આ ચોકલેટ ચિપ્સ કૂકીઝ નિરુત્સાહિત માખણથી મીંજવાળું, ખમીરની જાત મળે છે. માખણમાં બ્રાઉનિંગ માત્ર થોડી મિનિટો લે છે, અને તે તમારી ચોકલેટ ચિપ કુકીઝને એક સંપૂર્ણ નવા સ્તરે લઈ જશે, ખાસ કરીને વધારાની વેનીલા સાથે.
જો તમને ગમે તો, અદલાબદલી બદામના 1/2 થી 1 કપ ઉમેરવા મફત લાગે
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ વગરના માખણ
- 1 કપ ભરેલા
- બ્રાઉન સુગર
- 1/3 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
- 1 મોટી ઇંડા
- 1 મોટી ઇંડા જરદી
- 2 tablespoons પ્રકાશ ક્રીમ, વરાળ દૂધ, અથવા દૂધ
- 2 ચમચી વેનીલા
- 2 1/4 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1 ચમચી બિસ્કિટિંગ સોડા
- 1 ચમચી મીઠું
- 2 કપ
- સેમિસેટ ચોકલેટ ચિપ્સ
તે કેવી રીતે બનાવો
- બ્રાઉન માખણ: એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ મૂકી અને મધ્યમ ગરમી પર શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકો. કૂક સુધી માખણ સણસણવું શરૂ થાય છે. રસોઈ ચાલુ રાખો, stirring, જ્યાં સુધી માખણ ગોલ્ડન બ્રાઉન, લગભગ 4 થી 5 મિનિટ ચાલુ શરૂ થાય છે. ઓગાળવામાં માખણને માપદંડ કપ અથવા બાઉલમાં રેડવું, પછી ઘાટા કાંપ છોડી દેવો. માખણને ઓરડાના તાપમાને ઠંડું દો
- ઇલેક્ટ્રીક મિક્સર સાથે મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં, પ્રકાશ અને fluffy સુધી નિરુત્સાહિત માખણ અને દાણાદાર અને ભૂરા શર્કરાને હરાવ્યું. ઇંડા અને ઇંડા જરદી, દૂધ અને વેનીલા ઉમેરો. સારી ગતિથી સુધી ઓછી ઝડપ પર હરાવ્યું.
- એક અલગ વાટકીમાં, લોટ, બિસ્કિટિંગ સોડા અને મીઠું ભેગા કરો; ઝટકવું અથવા સારી રીતે મિશ્રણ કરવા માટે જગાડવો.
- ધીમે ધીમે ઇંડા અને માખણના મિશ્રણમાં શુષ્ક ઘટકો ઉમેરો, નરમ કણક સ્વરૂપો સુધી ઓછી ઝડપ પર મિશ્રણ કરો. વાટકી થોડા વખતમાં ઉઝરડો. ચોકલેટ ચિપ્સ માં ગડી. વાટકી આવરે છે અને લગભગ એક કલાક અથવા રાતોરાત માટે ઠંડુ કરવું, અથવા કણક મરચી છે ત્યાં સુધી.
- 375 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી
- ચર્મપત્ર કાગળ અથવા સિલિકોન સાદડી સાથે ખાવાનો શીટ રેખા અથવા નોનસ્ટિક રસોઈ સ્પ્રે સાથે પાન સ્પ્રે
- એક કૂકી સ્કૉપ અથવા ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, તૈયાર પકવવાના શીટ્સ પર કણકના ઢગલાને ડ્રોપ કરો, કૂકીઝ વચ્ચે 2 થી 3 ઇંચની પરવાનગી આપે છે
- ગરમીથી પકવવું 6 થી 10 મિનિટ, અથવા કૂકીઝ ધાર આસપાસ નિરુત્સાહિત છે ત્યાં સુધી.
- સંપૂર્ણપણે કૂલ અને સંગ્રહ માટે હવાચુસ્ત પાત્રમાં પરિવહન.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 103 |
| કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 49 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 73 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 9 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |