મસાલેદાર ભારતીય ટુકડો

સામાન્ય કારણોસર ભારતીય વાનગીઓમાં ગોમાંસનો સમાવેશ થતો નથી. પરંતુ તમે બીફ વાનગીઓ બનાવવા માટે ભારતીય સ્વાદ અને રાંધણકળા અન્ય ખોરાક ઉપયોગ કરી શકો છો.

આ સ્વાદિષ્ટ ભારતીય રેસીપી માટે marinade ખૂબ જ મસાલેદાર છે. જો તમે ખૂબ ગરમ ખોરાકના ચાહક ન હો તો તમે ફક્ત મનીને ઘટાડીને અથવા લાલ મરચું અથવા મસ્ટર્ડ બીજને છોડી દઈને મસાલાના સ્તરને ઘટાડી શકો છો. જો તમે મસાલેદાર ખોરાક ચાહો છો, અલબત્ત, તમે આ ઘટકો વધારો કરી શકો છો!

તમે આ સરળ અને વિદેશી વાનગીમાં કોઈપણ પ્રકારના સ્ટીકનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ સ્ટૅક સ્ટૅક અથવા ફ્લેક સ્ટીક બંને શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે આ કાપ શ્રેષ્ઠ છે જ્યારે મેરીનેટેડ અને ઝડપથી શેકેલા, પછી અનાજ સામે કાતરી. તેનો અર્થ એ કે તમે ટુકડોમાં કુદરતી રેખાઓ માટે કાટખૂણે ટુકડો કાપી છો. ગોમાંસમાં તે કાપ ટેન્ડર અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સસ્તી પણ છે.

આ રેસીપી એક ચપળ લીલા કચુંબર અને વિપરીત માટે ઠંડી કાકડી કચુંબર સાથે સેવા આપે છે. કેટલાક નાન બ્રેડ પણ એક સારા ઉમેરો થશે. એક ઉત્તમ રાત્રિભોજન માટે કેટલાક ઠંડા બીયર અથવા લાલ અથવા ગુલાબ વાઇન ઉમેરો.

તમને જરૂર પડશે

• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લોખંડની જાળીવાળું આદુ રુટ
• 1 નાની ડુંગળી, નાજુકાઈના
• 3 લસણ લવિંગ, નાજુકાઈના
• 2 ચમચી ધાણા બીજ
• 1 ચમચી જીરું બિયારણ
• 1/2 ચમચી લાલ મરચું મરી
• 1 ચમચી મીઠું
• 1 ચમચી મસ્ટર્ડ બીજ
• 3 tablespoons વનસ્પતિ તેલ
• 2 પાઉન્ડ પાર્શ્વ ટુકડો અથવા
• સ્ટ્રીપ ટુકડો , 6 સેવા આપતા ટુકડાઓ કાપી

તે કેવી રીતે બનાવો

આદુ રુટ, ડુંગળી, અને લસણને બ્લેન્ડર અથવા ખોરાક પ્રોસેસરમાં મૂકો અને મિશ્રણ કરો અથવા પ્રક્રિયા કરો જ્યાં સુધી બારીક નાજુકાઈથી નાજુકાઈથી નહીં.

મસાલાના ગ્રાઇન્ડરર અથવા કોફી ગ્રાઇન્ડરરમાં ધાણાનો અને જીરું , લાલ મરચું, મીઠું, અને રાઈના દાણાઓને ચોંટે ત્યાં સુધી પાઉડર કરો. મસાલાઓને ડુંગળીના મિશ્રણમાં જગાડવો.

મધ્યમ ગરમી પર મોટા કપડામાં 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો અને ડુંગળી અને મસાલા મિશ્રણ ઉમેરો; તાત્કાલિક ગરમીને મધ્યમ નીચામાં ઘટાડે છે.

આ ઘટકો ધીમેધીમે મધ્યમ ઓછી ગરમી પર ત્યાં સુધી ખૂબ સુગંધિત છે. ગરમીથી ડુંગળીના મિશ્રણ દૂર કરો અને તેને 10 મિનિટ સુધી કૂલ કરો. પછી સ્ટેક પર ડુંગળીના મિશ્રણનું ચમચી કરો, માંસને કોટમાં ફેરવો. આ ટુકડાઓ રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું, 2 થી 24 કલાક માટે કડક રીતે આવરી લેવામાં આવે છે જેથી ઘટકો માંસને પ્રસારિત કરી શકે.

જ્યારે તમે રસોઇ કરવા માટે તૈયાર હોવ, ત્યારે બહારના ગેસ અથવા ચારકોલના ગ્રીલને તૈયાર કરો અને પ્રીહિટ કરો. ડુંગળીના મરીનાડમાંથી સ્ટીક્સ કાઢી નાંખો અને 10 થી 15 મિનિટ સુધી માધ્યમ ઉચ્ચ કોલસા પર અથવા જરૂરી ડોનિયેશન સુધી રસોઇ કરો, ઓછામાં ઓછું 145 ° F માંસ થર્મોમીટર સાથે ચકાસાયેલ છે. જ્યારે માંસ કરવામાં આવે છે, તેને ગરમીમાંથી દૂર કરો, સ્વચ્છ પ્લેટ પર મૂકો, અને વરખ સાથે આવરણ કરો. 5 મિનિટ માટે ઊભા રહેવું. સેવા આપવા અનાજ સમગ્ર તૃતીયાંશ ટુકડો સ્લાઇસ.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	394
કુલ ચરબી	20 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ	6 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	10 ગ્રામ
કોલેસ્ટરોલ	119 મિલિગ્રામ
સોડિયમ	99 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	9 જી
ડાયેટરી ફાઇબર	1 જી
પ્રોટીન	43 ગ્રામ

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)