બ્રિટીશ બિલબેરી શું છે?

ઝાડવું ( વેક્સીનીયમ મેટ્રિલસ ) એક રાઉન્ડ, ફ્લેટ ટોપ્ડ, સ્વાદિષ્ટ નાના ફળો છે જે જંગલીમાં વધે છે, અને ભાગ્યેજ વાવેતર થાય છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની નાના, વાયર ઝાડીઓ પર પ્રાકૃતિક રીતે ઉગે છે, મુખ્યત્વે બ્રિટીશ ટાપુઓની ઉત્તરે અને પશ્ચિમમાં ઉચ્ચ જમીન પર. તેના નાના કદ અને વાદળી રંગને લીધે, તે ઘણીવાર બ્લુબેરી માટે ભૂલભર્યો છે પરંતુ બાયબ્રેંટ ખરેખર તદ્દન અલગ સ્વાદ.

એક બ્લાબેરી અને બ્લુબેરી વચ્ચે તફાવતો

આ ઝાડવાંવાળું એક ખૂબ જ ઊંડા વાદળી છે - એક બ્લુબેરી વિપરીત નથી- અને તે માટે થોડો ગ્રે મોર છે.

સ્વાદ બ્લૂબૅરીથી સંપૂર્ણપણે અલગ છે, કારણ કે ઝાડપચી ખૂબ જ એસિડિક હોય છે, અને છતાં તે કાચા ખાઈ શકે છે, જ્યારે રાંધવામાં આવે છે અને જામ, જેલી અને પાઈમાં ઉપયોગ થાય છે, સાથે સાથે રમત અને અન્ય માંસ માટે સોસ. તે એક બ્લુબેરી તરીકે પોષક છે, પરંતુ જ્યારે બ્લૂબૅરી વધવા માટે સરળ હોય છે અને સમગ્ર વિશ્વમાં મળી આવે છે, ત્યારે બાયબૅરી ઘણી ઓછી જોવા મળે છે.

આયર્લેન્ડમાં યુરોબોય બ્લૂબેરી, બ્લાબેરી, વ્હર્લબેરી, બબરી, વ્િંબેબેરી, વિનબેરી, ટ્રેલેબેરી, હક્લેબેરી અને ફ્રૉન તરીકે પણ ઓળખાય છે.

બિલ્લેરી શોધવી

Bilberries સામાન્ય રીતે ઉચ્ચ જમીન પર અને સ્થળોએ પહોંચવા માટે હાર્ડ પણ જોવા મળે છે. આ કારણોસર, તમે ભાગ્યે જ મોટા જથ્થામાં અથવા કદાચ બધામાં-બરબૅરીને સ્ટોરમાં શોધી શકશો, જો કે થોડા ઉત્તરીય સુપરમાર્કેટ્સ તેમને સિઝનમાં, જ્યારે તે ખૂબ જ ટૂંકા હોય, ઓગસ્ટ અને સપ્ટેમ્બર વચ્ચે ઉપલબ્ધ હોય ત્યારે તેને ઉપલબ્ધ કરાવે છે. હવામાન જો તમે કેટલાક પર તમારા હાથ મેળવવા માટે પૂરતી નસીબદાર છો, ત્યાં થોડા વાનગીઓ છે કે જે bilberries ના ઉમેરા લાભ થશે.

વિશેષ અને પાકકળા બ્લૉબરીસ

કાચા ખાવામાં આવે ત્યારે, ઝાડવાનું ઝાડવું તેજાબી જેવું જ હોય ​​છે - પરંતુ એકવાર તે ખાંડ સાથે રાંધવામાં આવે છે તે એક સ્વાદિષ્ટ, ઊંડા-સ્વાદવાળી ફળ બની જાય છે જે એક સ્વાદિષ્ટ જામ , પાઇ ભરણ, અથવા ફળનો મુરબ્બો બનાવે છે. આ બેરીઓમાં ઘણાં રસ હોય છે જે રાંધવામાં આવે છે ત્યારે રિલિઝ કરવામાં આવે છે - જો તમે પાતળા તાણને ટાળવા માંગતા હો તો તેને પાઇમાં ઉપયોગ કરતા પહેલા ડ્રેઇન કરે તે જરૂરી છે.

બિસ્બેરી પાઇ એ ક્લાસિક બ્રિટિશ ડેઝર્ટ છે જે ઇંગ્લેન્ડના સમગ્ર ઉત્તર તરફ, ખાસ કરીને યોર્કશાયરમાં પ્રેમમાં છે. તે જાડા ક્રીમ અથવા સારી વેનીલા આઈસ્ક્રીમથી ગરમ છે. ત્યારથી બ્લૂબૅરીના સ્થાને લીલીબૅરીનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, રાંધેલા બ્લૂબૅરી માટેનો કોઈ પણ રિસોર્ટ એ સારો વિકલ્પ છે- મફિન્સથી તૂટેલા અને ચીઝકોક સુધી ભાંગી પડે છે ફક્ત યાદ રાખો કે કાચા બિસ્બેરીમાં બ્લૂબૅરી કરતા વધુ ખાટું સ્વાદ છે તેથી તેને રાંધવામાં આવે છે જ્યારે તે રાંધવામાં આવે છે ત્યારે તે નોંધપાત્ર અલગ સ્વાદ બનાવશે નહીં.

કેવી રીતે Bilberries ચૂંટો માટે

શું પગથિયું, અથવા તમે ચાલવા પર બહાર છે અને બાયબૅરી આવે તો, તમે બેરી એક પછી એક પસંદ કરી શકો છો, પરંતુ તમારી લોટ સાથે જામની ભરીને ભરીને આવવાની અપેક્ષા રાખશો નહીં - તમારે બધા દિવસ ચૂંટવું પડશે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની જો તમે રાંધવાના અને પકવવા માટે પૂરતી માગતા હોવ તો, તમારે બિસ્બેરી સ્ક્રેબલરનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ, જે કાંટો જેવા સાંકડા ટાઇન્સ સાથેનો એક પ્રકાર છે. આ સાધન ઝાડવું મારફતે વાડો છે અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સરળતાથી અને ઝડપથી ભેગી કરે છે.