કઠોળને સૂકવવા તમારા પ્રેશર કૂકરનો ઉપયોગ સમયના કલાકો બચાવે છે
પ્રેશર કૂકરનો ઉપયોગ કરવા માટેની રીત શીખવાથી તમે રસોડામાં ઘણાં સમય બચાવી શકો છો. જે ક્રિયાઓ સામાન્ય રીતે કલાક લે છે તેમાંથી એક સૂકવેલા દાળો ભરાય છે . પ્રેશર કૂકર મદદ કરી શકે છે?
કઠોળને ઓછામાં ઓછા આઠ કલાક માટે ઠંડા પાણીમાં ભીલાવવા જોઈએ જેથી તેઓ ઝડપી, વધુ સમાનરૂપે રસોઇ કરી શકે છે અને અપ્રિય અસરોને ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે જેણે તેમને તેમની "સંગીત ફળ" પ્રતિષ્ઠા મેળવી છે. ભીની દાળો પાસે આશરે 25 ટકા ઓછું ગેસ-પરિણમે છે oligosaccharides, એક વિશેષ લાભ.
જો તમે સમય પર ટૂંકા હો, તો તમે મિનિટોના સમયમાં ઝડપથી દાળો ભરીને તમારા પ્રેશર કૂકરનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
કેવી રીતે ઝડપી પ્રેશર કૂકર માં બીજ સૂકવવા માટે
પ્રેશર કૂકરમાં ઝડપથી દાંડા કરવા માટે, આ પગલાંઓ અનુસરો:
- દાળો સૉર્ટ કરો. તમારી આંગળીઓથી તેમને બહાર કાઢો અને કાંકરા, ધૂળના ઢોળાવો, અથવા અન્ય ભંગાર જેવી કોઈ બિન-બીન વસ્તુઓ શોધો. ઉપરાંત, કોઈપણ ઉદ્દભવતા અથવા ડિકોક્લાર્ડ બીજની પસંદગી કરો અને નિકાલ કરો. તમે તેમાંથી કોઇને શામેલ કરવા નથી માગતા.
- એક ચાળવું અથવા ઓસામણિયું માં દાળો મૂકો અને પાણી ચાલી અથવા સ્પ્રે હેઠળ તેમને કોગળા. આ કોઈપણ ધૂળ અથવા ધૂળના બીટ્સ દૂર કરશે.
- કઠોળ દરેક કપ માટે ચાર કપ પાણી અને એક ચમચી મીઠું સાથે પ્રેશર કૂકર માટે કઠોળ ઉમેરો.
- પ્રેશર કૂકરને કવર કરો અને ઢાંકણની જગ્યાએ મૂકો.
- ઉચ્ચ ગરમી ઉપર દબાણના દબાણને ઊંચી દબાણ લાવો.
- દબાણ જાળવવા અને બે મિનિટ માટે રસોઇ કરવા માટે ગરમી ઘટાડે છે.
- ઠંડા પાણીની પદ્ધતિ દ્વારા દબાણ છોડો: સિંકમાં પ્રેશર કૂકર ચાલુ કરો અને ઢાંકણ (પરંતુ વાલ્વ નહીં) પર ઠંડા પાણી ચલાવો.
- દાળો ડ્રેઇન કરે છે, અને તેઓ તમારા રેસીપી ઉપયોગ કરવા માટે તૈયાર છો.
કોઈ પ્રેશર કૂકર? Stovetop ક્વિક સૂક પદ્ધતિ
આ stovetop ઝડપી સૂક પદ્ધતિ પણ તમારા દાળો રાતોરાત પલાળીને કરતાં ઝડપી છે પરંતુ પ્રેશર કૂકર પદ્ધતિ કરતાં એક કલાક લાંબો સમય લે છે. તેનો ફાયદો એ છે કે તે પ્રેશર કૂકરનો ઉપયોગ કરવાને બદલે સ્ટોવપેપ પર સોસપેનનો ઉપયોગ કરે છે.
ઉપરોક્ત સમાન પગલાઓનું પાલન કરો, પરંતુ કઠોળને શાકભાજીમાં મૂકીને અને તમારા stovetop પર મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર બોઇલ લાવી. બે મિનિટ માટે ઉકાળો. પછી ગરમી તેમને બંધ, ઢાંકણ સાથે આવરી, અને એક કલાક માટે બેસી દો. એક કલાક પછી, તમે તેમને ડ્રેઇન કરે છે અને પછી તેમને રસોઇ કરી શકો છો.
પ્રેશર કૂકર સુરક્ષા ટિપ્સ
તમે તમારી દાદી તરફી જેવા પ્રેશર કૂકરનો ઉપયોગ કરીને જોઈ શકો છો, પણ તમે ખોટી રીતે શું શીખી શકો છો (અથવા જોયું હતું) તેમાંથી થોડો ડરી ગયા છો. પ્રેશર કૂકરનો ઉપયોગ કરવા માટે સુરક્ષા ટીપ્સને અનુસરીને તમે જોખમ ઘટાડી શકો છો.
હંમેશની જેમ, તમારે સૌપ્રથમ પ્રેશર કૂકર માટે મેન્યુઅલ વાંચવા માટે થોડો સમય લેવો જોઈએ જેથી તમે તેની સુવિધાઓ સમજી શકો અને તેને સુરક્ષિત રીતે અને અસરકારક રીતે કેવી રીતે ઉપયોગમાં લઇ શકો?