રોલ્ડ મેર્ઝીપન

આ રોલેડ માર્ઝિપન રેસીપી એક નરમ, નમસ્તે મેરીજીપન બનાવે છે જે કેકને આવરી લેવા માટે સંપૂર્ણ છે. માર્ઝિપાન એક બદામ-સ્વાદવાળી કેન્ડી પેસ્ટ છે જેનો ઉપયોગ ચોકલેટના પ્લાસ્ટિક અથવા ફૉન્ડન્ટ જેવા કે સરળ, સુંદર આવરી લેવામાં આવતી કેક બનાવવા માટે થઈ શકે છે. આ વાનગીમાં 3 પાઉન્ડ્સ મેર્ઝિપન છે, જે એક સ્ટાન્ડર્ડ-કદના 10-ઇંચ કેક માટે પૂરતી છે.

એલમન્ડ પેસ્ટ ઘણા મોટા કરિયાણાની દુકાનોના પકવવાના વિભાગમાં મળી શકે છે. તમે તમારા પોતાના બદામ પેસ્ટ બનાવવા માટે આ રેસીપી ઉપયોગ કરી શકો છો. તમારે આ રેસીપી માટે પેડલ જોડાણ સાથે ફીટ મિકસરની જરૂર પડશે.

તમને જરૂર પડશે

તે કેવી રીતે બનાવો

1. બદામના પેસ્ટને નાના ટુકડાઓમાં તોડી નાખો અને તેમને સ્ટેન્ડ મિક્સરની વાટકીમાં મૂકો. પાવડર ખાંડને ઉમેરો અને મિક્સરને નીચી ગતિ પર ફેરવો. બદામની પેસ્ટ અને પાવડર ખાંડ મિક્સ કરો જ્યાં સુધી મિશ્રણ રેતાળ નથી અને બદામની પેસ્ટની કોઈ મોટી બીટ્સ બાકી નથી. આમાં 5 કે 10 મિનિટ લાગી શકે છે બાઉલની બાજુઓ અને તળિયે ઉઝરડા માટે સમયાંતરે મિક્સર રોકો.

2. એકવાર પેસ્ટ અને ખાંડ સારી રીતે મિશ્રિત અને રેતાળ રચના છે, મિક્સરને બંધ કરો અને મકાઈની ચાસણી, પાણી અને કોઈપણ રંગના રંગને તમે ઉપયોગમાં લેવા માંગો છો.

જો તમે તમારા મેરીજીપનને જુદા જુદા રંગને રંગિત કરવા માંગો છો, તો તમે હંમેશા પછીના તબક્કે ખોરાકના રંગમાં માટી શકો છો. તુરંત જ મિક્સરને પાછું ચાલુ કરો અને મિશ્રણ ન કરો ત્યાં સુધી મિશ્રણ કરો.

3. એકવાર કાચા બધા ભેગા કરવામાં આવે છે અને માર્ઝિપન એકરૂપ બનાવટ છે, મિશ્રણ બંધ કરો અને બાઉલની બાજુઓને ઉઝરડો. એક બૅગમાં મેર્ઝિપનને રચે છે અને તેને ચોંટી રહે છે જેથી તેને ચોંટી રહે. ઉપયોગ કરવા પહેલાં યોગ્ય ટેક્ષ્ચર મેળવવા માટે 24 કલાક માટે મરઝીપન રેફ્રિજરેટ કરવું.

4. આ મેર્ઝિપનને બહાર પાડવા માટે, તમારા કાર્યસ્થળ સ્ટેશનને પાઉડર ખાંડ અથવા મકાઈના ટુકડા સાથે ધૂળ કરો. મેર્ઝીપનની ટોચને સ્ટાર્ચ સાથે છંટકાવ, અને માલજીપનને 1/8-ઇંચની જાડા વિશે પાતળી વર્તુળમાં રોલ કરવા માટે રોલિંગ પિનનો ઉપયોગ કરો. મેર્ઝીપન કુદરતી રીતે થોડો નરમ હોય છે, તેથી જો તમે તેને લાંબા સમય સુધી ઓરડાના તાપમાને છોડી દો અથવા વધુ પડતા માટી લો, તો તમે તેને કદાચ રેફ્રિજરેશન કરવાની આવશ્યકતા હોવી જોઈએ તે પહેલાં તેને વળગી રહેવાની પૂરતી પેઢી છે ફેંડૅન્ટ અથવા મેર્ઝિપન સાથેના કેકને આવરી લેવામાં સહાય માટે, જુઓ આ ફોટો ટ્યુટોરીયલ જે બતાવ્યું છે કે કેવી રીતે એક કેક તૈયાર કરવી . (જો કે ટ્યુટોરીઅલનો ઉપયોગ શોખીન હોય છે, તો માર્સિપાઇન માટે સૂચનો એ જ છે.)

5. સ્ટોર રોલેડ મેર્ઝીયાન રેફ્રિજરેટરમાં એક મહિના સુધી ચુસ્ત રીતે લપેટીને લપેટેલો.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ 630
કુલ ચરબી 14 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ 1 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી 9 જી
કોલેસ્ટરોલ 0 એમજી
સોડિયમ 20 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ 127 જી
ડાયેટરી ફાઇબર 2 જી
પ્રોટીન 5 જી
(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)