આ સરળ પોર્ક ટેન્ડરલાઈનની વાનગીમાં દુર્બળ અને હળવા માંસ સાથે બોલ્ડ સ્વાદોનો સમાવેશ થાય છે. મસાલા, લસણ, અને વનસ્પતિના સરળ સંયોજનથી પોર્ક ટેન્ડરલાઈન શેકેલા છે.
સૂકવેલ સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ સ્વાદ પૂરી પાડે છે, લસણ અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથે. કેટલાક અન્ય જડીબુટ્ટી વિકલ્પો: ઋષિ, રોઝમેરી, ટારેગ્રોન, ઉનાળો રસોઈમાં સોડમ લાવનાર, અને પીળાં ફૂલવાળો એક માત્રામાં. અથવા રબરમાં જડીબુટ્ટી મિશ્રણનો ઉપયોગ કરો, જેમ કે હર્બ્સ , મરઘા-પકવવાની પ્રક્રિયા, અથવા ઓલ-પર્પઝ મીઠું મફત પકવવાની પ્રક્રિયા.
દુર્બળ ડુક્કરના ડુક્કરનું માંસ તંદુરસ્ત, ઓછી ચરબી ધરાવતું માંસ છે. જો તે રાંધવામાં આવે તો તે અઘરું બની શકે છે, તેથી લગભગ 30 થી 40 મિનિટ પછી તાપમાન તપાસો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 ડુક્કરના ટેન્ડરલક, લગભગ 3/4 થી 1 પાઉન્ડ દરેક
- ડૅશ કોશર મીઠું
- 3 ચમચી દાંતી મસ્ટર્ડ
- 4 લવિંગ લસણ, ઉડી નાજુકાઈના
- 2 teaspoons સૂકવેલા થાઇમ
- ડૅશ ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- 375 એફ ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
- વરખ સાથે 9-by-13-by-2-inch પકવવાના પટ્ટી સાથે લાઇન કરો. થોડું ગ્રીસ વરખ.
- વધારાનું ચરબી અને ડુક્કરના ડુક્કરના ટેન્ડરલિક ટ્રીમ કરો; શુષ્ક સૂકી
- તૈયાર પેનમાં ડુક્કરના ટેન્ડરલક્સ મૂકો અને મીઠું સાથે થોડું છાંટવું.
- એક બાઉલમાં બાકીના ઘટકો ભેગું કરો અને સારી રીતે મિશ્રીત સુધી જગાડવો. ડુક્કરના ટુકડાઓ તમામ બાજુઓ પર ઘસવું
- ડુક્કરને 40 થી 55 મિનિટ સુધી ભુરો, અથવા જ્યાં સુધી તે ટેન્ડરલાઈનની સૌથી વધુ ભાગની મધ્યમાં દાખલ કરાયેલી માસ થર્મોમીટર પર ઓછામાં ઓછા 145 ફેટ રજીસ્ટર થાય ત્યાં સુધી.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી દૂર કરો, વરખ સાથે ઢીલી રીતે આવરી, અને 5 થી 10 મિનિટ માટે બાકીના દો.
યુએસડીએ મુજબ, ડુક્કરના કાપ માટે લઘુત્તમ સલામત તાપમાન 145 F છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 296 |
| કુલ ચરબી | 9 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 126 એમજી |
| સોડિયમ | 209 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 8 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 44 ગ્રામ |