બ્લુ ચીઝ ડ્રેસિંગ સાથે આ બ્રોકોલીને રેસીપી કહેવામાં ભાગ્યે જ લાયક છે, અને હજી તે મારી પ્રિય વાનગીઓ પૈકીની એક છે, ઓછામાં ઓછી નથી કારણ કે તે એટલી ઝડપી અને સરળ છે. હું સલાડ પર જ આ સામગ્રીને પ્રેમ કરું છું, પરંતુ ફટાકડા પર સ્મિત કરું છું અને એપેટિઝર તરીકે સેલરિ ભાલામાં સ્ટફ્ડ છું.
તમે ઉકાળવા શતાવરીનો છોડ ભાલા સાથે આ ડ્રેસિંગ ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ બ્રોકોલી ખરેખર શ્રેષ્ઠ છે - વાદળી ચીઝ સંપૂર્ણપણે બ્રોકોલી complements
મેં મેરીઝ બ્લુ ચીઝ ડ્રેસિંગનો ઉપયોગ કર્યો છે (તમારા સુપરમાર્કેટમાં પ્રોડક્શન વિભાગમાં ઉપલબ્ધ છે), પરંતુ તે મારા હોમમેઇડ બ્લુ ચીઝ ડ્રેસિંગ રેસીપી જેવું નથી.
2 પિરસવાનું બનાવે છે બ્લુ ચીઝ ડ્રેસિંગ સાથે સરળ બ્રોકોલી.
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 પાઉન્ડ બ્રોકોલી (ધોવાઇ અને સુવ્યવસ્થિત)
- બ્લુ ચીઝ ડ્રેસિંગ માટે:
- 6 ઔંસ વાદળી ચીઝ (ભાંગી પડ્યો, વિભાજિત;
- પોઇન્ટ રેયેસ બ્લ્યુ , મેટૅગ બ્લ્યુ, અથવા ડેનિશ વાદળી)
- 3 થી 4 ચમચી ઓલિવ તેલ (નીચે નોંધ જુઓ)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લીંબુનો રસ (તાજા)
- 1/4 ચમચી સફેદ મરી
- 1 ચમચી મીઠું
- વૈકલ્પિક: 2 ચમચી છાશ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો chives (ઉડી અદલાબદલી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ડ્રેસિંગ બનાવવા માટે: નાના ખોરાક પ્રોસેસર અથવા બ્લેન્ડરમાં વાદળી પનીરની 4 ઔંસ મૂકો અને 3 ચમચી ઓલિવ તેલ ( નોંધ , નીચે જુઓ), 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તાજા લીંબુનો રસ, 1/4 ચમચી જમીન સફેદ મરી, ચપટી મીઠું અને વૈકલ્પિક 2 ઉમેરો. ચમચી છાશ. લગભગ સરળ સુધી પ્રક્રિયા
- સ્વાદ માટે તેલ, લીંબુનો રસ અને મરીને સ્વાદ અને વ્યવસ્થિત કરો. આ તે છે જ્યારે તમે તેલનો વધારાનો ચમચો ઉમેરી શકો છો, અને કેટલાક છાશ અથવા ક્રીમ જો તે ખૂબ બળવાન અથવા ખૂબ જાડા હોય.
- બાઉલ અથવા જારમાં ઉઝરડો અને વાદળી પનીરની બાકીની 2 ounces અને 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઉડી અદલાબદલી chives ઉમેરો. વાપરવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી ફ્રિજરેટર, આવૃત. તે મજબૂત બનવાનું વલણ ધરાવે છે, તેથી તે કચુંબર પર ઉપયોગ કરતા પહેલાં એક કલાક માટે કાઉન્ટર પર બેસી દો.
- બ્રોકોલીને રાંધવા માટે: પાણીના નાના પોટને બોઇલમાં લાવો પછી ગરમી ઓછો નહીં થાય ત્યાં સુધી પાણી સખત ઉકાળીને જાય છે.
- એક સ્ટીમર બાસ્કેટ ઉમેરો અને 1/2 પાઉન્ડ ધોવાઇ અને તાજા બ્રોકોલીને સુવ્યવસ્થિત કરે છે અને ફક્ત ટેન્ડર સુધી, લગભગ 13 થી 15 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો.
- એક રંગીન માં બ્રોકોલી ડ્રેઇન કરે છે અને રંગ સુયોજિત કરવા માટે ઠંડા પાણી સાથે સ્પ્રે, પરંતુ બ્રોકોલી ઠંડા વિચાર ન દો.
- સેવા, 1/4 કપ વાદળી ચીઝ ડ્રેસિંગ સાથે ઝરમર થવું.
નોંધ: આ ડ્રેસિંગમાં ઓલિવ ઓઇલનો સ્વાદ હોવો જોઈએ. તે વાસ્તવમાં એક કચુંબરની વનસ્પતિ છે, સિવાય કે પનીર એસિડિટીએ પર આધાર રાખે છે અને અમને જે મોટાભાગના વાદળી પનીર ડ્રેસિંગને ધ્યાનમાં લે છે તેની નજીક કંઈક બનાવવાની પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 561 |
કુલ ચરબી | 49 જી |
સંતૃપ્ત ફેટ | 20 ગ્રામ |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 24 ગ્રામ |
કોલેસ્ટરોલ | 65 મિલિગ્રામ |
સોડિયમ | 1,183 એમજી |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 11 જી |
ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
પ્રોટીન | 22 ગ્રામ |