વર્સેટાઇલ અને કાર્યક્ષમ, સારો ખોરાક પ્રોસેસર શક્યતા રસોડામાં અનિવાર્ય બનશે. મેં ખાણનો ઉપયોગ ચીડ ચીઝને કર્યો છે, બિસ્કિટ કણક કરો, પૅરી બાળક ખોરાક, મસાલાઓનો અંગત સ્વાર્થ કરો અને સાલસાના ઘટકોનો ઉપયોગ કરો. પરંતુ તમે સ્ટોર પર જાઓ તે પહેલાં, આ પરિબળોને ધ્યાનમાં લો કે તમે તમારી જરૂરિયાતો માટે શ્રેષ્ઠ ખોરાક પ્રોસેસર પસંદ કરો છો.
વિશેષતા
મોટાભાગના ખાદ્ય પ્રોસેસર્સની પાસે એક મોટર ગતિ હોય છે, અને મોટાભાગે ટોચ પર નાની ટ્યૂબ ખોલવાનું હોય છે જે તમને સરળતાથી અન્ય ઘટકો ઉમેરી શકે છે.
તેઓ સામાન્ય રીતે "ટ્યુટર" સાથે આવે છે જે આ ટ્યુબમાં બંધબેસે છે અને મોટી વસ્તુઓને ખવડાવવા મદદ કરે છે, આંગળીઓને સુરક્ષિત રાખે છે અને ઢાંકણ તરીકે કામ કરે છે. ખાતરી કરો કે જે મશીન તમે પસંદ કરો છો તે પાવરના નાના ભાગને આપવા માટે "પલ્સ" બટન ધરાવે છે (રફ કાપીંગ અથવા ઝડપી કણક ઘી કરવા માટે સારી). તમે કન્ટ્રોલ્સ માટે એક સરળ ટચ પેડની પ્રશંસા કરશો, જે ઊભા બટન્સથી સાફ કરવાનું સરળ છે, તેમજ ડિશવશેર-સલામત ભાગો (જો કે હું હજી પણ મારા બ્લેડને હાથ ધોવા માગું છું જેથી તેમને ડલ્લીંગથી રાખવા).
પાવર
ખાતરી કરો કે જે મશીન તમે પસંદ કરો છો તે ખડતલ નોકરીઓનો ઉપયોગ કરવા માટે પૂરતી શક્તિશાળી છે: સખત કણક, કચુંબર કાપીને કાપીને, અથવા હાર્ડ પનીરને કાપી નાંખવા, દાખલા તરીકે. નહિંતર, તમે પ્રોસેસરના જોખમને ચલાવશો નહીં કે એકસરખી રીતે એકઠું નહીં કરો. અથવા ખરાબ હજુ સુધી, મોટર બર્ન કર્યા. પૂર્ણ કદના પ્રોસેસર (9 કપ અથવા મોટા) માટે, હું ઓછામાં ઓછા 600 વોટની મોટરની શોધ કરવા ભલામણ કરું છું.
કદ / ક્ષમતા
ફૂડ પ્રોસેસર્સ તમામ કદમાં આવે છે, નાના-ત્રણ કપના હેલિકોપ્ટરથી 20-કપ વર્ઝન જે રેસ્ટોરન્ટમાં રસોડુંમાં કામ કરી શકે છે.
તમે કયા લોકો માટે સામાન્ય રીતે રાંધેલા લોકોની સંખ્યા પર અને તમારા મશીન સાથે કયા પ્રકારનાં વાનગીઓ બનાવશો તેની પર આધાર રાખવો તે તમારા માટે શ્રેષ્ઠ છે. જો તમે સામાન્ય રીતે ચાર અથવા કુટુંબના એક-બેચ ડૌટ્સ માટે રસોઈ કરી રહ્યાં છો, તો 11-કપનું કદ પૂરતું હોવું જોઈએ. જો તમે ઘણીવાર થોડી જ માત્રામાં જડીબુટ્ટીઓ અથવા બદામ કાપી રહ્યા છો અથવા નાની માત્રામાં ચટણીઓના બનાવે છે, તો એક પ્રોસેસર શોધી કાઢો જેમાં નાના વર્ક બાઉલ અને બ્લેડનો સમાવેશ થાય છે, અથવા આ કાર્યો માટે એક અલગ 3-કપ "પ્રેપે" પ્રોસેસરમાં પણ રોકાણ કરવાનું વિચારો. .
જોડાણો અને એસેસરીઝ
કેટલાંક ખાદ્ય પ્રોસેસર્સ મશીનની તમારા ઉપયોગને વધારવા માટેના એક્સેસરીઝના સંપૂર્ણ ભાત સાથે આવે છે. તેમાં વિવિધ કદના વર્ક બાઉલ્સ અને બ્લેડ, ડિસ્ક કે જે જાડાઈના વિવિધ ડિગ્રીઓ માટે ખોરાકને છીણી અને છીદ્રો, અને એટેચમેંટ્સ અને સ્પીડ સેટિંગ્સ કે જે પ્રોસેસરને સાઇટ્રસ જુઈસર અથવા બ્રેડ કણક ઘૂંટણમાં ફેરવે છે. તમે મશીન પરના વધારાના પૈસા ખર્ચો તે પહેલાં આ બધા ઘંટ અને સિસોટી શામેલ કરો, તમે ખરેખર તેનો ઉપયોગ કરશો કે કેમ તે અંગે વિચાર કરો.
બ્રાન્ડ અને ભાવ
ફૂડ પ્રોસેસર કેટેગરીમાં બે નેતાઓ Cuisinart અને KitchenAid છે, અને તેમના ઉત્પાદનો સતત ટેસ્ટ-રસોડામાં અને ગ્રાહક રેટિંગ્સમાં સૌથી વધુ ક્રમે છે. તેઓ સૌથી મોંઘામાં પણ છે; 11-કપ અને આ બે બ્રાન્ડ્સની મોટા આવૃત્તિઓ તમને $ 130 કે તેથી વધુ પાછા પાછા આપશે. અન્ય બ્રાન્ડ્સમાં હેમિલ્ટન બીચ અને બ્લેક એન્ડ ડેકરનો સમાવેશ થાય છે, જેની પ્રોડક્ટ્સ $ 50 થી શરૂ થાય છે. જ્યારે આ સેકન્ડરી બ્રાંડ્સ કેટલીક રસપ્રદ સુવિધાઓ અને એસેસરીઝ ઓફર કરે છે, ઘણી વખત તેમના મોટર્સ શક્તિશાળી નથી. પરંતુ આખરે, તમારો નિર્ણય તમારી પોતાની વ્યક્તિગત પસંદગી તેમજ તમારા બજેટમાં આવે છે.