ટાપુના રાંધણકળામાં ઘણા પ્રભાવ છે
કોરિફૂના ખોરાક ત્યાં પરંપરાગત ભાડાની સાથે પરિચિત લોકો માટે સુપ્રસિદ્ધ છે, પરંતુ કારણ કે મેઇનલેન્ડમાં સેવા આપતા વાનગીઓમાંથી ટાપુ પરનો ખોરાક નોંધપાત્ર રીતે બદલાય છે, ઘણા લોકો આ સ્વાદિષ્ટ ટાપુ રાંધણકળા વિશે થોડું જાણે છે. ફક્ત તમારા મોંમાં પાણી જ બનાવશે નહીં, તે પણ અનન્ય છે કારણ કે તે વિવિધ સંસ્કૃતિઓ દ્વારા પ્રભાવિત છે. તેથી, કોર્ફુનું ભોજન ખરેખર બહુસાંસ્કૃતિક છે
આ બાળપોથી સાથે, કોર્ફુમાંથી રસોઈપ્રથાની તમારી સમજને સુધારવા (કેરેકાયરા તરીકે પણ ઓળખાય છે , ઉચ્ચારણ કેઇએચઆર-કે-આરએહ ). હું ગ્રીક, આ ટાપુ તરીકે ઓળખાય છે Κέρκυρα અને જો તમે ક્યારેય ગ્રીસની મુલાકાત નહીં (અથવા આપની ઇચ્છાથી શંકા કરો કે), ટાપુની સૌથી જાણીતી વાનગીઓ પોતાને બનાવવા પ્રયાસ કરો.
ગ્રીસના બાકીના ભાગોમાં કોરફુ અલગ બનાવે છે
કોર્ફુ મેઇનલેન્ડ ગ્રીસથી સમાંતર પરંતુ અલગ ઇતિહાસ ધરાવે છે. ઓટ્ટોમન સામ્રાજ્ય દ્વારા મેઇનલેન્ડ પર કબજો કરવામાં આવ્યો હતો, જ્યારે કોર્ફુ (અને આયોનિયન સમુદ્રના અન્ય ટાપુઓ) સદીઓથી, વેનેશિયન્સ દ્વારા કબજો મેળવ્યો હતો કોર્ફુ ગ્રીસનો એક ભાગ તુર્ક દ્વારા ક્યારેય કયારેય જીત્યો નથી, અને આ ટાપુ પર સંસ્કૃતિના ઘણા પાસાઓથી પ્રતિબિંબિત થાય છે, જેમાં ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે.
હકીકત એ છે કે કોર્ફુ ઓટ્ટોમન સામ્રાજ્યના નિયંત્રણ હેઠળ ન હતું એનો અર્થ એ નથી કે ટાપુ સાંસ્કૃતિક રીતે કોઈપણ રીતે અલગ છે. તે ટર્ક્સથી પ્રભાવિત ન હતો, પરંતુ ત્યારબાદ કોર્ફુને બ્રિટિશ, ફ્રેન્ચ અને ઈટાલિયનો દ્વારા પ્રભાવિત કરવામાં આવ્યો હતો.
આ સાંસ્કૃતિક પ્રભાવોએ ટાપુના રાંધણ ઉત્ક્રાંતિ પર તેની છાપ છોડી દીધી છે. આનો અર્થ એ થાય કે કોર્ફુમાં, તમને ખોરાકમાં થોડીક વસ્તુ મળશે.
તે ખૂબ જ પાછળથી ત્યાં સુધી ન હતો કે મેઇનલેન્ડમાંથી ગ્રીકોએ ટાપુ પરના રસોઈ શૈલીના ટર્કિશ પ્રભાવને લાવ્યા (જોકે પરંપરાગત કોર્ફૉટ રાંધણકળા પર તેનો લગભગ કોઈ અસર પડ્યો ન હતો).
તેથી, જો તમે વેસ્ટર્ન યુરોપિયન ભાડું ભૂમધ્ય અને મધ્ય પૂર્વના સંકેતો સાથે પસંદ કરો છો, તો તમે તેને કોર્ફુ પર શોધી શકો છો.
મેરૂલેન્ડ ગ્રીસની જેમ કોરફુ કેવી છે?
કારણ કે Corfu ભૂગોળ ગ્રીસ બાકીના સમાન છે, તમે ટાપુ પર મેઇનલેન્ડ ગ્રીસ જ મહત્ત્વના મળશે. આનો અર્થ એ છે કે આખરે ઓલિવ અને ઓલિવ તેલ, ચીઝ, તાજા ફળો અને શાકભાજી મેનૂ પરના બધા મૂળભૂતો છે. તેમ છતાં, સીફૂડ પર વધુ ભાર મૂકવામાં આવે છે, અને સ્વાદ અને રસોઇ પદ્ધતિઓ સંપૂર્ણપણે અને આનંદપૂર્વક Corfiot છે.
અને તેને આપવામાં આવ્યું છે કે ભૂમધ્ય ખોરાકને વિશ્વમાં સૌથી વધુ આરોગ્યપ્રદ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, કોર્ફુના ભોજનમાં અનેક સ્વાસ્થ્ય લાભો થવાની સંભાવના છે અને તે તમારા જીવનને લંબાવશે! તમે તમારા શહેરમાં કોઈ ગ્રીક રેસ્ટોરાં કોર્ફૉટ રાંધણની સેવા આપે છે કે નહીં તે જોવા માટે આસપાસ કૉલ કરી શકો છો, પરંતુ, જો નહીં, તો નીચે કોર્ફુમાંથી આ પરંપરાગત વાનગીઓ બનાવવાનો પ્રયત્ન કરો. તમારા માટે જુઓ કે આ ટાપુની સુવર્ણચંદ્રક શું બનાવે છે.
- બૌરોઉ-બૌરૌ - શાકભાજી અને પાસ્તા સૂપ
- બોર્થેટો - એક મસાલેદાર ચટણી માં સ્કોર્પિયન માછલી
- પાસ્તાત્સથા - પાસ્તા સાથે રુસ્ટર
- સોફ્રીટો - વ્હાઇટ વાઇન સોસમાં ફ્રાઇડ બીફ
- સાયકામિથા - મસાલેદાર અંજીર કેક