ડીપ્સ (ડીપલ્સ) એક ઊંડા તળેલી ગ્રીક પેસ્ટ્રી છે જે મીઠાઈ અને નાળચું કેક વચ્ચેનું ક્રોસ છે. આ કણક મૂળભૂત રીતે સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે, રોલ્ડ અપ અને ફ્રાઇડ. '
ખાસ કરીને નાતાલ અને અન્ય રજાઓના સમયની આસપાસ સેવા આપતા, મધના પ્રેમીઓ માટે આ મીઠી ઉપચાર આવશ્યક છે, કારણ કે મધને આ વાનગીમાં સમાવિષ્ટ કરવામાં આવે છે અને ટોચ પર ઝરમર થઈ જાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ મધ
- 1 કપ પાણી
- 2 tablespoons ખાંડ
- 6 ઇંડા
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 2 3/4 કપ લોટ
- 4 1/3 કપ વનસ્પતિ તેલ (વિભાજીત)
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: તજ
- 1 કપ અદલાબદલી બદામ (પેકન્સ, અખરોટ અથવા બદામ, toasted)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 10 થી 15 મિનિટ માટે પ્રથમ 3 ઘટકો રાંધવું. વાપરવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી નીચા બર્નર પર રાખો.
- ઇંડા અને વેનીલા ભેગા કરો.
- ધીમે ધીમે લોટને ઉમેરો, થોડું દૂધ પીવું. 1/3 કપ તેલ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
- પાંચ વિભાગોમાં અલગ કણક. સુકાઈથી રાખવા માટે આવશ્યક ભાગ રાખો. એક પાઈ રોલિંગ, દરેક પાવડર જેવી પાવડરને રોલ કરો.
- પેસ્ટ્રી વ્હીલ અથવા પેરીંગ છરી સાથે, 2 ઇંચ પહોળાઈ અને પેસ્ટ્રીની લંબાઇમાં કાપ મૂકવો. વર્તુળ રચવા માટે ફોર્ક પર રોલ *
- એક ફ્રાય માં હીટ તેલ. ગરમ તેલ માં મૂકો જ્યારે કણક પ્રકાશ ભુરો અને પોફ્ડ હોય ત્યારે દૂર કરો. કાગળ ટુવાલ પર ડ્રેઇન કરો.
- અનાજ હોટ સિરપમાં ડૂબવું; તજ અને બદામ સાથે છંટકાવ
રેસીપી ટિપ્સ
- કણકની સ્ટ્રીપ્સ કેટલીક વખત ચળકતામાં બને છે, જ્યારે તેઓ ગરમ તેલમાં મૂકવામાં આવે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 513 |
| કુલ ચરબી | 45 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 30 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 52 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 80 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 28 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |