ગ્રેટ શેકેલા બીફ લઘુ પાંસળી

આ શેકેલા બીફ ટૂંકા પાંસળી પરનું માંસ એટલું નરમ હોય છે કે તે અસ્થિમાં જલદી જ આવે છે. ફ્લાન્કન બીફ ટૂંકા પાંસળી છઠ્ઠા, સાતમી અને આઠમી પાંસળીમાંથી કાપેલા છે. દરેક ભાગમાં ત્રણ ક્રોસકાટ રીબ હાડકાં હોવો જોઇએ. જો તમે તેમને માંસના કિસ્સામાં ન જોઈ શકો, તો તમે સામાન્ય રીતે તમારા કસાઈથી તેમને ખાસ-ઑર્ડર કરી શકો છો.

તમને જરૂર પડશે

• આ મરિનડે માટે:
• 1/2 કપ માધ્યમ - મીઠી શેરી (અથવા અનેનાસ રસ)
• 1/2 કપ
• સોયા સોસ
• 1/4 કપ ભુરો ખાંડ (ભરેલા, પ્રકાશ કે ઘેરા)
• 1/4 કપ વનસ્પતિ તેલ
• 2 મોટા લવિંગ લસણ (છાલ અને ભૂકો)
• 1/2 ચમચી જમીન કાળા મરી
• પાંસળી માટે:
• 4 પાઉન્ડ બન્ને ગોમેળો ટૂંકા પાંસળી (સારી રીતે સુવ્યવસ્થિત, લગભગ 1/2 ઇંચ જાડા)
• બરબેકયુ સોસ માટે:
• 1 કપ બરબેકયુ સોસ (હોમમેઇડ અથવા બોટલ્ડ)
• વૈકલ્પિક: અદલાબદલી scallions (સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે)

તે કેવી રીતે બનાવો

મરીનાડ

1. મધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં, માધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર બોઇલ માટે શેરી અને સોયા સોસ લાવવા. ભુરો ખાંડમાં જગાડવો અને ગરમીને ઓછો કરો. 5 મિનિટ માટે કવર કરો અને સણસણવું, અથવા ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી.
2. ગરમીથી પાન દૂર કરો તેલ, લસણ અને મરીમાં ઝટકવું અને તેને સંપૂર્ણપણે કૂલ કરવા માટે કોરે સુયોજિત કરો.

પાંસળી

1. મોટા, છીછરા વાટકીમાં, પાંસળી અને દરિયાઇને જોડીને, કોટ તરફ વળ્યા. પ્લાસ્ટિકની આવરણ સાથે આવરે છે અને 3 થી 12 કલાક માટે ઠંડું કરો, પાંસળીને ક્યારેક ક્યારેક ફેરવો.

1. એક ગેસ ગ્રીલને મધ્યમ-ઉચ્ચ સુધી ગરમ કરો, મધ્યમ-ગરમ ચારકોલની આગ તૈયાર કરો અથવા બ્રોઇલર પહેરી લો. જો તમે ચારકોલ ગ્રીલનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં હોવ , તો 30 થી 40 મિનિટની ફરતા પહેલાં જાળી શરૂ કરો. જ્યારે કોલસો આચ્છાદિત દેખાય છે ત્યારે અગ્નિની જમણી બાજુ છે અને તમે 4 સેકંડ માટે કોલસો ઉપર 4 થી 5 ઇંચ (ગ્રીલ ઊંચાઇ) તમારા હાથને પકડ રાખી શકો છો.
2. પાંસળીને ડ્રેઇન કરો અને માર્નીડે કાઢી નાખો. મધ્યમ દુર્લભ માટે 12 મિનિટ, મધ્યમ માટે 12 મિનિટ, અને સારી રીતે કરવામાં, દેવાનો અને બરબેકય સોસ સાથે બેસ્ટિંગ માટે બે વાર ગરમી સ્ત્રોતમાંથી 4 થી 6 ઇંચની પાંસળીને 4 થી 6 ઇંચમાં બાંધી કે બરછટ કરો. પાંસળીને સેવા આપતી તાટમાં દૂર કરો અને ડુબાડવા માટે કોઈ વધારાની ચટણી સાથે તરત જ સેવા આપો. તમે ઇચ્છો તો અદલાબદલી scallions સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી.

આ બરબેકયુ ચટણી

1. તમારી પોતાની બરબેક્યૂ ચટણી બનાવવા માટે, 1/4 કપમાં નિશ્ચિતપણે ભરેલા ભુરો ખાંડ, 1 1/2 ચમચી ડુંગળી મીઠું, 1/2 ચમચી લસણ પાવડર, 1/2 ચમચી જમીન આદુ, 1/3 કપ સફેદ સરકો, 1 કપ કેચઅપ, 1/2 કપ જરદાળુ સાચવે છે (અત્યંત chunky જો pureed), 1 ચમચી વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી અને 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મધ.
2. એક બોઇલ માટે મિશ્રણ લાવો, ખાંડ વિસર્જન માટે stirring ગરમીને ઓછો કરો અને 15 થી 20 મિનિટ માટે સણસણવું, ક્યારેક ક્યારેક stirring.
3. એક ઝટકવું સાથે, 2 tablespoons માખણ ઉમેરો, સમઘનનું માં કાપી, એક સમયે એક દંપતિ મિશ્રીત સુધી ગરમીથી પૅન દૂર કરો અને તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલાં થોડો કૂલ કરો.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	1256
કુલ ચરબી	89 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ	35 ગ્રામ
અસંતૃપ્ત ચરબી	44 ગ્રામ
કોલેસ્ટરોલ	269 ​​મિલિગ્રામ
સોડિયમ	1,940 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	37 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	1 જી
પ્રોટીન	76 ગ્રામ

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)