ધીમા કુકરમાં અથવા સ્ટૉવૉપૉપ પર આ મહાન-સ્વાદિષ્ટ બટાકાની સૂપ બબરચી. રસેટ બટાટા વાનગીમાં અતિ સારી રીતે કામ કરે છે, પરંતુ અન્ય બટાટા પણ કામ કરશે.
સમૃદ્ધ સૂપ માટે બાષ્પીભવન કરેલ દૂધ અથવા અડધા અને અડધા બદલે ભારે ક્રીમ વાપરો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 બટાટા (રાસેટ, યૂકોન સોના અથવા પકવવા: લગભગ 4 કપ કાતરી અને પાસાદાર ભાત)
- 1 માધ્યમ ડુંગળી
- 1 કરી શકો છો (10 3/4 ઔંસ) બટાકાની સૂપના કન્ડેન્સ્ડ ક્રીમ
- 3 કપ ચિકન સૂપ
- 2 થી 3 મીઠી ઇટાલિયન સોસેજ લિંક્સ
- 1 કપ બાષ્પીભવન કરેલું દૂધ (અથવા પ્રકાશ ક્રીમ, અડધું અને અડધું)
- 1 ચમચી તાજી સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- ડૅશ પીઢ મીઠું
- ડૅશ તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- ધોઈ અને પાતળા બટાકાની સ્લાઇસ કરો, પછી સ્લાઇસેસને ઘસડી કાઢવી. જો શક્ય હોય તો બટેટાની છાલ છોડી દો. થોડું ડુંગળી કાપી અને પછી અશિષ્ટ કે અણઘડ રીતથી ચોપ.
- 3 1/2 થી 6-ક્વાર્ટ ધીમી કૂકરમાં બટેકા, ડુંગળી, બટાકાની સૂપની ક્રીમ, અને ચિકન સૂપનો સમાવેશ થાય છે. ઉચ્ચ પર ધીમી કૂકર ચાલુ કરો.
- મધ્યમ ગરમી, ભુરો અને ફુલમો, નાના નાના ટુકડાઓમાં તૂટી, એક મોટી skillet માં.
- કાગળનાં ટુવાલ પર સારી રીતે ડ્રેઇન કરો અને પછી ધીમા કૂકર ઉમેરો. આવરે છે અને 2 1/2 થી 3 1/2 કલાક માટે હાઇડ્રાઇક પર રસોઇ કરો, અથવા શાકભાજી ટેન્ડર છે ત્યાં સુધી. બાષ્પીભવન કરેલું દૂધ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો.
- સીઝનિંગ્સ માટે સ્વાદ અને પીઢ મીઠું અને સ્વાદ માટે મરી ઉમેરો. 15 થી 20 મિનિટ સુધી રાંધવાનું ચાલુ રાખો, અથવા ગરમ થતાં સુધી.
Stove ટોચ
ઉપરોક્ત તૈયારીઓ દિશાનિર્દેશો અનુસરો, પરંતુ સ્ટોકપૉટ અથવા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બધું મૂકી દો અને લગભગ 45 મિનિટથી 1 કલાક સુધી ઓછી ગરમી પર સણસણવું અથવા શાકભાજી ટેન્ડર હોય ત્યાં સુધી. પીરસતાં પહેલાં દૂધ અને સીઝનીંગ અને ગરમી ઉમેરો.