બ્રોકોલીનો આ ઝડપી અને સરળ sauté, છીણી, લસણ અને લીંબુ લગભગ કોઈ પણ ભોજન માટે એક શ્રેષ્ઠ સાઇડ ડિશ છે, અને તેટલું સ્વાદિષ્ટ છે કે તમે સેકંડ માટે પાછા જશો. બ્રોકોલી 5 મિનિટથી ઓછી વરાળમાં વરાળ છે, તેથી આ વ્યસ્ત કૂક માટે એક સંપૂર્ણ બાજુ છે. બ્રોકોલી એક ક્રુસિફેરસ શાકભાજીઓ પૈકી એક છે, જે તેના હૃદયને તંદુરસ્ત, કેન્સર વિરોધી પ્રવૃત્તિ માટે જાણીતી છે. વિટામિન્સ, ખનિજો અને ફોટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સમાં સમૃદ્ધપણે સમૃદ્ધ છે, બ્રોકોલીમાં પૂરતો ફાયબર, વિટામીન એ, સી, કે અને બી-કોમ્પ્લેક્સ છે. ધ્યાનમાં રાખો કે માઇક્રોવેવિંગ અને ઉકાળવાથી આ ગરમીના સંવેદનશીલ પોષક તત્વોનો નાશ થાય છે, જ્યારે આ પ્રકારની ઝડપી વરાળની સહેલ તેમની મહત્વપૂર્ણ રચનાને સાચવે છે. આ મેક્રો બાઉલ માટે એક મહાન સાથ છે, સીફૂડ, પરફેક્ટ રોસ્ટ ચિકન અથવા તલ ક્રસ્ટેડ ટોફુ . નીચેની ભિન્નતામાં, તમે સૂર્ય સૂકા ટામેટાં, પાઇન બદામ, અને સોનેરી કિસમિસ સાથેના મીઠાશનો પણ ઉમેરવા માટેના વિકલ્પો જોશો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓલિવ તેલ
- 1 આથો, કાતરી
- 2 લવિંગ લસણ, અદલાબદલી
- 1 ટોળું બ્રોકોલી, ફૂલોમાં કાપી
- ¼ કપ સૂપ અથવા પાણી
- સી મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી
- લેમન વીજ
તે કેવી રીતે બનાવો
- માધ્યમ જ્યોત પર ઓટિવ તેલને ગરમ કરો.
- કટાંવાળા કઠોળ અને અદલાબદલી લસણ ઉમેરો, અને એક મિનિટ માટે મિશ્રણ કરો, વારંવાર stirring.
- પાનમાં બ્રોકોલી ફૂલો અને સૂપ ઉમેરો
- કવર કરો અને શાકભાજીને 3-5 મિનિટ સુધી રાંધવા, અથવા જ્યાં સુધી બ્રોકોલી ટેન્ડર નથી.
- સિઝન અને બાજુ પર ઝાડો અને લીંબુના પાંખ પર રેડવામાં પેન રસ સાથે સેવા આપે છે.
સેવા આપે છે 4
ભિન્નતા: પીરસતાં પહેલાં બ્રોકોલીમાં 1/4 કપ જ્યુલેઇન્ડ સૂર્ય સૂકા ટમેટાં, અથવા પીવાની નટ્સ, અથવા સોનેરી કિસમિસ ઉમેરો.
જેન હોય દ્વારા કૉપિરાઇટ 2010
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 137 |
| કુલ ચરબી | 4 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 166 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 24 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |