કારાના બીજ અને સરકોનું સ્પ્લેશ તીક્ષ્ણ અને રંગીન લાલ કોબી બનાવે છે, જે કોઈપણ પતન અથવા શિયાળુ ભોજન માટે એક સ્વાદિષ્ટ અને સુંદર ઉમેરો.
નોંધ: આ રેસીપી અથવા સીડર સરકો જેમ કે અન્ય હળવો સરકો, માં unseasoned ચોખા વાઇન સરકો ("પીઢ" પ્રકારની મીઠું અને ખાંડ ઉમેર્યા છે) નો ઉપયોગ કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 વડા લાલ કોબી
- 1 ચમચી વનસ્પતિ અથવા ઓલિવ તેલ
- 1/2 ચમચી કારા બીજ
- 1/2 ચમચી દંડ સમુદ્ર મીઠું, વત્તા વધુ સ્વાદ માટે
- 1 tablespoons unseasoned ચોખા વાઇન સરકો અથવા સીડર સરકો, વત્તા વધુ સ્વાદ માટે
તે કેવી રીતે બનાવો
- બંધ કરો અને કોબીના બાહ્ય પાંદડા કાઢી નાખો. એક તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને, લાંબું કરીને (મૂળ દ્વારા) અડધા માં કોબી કાપી. બહાર કાપો અને કોર કાઢી. કોબી કટ-સાઇડ નીચે મૂકો અને તેને શક્ય તેટલી ઓછી રીતે સ્લાઇસ કરો (જો તમે એક હાથમાં હોય તો પણ તમે મેન્ડોલીનનો ઉપયોગ કરી શકો છો). કોબી કોરે સુયોજિત કરો.
- મોટા બાટલીમાં અથવા માધ્યમ પોટમાં, તેલના ગરમીને અને ગરમીમાં ગરમીને મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર ગરમ કરો જ્યાં સુધી બીજ સૂકવવા નથી. કોબી અને મીઠું ઉમેરો. કુક, stirring, બધું ભેગા. કવર કરો અને ગરમીને મધ્યમ-ઓછી કરો. કુક, ક્યારેક ક્યારેક stirring, ત્યાં સુધી કોબી ચીમળાયેલ છે અને ડંખ માટે ટેન્ડર, લગભગ 15 મિનિટ. 30 મિનિટ સુધી - - કોબી લાંબા સમય સુધી રાંધવા માટે મફત લાગે - જો તમે તેને વધારાનું ટેન્ડર કરવા માંગો છો.
- સરકો સાથે કોબી છંટકાવ સ્વાદ અને વધુ મીઠું અને સરકો ઉમેરો, જો તમને ગમે કોબી ગરમ અથવા ગરમ સેવા આપે છે
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 60 |
કુલ ચરબી | 1 જી |
સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
સોડિયમ | 231 મિ.ગ્રા |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 12 જી |
ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
પ્રોટીન | 3 જી |