શેકેલા વનસ્પતિ નેપોલિયોન માટે આ અદભૂત ખોરાકની વાનગી મનોરંજક અથવા રજાઓ માટે ખૂબસૂરત વાની છે. તે બ્રાઉન રાઇસ ગ્રેવી સાથે અથવા વધુ સુસંસ્કૃત પ્રસ્તુતિ માટે, લાલ વાઇન ઘટાડો સોસ સાથે પીરસવામાં આવે છે. આ વાનગીના વિવિધ ઘટકો સમયથી આગળ કરી શકાય છે અને સેવા માટે એસેમ્બલ કરી શકાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- પાર્ન્સીપ પ્યુરી માટે:
- 3
- પર્સનિપ્સ ટુકડાઓમાં છાલ અને કાપીને
- 2 મધ્યમ જાપાનીઝ યામ, ટુકડાઓમાં peeled અને કાપી
- 1 ખાડી પર્ણ
- 1 શેલોટ, અદલાબદલી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- સી મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી સ્વાદ
- 2 કપ ઉકાળવા કાલે, collards, અથવા અન્ય ગ્રીન્સ, સમારેલી
- 1 ચમચી ઓલિવ તેલ
- 1 લવિંગ લસણ, અદલાબદલી દંડ
- નેપોલિયન માટે:
- 1 મોટા butternut સ્ક્વોશ, (લગભગ 2 ½ પાઉન્ડ) peeled
- 4 પોર્ટોબોલ્લા મશરૂમ્સ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓલિવ તેલ
- 1 શેલોટ, ખૂબ જ સુંદર સમારેલી
- 1 ચમચી અદલાબદલી તાજા એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું
- 1 ચમચી અદલાબદલી તાજા થાઇમ
- સી મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 375 '
- પાર્સનિપસ, યામ, ખાડી પર્ણ અને પાણીમાં સોસપેન અને કવર સાથે આવરણ. મીઠાનું ઉદાર ચપટી ઉમેરો, બોઇલ પર લાવો, અને શાકભાજી ખૂબ જ નરમ હોય ત્યાં સુધી રાંધવા, આશરે 20 મિનિટ. શાકભાજીને ડ્રેઇન કરો, રસોઈ પ્રવાહીના અડધા કપ બચાવો, અને ખાડીના પાન કાઢી નાખો. મિશ્રણ માટે ઓલિવ તેલ ઉમેરો, અને ક્રીમી સુધી એક ઊભી બ્લેન્ડર સાથે રસો, જરૂરી સમયે રસોઈ પ્રવાહી 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઉમેરી રહ્યા છે. સ્વાદ અને કોરે સુયોજિત કરવા માટેનું સિઝન
- જ્યારે પર્સનલ્સ રાંધવા આવે છે, ત્યારે ગ્રીન્સ તૈયાર કરો: નાની ઓલિવ તેલ ગરમ માધ્યમ જ્યોત પર ગરમ કરો અને લસણ ઉમેરો. એક મિનિટ કુક કરો, ગ્રીન્સ ઉમેરો, પાણીનો 1 ચમચો, અને પાણીનું બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા, લગભગ 1 મિનિટ. ઊગવું કોરે સુયોજિત કરો.
- બટ્ટનટ સ્ક્વોશની ગરદનને 8 ½ ઇંચ જાડા રાઉન્ડમાં સ્લાઇસ કરો. અન્ય ઉપયોગ માટે હોલો ગોળાકાર અંતનો રિઝર્વ કરો Portobello મશરૂમ્સ માંથી દાંડી દૂર કરો અને અડધા ભાગમાં સ્લાઇસ. ઓલિવ તેલ, કઠોળ અને ઔષધિઓ ભેગા કરો. થોડું બ્રશ સ્ક્વોશ, મશરૂમ કેપ્સ અને મીઠું અને મરી સાથે ઓઇલ મિશ્રણ અને સિઝન સાથે દાંડા. શીટ પૅન પર એક સ્તરમાં શાકભાજી મૂકાવો, અને 15 મિનિટ સુધી સાલે બ્રે,, ત્યાં સુધી મશરૂમ્સ સરસ રીતે નિરુત્સાહિત હોય. મશરૂમ કેપ્સ અને ટુકડા દૂર કરો, અને ટેન્ડર સુધી સ્ક્વોશને વધારાનો 10 મિનિટ સુધી સાલે બ્રે. કરો.
- મશરૂમની દાંડીને તોડીને અને સમારેલી ગ્રીન્સની સાથે, પાર્સનિપ રસોમાં ઉમેરો. ભળવું માટે નરમાશથી જગાડવો.
- જયારે સ્ક્વોશ રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે ચાર રાઉન્ડ પર વનસ્પતિ પીઓરના નાના ટુકડા મૂકો. એક મશરૂમ સાથે ટોચ, પછી શાકભાજી શુદ્ધ એક અન્ય બાબત. બીજા સ્ક્વોશ રાઉન્ડ સાથે સમાપ્ત કરો.
- જ્યારે સેવા આપવા માટે તૈયાર થાય છે, નેપોલિયનોને 10-12 મિનિટ સુધી ગરમીથી ગરમ કરો, ત્યાં સુધી ગરમ ન કરો. વ્યક્તિગત સ્ટેપિંગ પ્લેટ પર હોટ સૉસની એક નાની પુલ સાથે દરેક સ્ટેક મૂકો, અને ઇચ્છા હોય તો વધારાના ચટણી સાથે ઝરમર વરસાદ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 321 |
| કુલ ચરબી | 10 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 184 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 57 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 15 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 10 ગ્રામ |