ચોકોલેટ ચિપ કુકીઝ ઘણા બધા માટે મુખ્ય મીઠાઈ છે, પરંતુ જો તમે પ્રતિબંધિત આહાર પર હોય છે, જેમ કે કડક શાકાહારી અથવા ડેરી-ફ્રી ખોરાક, તમે જે ખાય છે તે ચોકલેટ ચિપ કૂકી શોધવાનું મુશ્કેલ છે. ડેરી અથવા કાપડ કરનાર વ્યક્તિ માટે આ ચોકલેટ ચિપ કુકીની વાનગી સાથે તમારા પોતાના બનાવો. લંચબૉકની સારવાર માટે અથવા ડિનર-ડેરી દૂધના ઊંચા ગ્લાસ સાથે ડિનર પછી મીઠાઈ માટે આ મહાન છે. એક કડક શાકાહારી વિવિધતા માટે, 1/4 કપ એગ રિપ્લેસર જેમ કે એનર-જી અથવા 1/2 કપ ગરમ પાણી સાથે ભેળવાયેલા સફરજનના ટુકડા સાથે ઇંડાને બદલો.
તમને જરૂર પડશે
- 3 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1 ¼ ચમચી મીઠું
- 1 ચમચી પકવવા પાવડર
- 1 ચમચી બિસ્કિટિંગ સોડા
- 1 કપ શોર્ટનિંગ (બધા-વનસ્પતિ બિન ડેરી, જેમ કે સ્પેક્ટ્રમ)
- 2 કપ ઘેરા બદામી ખાંડ (પેક્ડ)
- 2 મોટી ઇંડા (વેગન માટે ઈંડું પ્રતિકારી)
- 1 ચમચી વેનીલા
- 2 કપ ચોકલેટ ચિપ્સ (ડેરી ફ્રી)
તે કેવી રીતે બનાવો
1. 350 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat ચર્મપત્ર સાથે પકવવા શીટ લાઇન અને કોરે સુયોજિત.
2. મધ્યમ કદના વાટકીમાં, લોટ, મીઠું, પકવવા પાવડર અને બિસ્કિટિંગ સોડા સાથે એકઠા કરો. કોરે સુયોજિત.
3. અન્ય મધ્યમ કદની વાટકીમાં અને માધ્યમ ગતિ સેટિંગ પર ઇલેક્ટ્રિક હેન્ડ મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને, ક્રીમ સાથે મળીને ટૂંકા અને ભુરો ખાંડ સુધી સારી રીતે જોડાયેલી અને રુંવાટીવાળું, લગભગ 3-4 મિનિટ. ઇંડા અને વેનીલા ઉમેરો, અને સારી રીતે સંયુક્ત સુધી હરાવ્યું.
4. ઇંડા માટે શુષ્ક ઘટકો ઉમેરો, મિશ્રણ સુધી માત્ર સંયુક્ત. ચોકલેટ ચિપ્સ માં ગડી. જો કૂકી કણક ખૂબ ચીકણું અથવા છૂટક છે, તો તે ઠીક ઠીક ત્યાં સુધી તેને ઠંડું પાડવું અને તેના સિવાય કોઈ પડ્યું વિના વાગવું.
5. ¼ કપ માપદંડ કપનો ઉપયોગ કરવો, તૈયાર શીટ પર કૂકીઝ છોડો, આશરે 2 ઇંચ સિવાય, અને 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, અથવા કૂકીઝ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી.
ડેરી ફ્રી ચોકોલેટ ચિપ કુકીઝ સ્ટોર કરે છે
ચોકોલેટ ચિપ કુકીઝ હવાઇમથકના કન્ટેનરમાં ઓરડાના તાપમાને ત્રણ દિવસ સુધી રાખશે. તેમને સંગ્રહિત કરતા પહેલા કૂકીઝને કૂકીઝ રાખવાની ખાતરી કરો. ધાતુના કન્ટેનર પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનર કરતાં કૂકીઝને કુશર રાખશે જો મોટી બેચ સંગ્રહિત, ચર્મપત્ર કાગળ પર સ્તર કૂકીઝ
ફ્રીઝિંગ અને રેફ્રિજરેટિંગ ડેરી ફ્રી ચોકોલેટ ચિપ કૂકી ડૌગ
કૂકીના કણકને એક અઠવાડિયા સુધી રેફ્રિજરેશન કરી શકાય છે અને હવાઈ ચુસ્ત પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનર અથવા ફ્રીઝર બેગમાં છ સપ્તાહ સુધી સ્થિર થઈ શકે છે. કન્ટેનર 15 મિનિટમાં પીગળી કન્ટેનરમાં કણક પૅક કરો, અથવા લોગમાં અને લપેટીમાં સ્લાઇસ-અને-બેકના કણકનું આકાર કરો. એક કડક-આવૃત કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો પીગળી જવા માટે, રેહરેટિંગમાં રાતોરાત પહેલાં રેહાઇટિંગ પહેલાં મૂકો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 522 |
| કુલ ચરબી | 31 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 12 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 13 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 97 એમજી |
| સોડિયમ | 366 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 57 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |