ટેપેનેડ સ્ટફ્ડ ડુક્કર લોઇન

Tapenade પરંપરાગત ભૂમધ્ય ઓલિવ મિશ્રણ છે કે જે અદ્ભુત સ્વાદ ઘણો છે. આ ડુક્કરની ભઠ્ઠીમાં કાળા ઓલિવ, કલામાટા ઓલિવ, અને કેપર્સ ધરાવતાં ટેપેનાડે મિશ્રણથી ભરેલો છે, પછી પૂર્ણતા માટે શેકેલા. ખાસ પ્રસંગો માટે એક સંપૂર્ણ વાનગી

તમને જરૂર પડશે

• 1 2 થી 3 lb / 1 થી 1.3 કિલો ડુક્કરના લોટ ભઠ્ઠીમાં
• 1 કપ / 240 એમએલ કાળા આખરે મારી પાસે ઓલિવ
• 1 કપ / 240 એમએલ કલામાતા ઓલિવ્સ (સુકાઈ ગયેલું અને છૂંદેલા)
• 2 tsp./30 એમએલ કેપર્સ (drained)
• 2 tsp./30 એમએલ ઓલિવ ઓઇલ
• 2 tsp./120 એમએલ ડીજોન મસ્ટર્ડ
• 1-2 લસણ લવિંગ (અદલાબદલી)
• 1 tsp./5 એમએલ ઓરગેનો (સૂકા)
• 1 tsp./5 એમએલ કાળા મરી
• હર્બ ક્રસ્ટ માટે:
• 1/4 કપ / 60 એમએલ ઓલિવ તેલ
• 2 tsp./10 એમએલ ઓરગેનો (સૂકા)
• 2 tsp./10 એમએલ ડુંગળી પાવડર
• 1 1/2 tsp./7.5 એમએલ સમુદ્ર મીઠું
• 1 tsp./5 એમએલ મજોરમ
• 1/2 tsp./2.5 એમએલ કાળા મરી

તે કેવી રીતે બનાવો

બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસરમાં ઓલિવ, કેપર્સ, રાઈ, લસણ, ઓરેગોનો અને મરીનો સમાવેશ થાય છે. સરળ સુધી બ્લેન્ડ બટરફ્લાય અથવા રોલ ડુક્કરની કમર કાપી. ડુક્કરની કમરની એક બાજુ પર ટેપેનાડ મિશ્રણને સમાનરૂપે ફેલાવો. રોલ અને રસોડામાં સૂતળી સાથે સુરક્ષિત બાંધી Preheat ગ્રીલ અને પરોક્ષ grilling માટે તૈયાર. જડીબુટ્ટીના પોપડાની ઘટકો ભેગું કરો અને બ્રેડ ભઠ્ઠીની સપાટી પર ફેલાવો. ગ્રીસ પર ભઠ્ઠી મૂકો અને લગભગ 1 થી 1 1/2 કલાકે રસોઇ કરો, અથવા જ્યાં સુધી માંસ પહોંચે નહીં અને 160-165 ડિગ્રી ફેરનહીટનું આંતરિક તાપમાન.

ગ્રીલમાંથી દૂર કરો અને 5-7 મિનિટ માટે આરામ કરો. એક ખૂબ તીક્ષ્ણ છરી મદદથી સ્લાઇસ અને સેવા આપે છે.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	477
કુલ ચરબી	32 જી
સંતૃપ્ત ફેટ	8 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	18 ગ્રામ
કોલેસ્ટરોલ	99 મિલિગ્રામ
સોડિયમ	1,070 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	12 જી
ડાયેટરી ફાઇબર	3 જી
પ્રોટીન	36 ગ્રામ

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)