ક્રીમી અને કડક શાકાહારી સાથે મળીને જવાનું લાગતું નથી, પરંતુ આ રેસીપી તેને શક્ય બનાવે છે. પાસ્તા વાનગીઓ મોટાભાગના અમેરિકન પરિવારો માટે મુખ્ય છે અને આ એક અલફ્રેડો અથવા ટમેટા આધારિત પાસ્તા સોસના નિયમિત સ્થિરતા માટે સ્વાદિષ્ટ મશરૂમ ચટણી ઉમેરે છે. આ કડક શાકાહારી મશરૂમ પાસ્તા વાનગી તેની વિશેષ સ્વાદને કારણે મહેમાનોને પ્રભાવિત કરે છે, પરંતુ હોસ્ટિંગની સરળતા માટે તૈયાર કરવા માટે ઝડપી. રવિવાર પરિવાર ડિનર અને શાળા રાત્રિ ભોજન માટે પણ તે મહાન છે
ઘટક પ્રતિનિધિઓ અને પાકકળા ટિપ્સ
તમારા શાકભાજીને તમારા ચટણીમાં ઉમેરવા માટે મફત લાગે છે, જેમ કે તાજા સ્પિનચ અથવા ઉકાળવા બ્રોકોલી , તમારા પાસ્તા હાર્ટિયરે બનાવે છે. ગ્રેપ ટમેટાં અને એરગ્યુલા પણ રંગ અને પોત ઉમેરવા માટે મહાન ઉમેરાઓ છે. આ વાનગી વધારવા માટેનો બીજો રસ્તો તાજા ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરીને છે. ચટણી પાસ્તામાં ઉમેરી દેવામાં આવ્યા બાદ તે આ ઉમેરશે. ઉડી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, તુલસીનો છોડ અથવા થાઇમ વાપરો જો તમને વધારે સુગંધિત સ્વાદ મળે, તો રેસીપી લકી તે કરતાં વધુ લસણ ઉમેરો. એક પરંપરાગત બાજુ કચુંબર અથવા કડક શાકાહારી બ્રેડ સાથે વાનગી સમાપ્ત
તમને જરૂર પડશે
- લાંબા નૂડલ્સ પાસ્તાના 1 પાઉન્ડ, જેમ કે દેવદૂત વાળ અથવા લિંગૂની
- 1/4 કપ ડેરી ફ્રી સોયા માર્જરિન, વિભાજિત
- 2 મોટા લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 16 ઔંશ કુર્વી મશરૂમ્સ, અડધા
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો બધા હેતુ લોટ
- 1 કપ સાદા સોયા દૂધ
- 1/4 કપ ડેરી-ફ્રી ખાટા ક્રીમ
- 1/4 ચમચી મીઠું, વત્તા વધુ સ્વાદ માટે
- તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક રોલિંગ બોઇલ માટે મીઠું ચડાવેલું પાણી એક મોટી પોટ લાવો. પાસ્તા ઉમેરો અને ઉત્પાદકની સૂચનાઓ અનુસાર અલ દંત સુધી રાંધવા. પાસ્તા ડ્રેઇન કરો અને કોરે સુયોજિત કરો.
- મોટા તળેલું પાનમાં, મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર ડેરી-ફ્રી સોયા માર્જરિનના બે ચમચી ગરમ કરો. લસણ અને મશરૂમ્સ ઉમેરો અને જ્યાં સુધી મશરૂમ્સ સુગંધિત અને નરમ હોય ત્યાં સુધી 4 મિનિટ સુધી રાંધવા. (ટિપ: લસણ અને મશરૂમ્સને કાપી નાંખશો નહીં, લસણ ભુરો ન હોવું જોઈએ અને મશરૂમ્સ ખૂબ નરમ ન હોવો જોઈએ.) મોટા બાઉલમાં મશરૂમ્સ અને લસણને સ્થાનાંતરિત કરો અને એકાંતે રદ્દ કરો.
- મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર જ તળેલું પાન માં, બાકીના બે ચમચી સોયા માર્જરિન અને લોટને ગરમ કરો, લગભગ 45 સેકંડથી 1 મિનિટ સુધી બર્ન કરવા માટે અને ભેગા થવા માટે સતત ઝટકું કરો. સતત જગાડવા સતત, ધીમે ધીમે મિશ્રણ સરળ છે ત્યાં સુધી ધીમે ધીમે સોયા દૂધ ઉમેરો. ડેરી ફ્રી ખાટા ક્રીમ , મીઠું અને મરી ઉમેરો અને સારી રીતે જોડાય ત્યાં સુધી જગાડવો. ચટણી માટે મશરૂમ્સ અને લસણ ઉમેરો, અને લગભગ 2 મિનિટ વધુ માટે રસોઇ.
- ગરમીથી પાન દૂર કરો ચટણી માટે પાસ્તા ઉમેરો અને નૂડલ્સ કોટ માટે ટૉસ. વ્યકિતગત પ્લેટ પર પાસ્તાનો ટુકડો અને સ્વાદમાં તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી ઉમેરો. તાત્કાલિક સેવા આપો
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 659 |
| કુલ ચરબી | 20 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 9 એમજી |
| સોડિયમ | 1,822 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 104 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 9 જી |
| પ્રોટીન | 17 ગ્રામ |