તજ તૂફેલ્સ

તજ-સુગંધી ક્રીમ અને ઊંડા, શ્યામ ચોકલેટ બનાવવામાં તજ તૂટી. આનો એક સ્વાદ પછી, તમે ફરીથી સાદી ચોકલેટ ટ્રાફલ્સ પર ફરી ક્યારેય નહીં જઈ શકશો! તેમને અજમાવી જુઓ અને ઘરે દારૂનું ટ્રાફલ્સ બનાવવાનું કેટલું સરળ છે તે જુઓ.

તેમને કોકોમાં રોલિંગ કરવાનો વિકલ્પ તરીકે, તમે તેમને ચોકલેટમાં ડૂબકી અને રેડ હોટ અથવા અન્ય તજ કેન્ડી સાથે ટોપિંગ કરી શકો છો.

તમને જરૂર પડશે

તે કેવી રીતે બનાવો

1. મોટી બાઉલમાં અદલાબદલી ચોકલેટ મૂકો અને કોરે સુયોજિત કરો.

2. મધ્યમ ગરમી પર મધ્યમ નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં ક્રીમ સાથે તજ લાકડીઓ ભેગું, અને સણસણવું માટે ક્રીમ લાવે છે. એકવાર ઉકળતા થવાથી, ગરમીથી પેન દૂર કરો અને તેને ઢાંકણની સાથે આવરી દો. તે સ્વાદો શોષવા 30 મિનિટ માટે બેસી દો.

3. 30 મિનિટ પછી, ઢાંકણને દૂર કરો, ગરમીમાં પૅન પાછા કરો, અને ક્રીમ ફરી એક વખત સણસણમાં લાવો.

ચોકલેટ વાટકી માં દંડ જાળીદાર સ્ટ્રેનર દ્વારા ગરમ ક્રીમ રેડવાની, તજ સ્ટિક્સ બહાર ખેંચાયો.

4 . હૉટ ક્રીમ અને ચોકલેટને ચોકલેટને નરમ કરવા માટે એક મિનિટ માટે ઊભા રહેવાની મંજૂરી આપો, પછી ચોકલેટને ધીમેધીમે મિશ્રણ કરો જ્યાં સુધી ચોકલેટ પીગળી ન જાય અને મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે સુંવાળી હોય. ખંડ તાપમાન માખણ અને મીઠું ઉમેરો, અને ઝટકવું તેમને સાઇન આ તમારા ganache છે.

5. ગૅનશને ક્લિંગ વીંટી સાથે આવરી દો, જે ગૅન્ચેસની ટોચ પર સીધી ચોંટી રહે છે જેથી તેને હવામાં ખુલ્લી નથી. ગરદન રેફ્રિજિએટ કરો જ્યાં સુધી તે સ્કૂપ માટે પૂરતું નથી પણ રોક-હાર્ડ છે, લગભગ 45-60 મિનિટ.

છીછરા વાટકીમાં કોકો પાઉડર અને તજને ભેગા કરો. તમારા હાથને કોકો પાવડર સાથે ડસ્ટ કરો ગૅન્ચેસના ચમચી ચમચી અને તેમને તમારા હાથમાં ફેરવવું, તેમને વધુ પાકો બનાવવા માટે વધુ કોકો પાઉડર ઉમેરીને તેને તમારા પામ તરફ વળ્યા પછી ચર્મપત્ર અથવા મીણ લગાવેલાં કાગળથી ઢંકાયેલ ખાવાના શીટ પર ટ્રાફલ્સ મૂકો.

7. એક અઠવાડિયા સુધી હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં તજની તજને સ્ટોર કરો. જ્યારે તેમના સુગંધ અને પોત શ્રેષ્ઠ છે ત્યારે તેઓ ઓરડાના તાપમાને શ્રેષ્ઠ પીરસવામાં આવે છે.

બધા ટ્રફલ રેસિપીઝ જોવા માટે અહીં ક્લિક કરો!

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ 158
કુલ ચરબી 11 જી
સંતૃપ્ત ફેટ 7 ગ્રામ
અસંતૃપ્ત ચરબી 3 જી
કોલેસ્ટરોલ 13 એમજી
સોડિયમ 39 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ 12 જી
ડાયેટરી ફાઇબર 3 જી
પ્રોટીન 2 જી
(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)