બ્લુબેરી ટર્નઓવર એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ છે! તાજા ઉનાળામાં બ્લૂબૅરીનો આનંદ માણો. બ્લૂબૅરી શું નથી જ્યાં તમે છો? જાણો કે સ્થિર બેરી અહીં સરસ રીતે કામ કરે છે, પણ. તેમને પહેલા ડિફ્રેસ્ટ કરવાની જરૂર નથી, ફક્ત તેમને મિશ્રણ કરો અને પકવવા મેળવો.
આઇસ ક્રીમ અથવા માત્ર એક કપ કોફી સાથે ટર્નઓવરની સેવા આપે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 રેસીપી
- સંપૂર્ણપણે ફ્લેકી પાઇ ક્રસ્ટ (અથવા તમારા મનપસંદ પાઇ પોપડો અથવા દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી કણક)
- 3 કપ
- બ્લૂબૅરી
- 1/3 કપ ખાંડ
- 3 ચમચી લોટ
તે કેવી રીતે બનાવો
- જો કણક બનાવવા, પાઇ પોપડો રેસીપી તૈયાર. 6 ટુકડાઓ માં કણક વિભાજીત કરો અને દરેક એક 1/2-inch-thick disk માં છાપો. ઓછામાં ઓછા એક કલાક અને 2 દિવસ સુધી પ્લાસ્ટિક અને ઠંડીમાં વીંટો.
- Preheat 350 ° ફે માટે એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. મોટી વાટકીમાં બ્લૂબૅરી, ખાંડ અને લોટને ભેગા કરો. બ્લૂબૅરીના રસને લીધે મિશ્રણને ટૉસ કરવા માટે તમારા હાથનો ઉપયોગ કરો અને રેતીની જેમ મિશ્રણને બ્લૂબૅરી કોટિંગ બનાવવા માટે ખાંડ અને લોટ સાથે જોડાયેલું છે. મધુર ફળનું મિશ્રણ એકાંતે સેટ કરો.
- થોડું floured સપાટી પર, 6 ઇંચ વર્તુળોમાં કણક ડિસ્ક બહાર રોલ. અથવા, તૈયાર પાઇ કણક અથવા દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું pastry મૂકે છે અને 6-ઇંચ વર્તુળોમાં કાપી.
- દરેક વર્તુળની એક બાજુ ભરવાનું 1/6 ભરો. એક સમયે એક-ટુ-ટર્નઓવર સાથે કામ કરવું, અડધા-વર્તુળ અથવા અડધા ચંદ્રના આકારને બનાવવા માટે ફળને ઢાંકવા માટે કણક ઉપર ફોલ્ડ કરો, તેને સીલ કરવા માટે કિનારીઓનો ટુકડો કરો (રસ કોઈ પણ રીતે છીનવી શકે છે, પણ તમે જેટલું કરી શકો તેટલું ઓછું કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે). કણકના બાકીના ફળોના ટોપ ડિસ્ક સાથે પુનરાવર્તન કરો
- સરળ સફાઇ માટે, ચર્મપત્ર કાગળ સાથે ખાવાનો શીટ રેખા. પકવવા શીટ પર ટર્નઓવર મૂકો. વરાળથી ભાગી જવા માટે તેમના ટોપ્સમાં થોડા છીદ્રોને સ્લેશ કરો ગરમીથી પકવવું સુધી ફળ પરપોટાનો છે અને પોપડો નિરુત્સાહિત છે, આશરે 50 મિનિટ.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દૂર કરો અને લગભગ 5 મિનિટ બેસી દો. પછી, ટર્નઓવરને ઠંડક રેકમાં ફેરવવા માટે સ્પેટ્યુલાનો ઉપયોગ કરો. ખાવાથી પહેલાં ગરમ ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થવું જોઈએ (તે ફળ અંદર હોટ હશે અને તમે કોઈને પણ પોતાનું મોં બર્ન કરવા નથી માંગતા!).
ભિન્નતા:
- ખાંડ અને લોટ સાથે 1/4 ચમચી જમીન તજ ઉમેરો
- વધુ અપેક્ષિત તજ સ્વાદ પર અણધારી ટ્વિસ્ટ માટે બેરી મિશ્રણમાં 1/4 ચમચી જમીન એલચીનો ઉપયોગ કરો
- તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની બહાર રજા - રાસબેરિઝ અહીં સરસ રીતે કામ કરે છે, અથવા લગભગ અડધા અને અડધા બ્લૂબૅરી અને બ્લેકબેરિઝ માં મિશ્રણ આનંદ છે. નોંધ કરો કે સ્ટ્રોબેરી, જે ખૂબ જ juicier છે, ભરીને એડજસ્ટ કર્યા વગર કામ કરશે નહીં.
- 1 લીંબુ ઝાટકો ચમચી અને લીંબુનો રસ એક squirt માં જગાડવો
- ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડની જગ્યાએ ભુરો ખાંડનો ઉપયોગ કરો
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 380 |
| કુલ ચરબી | 18 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 339 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 51 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |