ખાંડને ઓછી કેલરી વિકલ્પ તરીકે ઝીલેઇટોલ વધુને વધુ લોકપ્રિય બની રહ્યું છે, જોકે મોટાભાગે વ્યાપારી રીતે પ્રક્રિયા થયેલ ઓછી ખાંડ અથવા કોઈ ખાંડમાં કેન્ડી, ચ્યુઇંગ ગમ અને ટંકશાળ જેવા ખાદ્ય પેદાશોમાં જોવા મળે છે. તેનો ઉપયોગ આ ખાદ્ય પદાર્થોના ખાંડના ઘટકોમાં એક ઘટક તરીકે થાય છે, કારણ કે ખનીજ તરીકે ખાંડ તરીકે મીઠી છે, પરંતુ વાસ્તવિક ખાંડ કરતાં લગભગ 40% ઓછા કેલરી ધરાવે છે. તે દંત છાતીનું પોલાણ બનેલા એક બચાવનાર હોવા તરીકે લોકપ્રિયતા પણ મેળવી છે
તે ખાંડ આલ્કોહોલ તરીકે ઓળખાતી મીઠાસીઓનો એક ભાગ છે જે અમુક છોડમાં કુદરતી રીતે જોવા મળે છે. જ્યારે નામ સૂચવે છે કે તે દારૂ સમાવે છે, તે ખરેખર નથી. તેના બદલે, તે એક એવી પદાર્થ છે જે, તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં, દાણાદાર હોય છે, અને પ્રત્યક્ષ ખાંડ જેવી લાગે છે અને ખૂબ ચાખી છે.
તમે જોઈ શકો કે Xylitol ઉત્પાદનોમાં મોટા બેગ જેમ કે આઇડિઅલ મીટેનર અને ઝાયલોસ્વિટમાં વેચાય છે. આ ઉત્પાદનો ઘરમાં ખાંડના અવેજી તરીકે ઉપયોગ કરવાના હેતુ માટે છે અને ખાંડના સ્થાને કપ માટેના કપનો ઉપયોગ કરવાનો છે. એક્સિલીટોલ ઊંચા તાપમાને ખુલ્લા કર્યા પછી પણ તેની મીઠાશ રાખે છે અને કેટલાક અન્ય ખાંડના અવેજીથી વિપરીત વોલ્યુમ અને ટેક્સચર ઓફર કરે છે. આ ઉત્પાદનો માટેની ઉત્પાદકની વેબસાઇટ્સ તમારા ઉત્પાદનો સાથે રાંધવા માટે અમુક વાનગીઓ અને ટીપ્સ ઓફર કરે છે કે તમે પ્રયત્ન કરી શકો છો અથવા તમે તમારા વાનગીઓમાં આ પ્રોડક્ટ્સ સાથે પણ પ્રયોગ કરી શકો છો. જોકે, ધ્યાનમાં રાખો કે, જ્યારે xylitol ખાંડ જેવો બનાવે છે, તે વાસ્તવિક ખાંડના ઉપયોગથી તે જ પરિણામોની અપેક્ષા રાખવો જોઈએ નહીં.
ખાંડના અવેજીનો ઉપયોગ કરીને ઘણી વાર રચના, ભેજ અને ભુરો અસર થશે.
યાદ રાખો કે, અન્ય ખાંડના અવેજી સાથે, જો મોટી માત્રામાં ઝીલેઈટોલનો વપરાશ થાય છે તો તે જાડાઈ જેવી અસર પેદા કરી શકે છે. ઉપરાંત, પાલતુ માલિકો માટે, એ જાણવું અગત્યનું છે કે xylitol અને xylitol માંથી બનાવેલ ઉત્પાદનો તમારા કૂતરા માટે સલામત નથી અથવા ખાવા માટે ફેરેટ છે.
એફડીએ (FDA) અનુસાર, પાલતુ માલિકો સલાહ માટે તાત્કાલિક તેમના પશુચિકિત્સા અથવા પાલતુ ઝેરી નિયંત્રણ કેન્દ્રનો સંપર્ક કરો જો તેઓ જાણતા હોય કે શંકા છે કે તેમના પાલતુએ xylitol ધરાવતી માનવ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કર્યો છે. તેથી સાવચેત રહો જો તમે પાળેલાં માલિક હો અને તમારી સાથે તમારા ઘરમાં ઝીલેઇટોલ ધરાવતાં બેકડ સામાનની યોજના બનાવો.