી શકાય છે - ચોખા દ્વારા પાણીના સંપૂર્ણ શોષણ દ્વારા અથવા તેનામાંથી પાણી કાઢીને. બાદમાં તમામ સ્ટાર્ચ છૂટકારો મળે છે અને તેથી સ્પષ્ટ કારણો માટે પસંદ કરવામાં આવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ બાસમતી ચોખા (લાંબા અનાજ ભારતીય ચોખા)
- 3 કપ પાણી
- મીઠું સ્વાદ
- 2 tbsps વનસ્પતિ, સૂર્યમુખી અથવા કેનોલા તેલ / ઘી
- 1 મોટી ડુંગળી દંડ અદલાબદલી
- 2 tsp જીરું બીજ
- 1/2 કપ પાણી
- ધાણા સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે નહીં
તે કેવી રીતે બનાવો
- ચાલી રહેલ પાણીમાં બાસમતી ચોખાનો ધોવા.
- ચોખાને સ્વાદ માટે 3 કપ પાણી અને મીઠું ઉમેરો અને તેને ઉકળવા માટે સેટ કરો.
- એકવાર ચોખા લગભગ રાંધવામાં આવે છે (ઘણીવાર ચકાસવા માટે અમુક અનાજ ચકાસો - તેઓ અંદરથી નરમ લાગે છે પરંતુ અંદરથી ખૂબ સહેજ સખત મહેનત કરે છે), આગમાંથી દૂર કરો અને ચાળણી અથવા રંગીન દ્વારા ચોખાને ખેંચીને પાણી કાઢી નાખો. કોરે સુયોજિત.
- બીજા પાનમાં, ગરમ થવા માટે તેલ / ઘીને ગરમ કરો અને ડુંગળી ઉમેરો.
- આછા બદામી સુધી ફ્રાય અને પછી જીરું બીજ ઉમેરો. આ બીજ તે કરવામાં આવે છે બતાવવા માટે splutter અને sizzle કરશે.
- હવે ચોખા ઉમેરો અને સારી રીતે જગાડવો.
- ચોખા અને કવર માટે 1/2 કપ પાણી ઉમેરો.
- બધા પાણી સૂકાં સુધી સણસણવું
- ચોખાને બીજા 2-3 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવાની મંજૂરી આપો અને પછી ધાણાના પાન સાથે સુશોભિત કરે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 343 |
| કુલ ચરબી | 10 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 13 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 57 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |