નકામા દેશ-શૈલીની પાંસળી ધીમી કૂકર માટે ઉત્તમ વિકલ્પ છે, અને તમારી મનપસંદ બરબેકયુ ચટણી અને થોડું સફરજનના રસ અને લસણ આ પાંસળીને વધારે-સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.
તેમના નામની વિરુદ્ધ, દેશ-શૈલીની પાંસડીઓ પ્રાણીની પાંસળીમાંથી આવશ્યકપણે આવતી નથી. સામાન્ય રીતે તેઓ સૉઇલઇન અથવા પાંસળીના ભાગમાંથી કાપવામાં આવે છે, પરંતુ તેઓ ખભામાંથી પણ આવી શકે છે. તે બજેટ-મૈત્રીપૂર્ણ કટ છે, અને ગ્રીલ, સ્ટોવપૉપ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને ધીમી કૂકર માટે મહાન છે.
આ વાનગીમાં, દેશ-શૈલી પાંસળી ભુરો ખાંડ, ડુંગળી, સફરજનના રસ, લસણ અને અન્ય સીઝનિંગ્સ સાથે રાંધવામાં આવે છે, અને પછી તે ખરીદી બરબેકયુ સોસ સાથે સમાપ્ત થઈ જાય છે.
છૂંદેલા બટાકાની , કોલસ્લો , અને મકાઈ અથવા સંતોષકારક કુટુંબ રાત્રિભોજન માટે લીલી વનસ્પતિ સાથે ડુક્કરની સેવા આપો
તમને જરૂર પડશે
- 3 થી 4 પાઉન્ડ નબળી દેશ-શૈલી ડુક્કરની પાંસળી
- 1/2 ચમચી કોશર મીઠું
- 1/4 ચમચી કાળા મરી
- 1/4 કપ ભુરો ખાંડ (પેક્ડ)
- 2 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 1 મોટી ડુંગળી (અડધી, પાતળું કાતરી)
- 1/2 કપ સફરજનના રસ (અથવા એપલ સીડર)
- 1 (16 ઔંસ) બોટલ બરબેક્યુ સૉસ (અથવા લગભગ 1 1/2 કપ
- હોમમેઇડ BBQ ચટણી )
તે કેવી રીતે બનાવો
- 5 થી 6-ક્વાર્ટ ધીમી કૂકરની ક્રેકરી શામેલ હળવું ગ્રીસ
- ડુક્કરને છૂંદો કરવો, કાગળના ટુવાલથી કોઈ વધારાની ચરબી અને પાટ સૂકવી નાખવો.
- ધીમા કૂકરના તળિયે કાતરીય ડુંગળી છૂટી કરો, પછી ટોચ પર પાંસળી મૂકો.
- મીઠું અને મરી, ભૂરા ખાંડ, અને નાજુકાઈના લસણ સાથે પોર્ક છંટકાવ; બધા ટુકડાઓ માટે કોટ પાંસળી ચાલુ પોર્ક ઉપર સમાનરૂપે સફરજનનો રસ રેડો.
- આવરે છે અને 7 થી 9 કલાક માટે નીચા પર રસોઇ.
- ડુક્કરમાંથી છોડો અને છોડો. ડુક્કર પર બરબેકયુ ચટણી રેડો અને ચટણી વિતરિત કરવા માટે સહેજ જગાડવો.
- આવરે છે અને 1 કલાક લાંબો સમય માટે લો.
ઠીકરું પોટ પાકકળા ટિપ્સ
- ભૂગર્ભ માંસના અપવાદને લીધે, કાળી કૂકરની વાનગીઓમાં બ્રાઉનિંગ સામાન્ય રીતે જરૂરી નથી. ધીરે ધીરે કૂકરમાં ઉમેરતા પહેલાં માંસને બ્રાઉનિંગ કરે છે, જો કે, સ્વાદને વધારવામાં અને વાનગીઓમાં પોતાનું ઉત્પાદન વધારે છે.
- જો તમારી ધીમી રાંધેલા વાનગી રસોઈના સમયના અંતમાં ખૂબ જ ખીલશે તો પ્રવાહીને ઘટાડીને સ્વાદને ધ્યાન આપો. પ્રવાહીને સોસપેનમાં ખેંચો અને બોઇલ પર લાવો. લગભગ 4 થી 6 મિનિટ સુધી ઉકળતા રહેવું, અથવા જ્યાં સુધી પ્રવાહી નરમ અને સ્વાદિષ્ટ હોય ત્યાં સુધી.
- ધીમો કુકર્સ વિવિધ આકારો અને કદમાં આવે છે. તમારે પરિવારના કદ અને તમને રાંધવામાં આવતા બધાંના પ્રકારોના આધારે ધીમા કૂકર ખરીદવો જોઈએ. ઓવલ કુકર્સ મોટી રોસ્ટ્સ અને ડુક્કરના ડુક્કર માટે યોગ્ય છે જ્યારે નાનાથી મધ્યમ રાઉન્ડ મોડેલો સૂપ અને સ્ટૉઝ માટે શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે. મેટલ શામેલ સાથેના ધીમા કૂકરનો ઉપયોગ ધીમો રસોઈ પહેલા સ્ટૉવૉપૉપ પર સુકા મીટ માટે કરી શકાય છે.
- જો તમે સાફ અપ ધિક્કાર, લાઇનર્સ ઉપયોગ કરવાનું વિચારો ધીમા કૂકર લાઇનર્સ અનુકૂળ હોય છે, અને તે કોઇ પણ કદના બરણી વાસણમાં ફિટ હોય છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 844 |
| કુલ ચરબી | 36 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 13 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 15 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 230 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,136 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 52 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 74 ગ્રામ |