જેમ્સ બોન્ડની પ્રિય શેમ્પેઈન

"જ્યારે હું ખુશ છું ત્યારે હું શેમ્પેઇન પીતો છું અને જ્યારે હું ઉદાસ છું ત્યારે જ્યારે હું એકલા હોઉં ત્યારે ક્યારેક હું તે પીઉં છું. જ્યારે મારી પાસે કંપની હોય, તો હું તેને ફરજિયાત ગણું છું. હું ભૂખ્યા નથી અને હું જ્યારે છું ત્યારે તે પીઉં ત્યારે હું તેની સાથે ક્ષીણ થઈ જવું છું. નહિંતર હું ક્યારેય તેને સ્પર્શ નહીં - જ્યાં સુધી હું તરસ્યો હોઉં નહીં "

જેમ્સ બોન્ડ નથી પરંતુ મેડમ જેક્સ બોલિન્ગરથી હકીકતમાં એક ક્વોટ છે, જે તેના પરિવારમાં અત્યારે માસી લીલી તરીકે ઓળખાય છે. તે 1 9 41 થી પ્રસિદ્ધ શેમ્પેઇન મકાનનું મુખ્યમથક હતું અને 1977 માં તેનું મૃત્યુ થયું હતું.

જીવનને જીવવા માટે જે મહાન ઉક્તિ છે

સૌથી પહેલી જેમ્સ બોન્ડ નવલકથા (1 9 56 માં) અને ફિલ્મો (1976) ના સમયના અંતિમ જાસૂસ અને ઉત્સાહભેર વ્યક્તિ શેમ્પેઇન પીવાનું જોવામાં આવે છે, જે બોલીંગર શેમ્પેઇનથી ઓછું નથી. તે શું છે કે જે આ શેમ્પેઇન બાકીનાથી બહાર ઊભા કરે છે.

બોલિન્ગર શેમ્પેઇનની સામગ્રી ક્યાં છે?

Aÿ ખાતે શેમ્પેઇનની ભૌગોલિક હૃદયમાં સેટ કરો, હાઉસિંગ ઑફ બોલિંજર એપર્નેના જાણીતા શહેરમાંથી એક ટૂંકી ડ્રાઇવ છે. શહેરના મધ્યમાં બિનજરૂરી બોલિંગર હાઉસ રુ જ્યુલ્સ લોબેટ પર છે; બોલિન્ગરના હાથે અનાવશ્યક વાઇનયાર્ડ, દ્રાક્ષ અને વાઇનમેકિંગ માટે અનામત છે.

બોલિન્ગરના વડા Ghislain દ Montgolfier, સ્થાપક મહાન, મહાન પૌત્ર છે. Ghislain રમતિયાળ, મોહક માણસ છે પરંતુ આ પાછળ તેના વાઇન માટે ઉત્કટ સાથે એક માણસ આવેલું છે. આવા આદરણીય પદમાંના એકથી સહેજ ઘમંડ વગર, બોલીંગર સંદેશો મેળવવાની ઇચ્છા.

બોલિન્ગર શેમ્પેઇનમાં છેલ્લા સાચું કુટુંબ માલિકીનું ઘર છે.

બોલિન્ગર તેમના વાઇનમેકિંગમાં ઘણી પરંપરાગત પદ્ધતિઓ રાખે છે પરંતુ ટેક્નોલૉજીમાં મોટી રકમનું રોકાણ કર્યું છે. સ્ટીફન કહે છે, "અમે તેને માટે અમારા માટે કામ કરવા માટે ટેક્નોલોજીનો ઉપયોગ અને અનુકૂલન કરીએ છીએ", "તે મહત્વનું છે કે ટેકનોલોજીનો કોઈ પણ ઉપયોગ બોલિન્ગરને અનન્ય બનાવે તેવા કોઇ પણ અક્ષરોને દૂર કરતું નથી."

વાઇન ઓક કાસ્કોમાં અને થોડો સ્ટેનલેસ સ્ટીલમાં આથો છે.

આ લાકડા વાઇનમાં સ્વાદ આપવાનું નથી, તે ઓક્સિડેશન પર અંકુશ રાખવા માટે છે. બોલિંગર માટે નિયંત્રણ ખૂબ મહત્વનું છે તે નિયંત્રણ સાથે છે, તે પછીના વર્ષે, ઘર એક વાઇન પેદા કરે છે જે શૈલી, સુગંધ અને ગુણવત્તામાં સુસંગત છે.

કુટુંબ 1829 થી વાઇન બનાવી રહ્યું છે અને યુકે હજુ પણ તેનું સૌથી મોટું નિકાસ બજાર છે તે આશ્ચર્યજનક નથી; રાણી, ચર્ચિલ અને જેમ્સ બોન્ડ બધા પછી ખોટું ન હોઈ શકે.

'બ્રિટીશ બોલીંગર સ્પેશિયલ કોવીની સુસંગતતાને સારી પ્રતિક્રિયા આપે છે બોટલ પરનો વર્ષ મહત્વનો નથી, એ હકીકત છે કે તેઓ કોઈપણ બોટલ ખોલી શકે છે અને હંમેશાં સમાન ગુણવત્તાની વાઇન મેળવે છે, "સ્ટીફન મને કહે છે.

પરંતુ તે શું છે જે બોલિંગર સ્પેશિયલ કુવીના ખર્ચની ખાતરી આપે છે - £ 50 ની આસપાસ વેચાણ કરે છે અથવા ગ્રાન્ડ એની- વિંટેજ શેમ્પેઇન £ 55 વિશે. ફરીથી, શેમ્પેઈન બોલિન્ગર ખાતે સ્ટીફન લેરોક્સ માર્કેટિંગ ડિરેક્ટર. "12.99 પાઉન્ડમાં એક બોટલ સાથે કંઇ ખોટું નથી" તેણે મને કહ્યું "પરિવાર સાથે એક યુવાન દંપતિ અને વધુ પૈસા નથી, જે ઉજવણી માટે શેમ્પેઈન પીવા માંગે છે, તે સંપૂર્ણ છે."

બોલિંગરની મુખ્ય વાઇન

ખાસ કુવડી

• બોલિન્ગરની શૈલીની આ અત્યંત કુશળ અભિવ્યક્તિ છે. પ્રાથમિક આથો નાના સ્ટેનલેસ સ્ટીલ ટેન્ક અથવા ઓક કાસ્કોમાં થાય છે.
• સુસંગતતાને જાળવી રાખવા માટે, 5 થી 10% રિઝર્વ વાઇન્સને પાંચથી દસ વર્ષ સુધી રાખવામાં આવે છે, જેમાં કોર્ક મિશ્રિત મિશ્રણમાં જાય છે.

• વાઇન ન્યૂનતમ ત્રણ વર્ષ માટે ભોંયરું માં વયના છે

• લા ગ્રાન્ડ એની
• અસાધારણ વર્ષોમાં, વાઇનમેકિંગ પરંપરા માટે વફાદાર બોલિન્ગર, માત્ર એક વિન્ટેજ મિશ્રણ પેદા કરે છે - લા ગ્રેન્ડે અનેસે, એક પ્રતિષ્ઠિત ક્યુવી.
• પ્રથમ આથો માત્ર ઓક કાસ્કોમાં થાય છે.
• લા ગ્રાન્ડ ઍનેએ ઓછામાં ઓછી પાંચ વર્ષની ઉંમરે અને છાપરામાં છ કરતા વધુ વખત કોર્ક હેઠળ. આરડી (તાજેતરમાં અસંતુષ્ટ)
• મમી બોલિન્ગરે પ્રથમ 1961 માં આ વાઇન પ્રસ્તાવ મૂક્યો હતો.
• આર એ એક ગ્રાન્ડ ઍને છે જે લાંબા સમય સુધી વય ધરાવે છે: ઓછામાં ઓછા આઠ અને પચીસથી 25 વર્ષ સુધી.
• પ્રકૃતિ દ્વારા આરડી સંરક્ષણ માટે લગભગ અસીમિત ક્ષમતા ધરાવે છે.

• લા ગ્રેન્ડે અની રોઝ
• જેમ નામ સૂચવે છે કે આ એક ગુલાબી વાઇન છે તે એક ચોક્કસ પ્લોટમાંથી લાલ વાઇન ઉમેરીને બનાવવામાં આવે છે- લા કોટ ઔક્સ એન્ફાન્ટ્સ - એ ÿ ટેરિયોરના હૃદયમાં