સ્ટ્રુસેલ ટોપિંગ સાથે ફ્રેન્ચ એપલ પાઇ માટે આ રેસીપી ક્લાસિક છે. સ્ટ્રુસેલ ટોપિંગ બીજા ટોચના પોપડાના કરતાં વધુ સરળ છે, તેથી આ પાઇ નવા નિશાળીયા માટે સરળ છે, ખાસ કરીને જો તમે પાઇની નીચે રેફ્રિજરેશન અથવા ફ્રોઝન પાઇ પોપડોનો ઉપયોગ કરો છો.
આ પાઇને ડચ એપલ પાઇ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે અને તે તમારા ઘરને અકલ્પનીય બનાવે છે કારણ કે તે બાયબેક કરે છે.
પાઇ ક્રસ્ટ માટે, તમે બૉક્સમાં પોપડાની મિશ્રણ ખરીદી શકો છો, તેને તૈયાર કરી શકો છો અને તેને પાઇ ફનમાં ફિટ કરી શકો છો અથવા તમે ફ્રોઝન પાઇ શેલ ખરીદી શકો છો. ગ્રેહામ ક્રેકર ક્રસ્ટનો ઉપયોગ કરશો નહીં; તે સફરજન ભરવા સુધી ઊભા નહીં રહે. છતાં તમારા પોતાના પોપડાની બનાવવા માટે મુશ્કેલ નથી, અને આ ગરમ પાણીની પાઇ પોપડો રેસીપી અનુસરવા સરળ છે.
તમને જરૂર પડશે
- પાઈ માટે:
- 1 (9-ઇંચ) અનબાકે લોટ પાઈ પોપડો
- 8 કપ સફરજન (પતળા કાતરી અને છાલવાળી)
- 2 ચમચી લીંબુનો રસ
- 1/2 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
- 3 tablespoons બધા હેતુ લોટ
- 1/2 ચમચી તજ
- સ્ટ્રેઈસલ ટોપિંગ માટે:
- 2/3 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1/2 કપ ભુરો ખાંડ
- 1/2 ચમચી તજ
- 5 tablespoons ઠંડા માખણ
તે કેવી રીતે બનાવો
પાઇ તૈયાર
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી 425 એફ
- મોટા બાઉલમાં સફરજન મૂકો; લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ
- એક નાની વાટકીમાં, મિશ્રણવાળી ખાંડ, 3 ચમચી લોટ, અને 1/2 ચમચી તજને સંયુક્ત થતાં સુધી ભળી દો. સફરજન મિશ્રણ પર ખાંડના મિશ્રણને છંટકાવ અને કોટને ટૉસ.
- ચમચી આ મિશ્રણ એક નવજાત 9-ઇંચ પાઇ પોપડોમાં, પાઇ શેલના કેન્દ્રમાં સફરજનને માર્યો.
આ Streusel બનાવો
- એકસાથે 2/3 કપનો લોટ, ભુરો ખાંડ, 1/2 ચમચી તજ, અને માધ્યમના વાટકામાં માખણ એકબીજા સાથે ભળે. પોપડોમાં સફરજન પર આ મિશ્રણ છંટકાવ.
- આ પાઇને બેસીને 425 F પર 12 મિનિટ કરો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના તાપમાનને 350 F ને ઘટાડે છે, અને 30 થી 40 મિનિટ લાંબા સમય સુધી ગરમીથી પકવવું, અથવા જ્યારે કાંટો અને છાશ સાથે વીંધેલા સફરજન ટેન્ડર થાય છે ત્યારે પાઇના કેન્દ્રમાં પરપોટાં હોય છે.
- એક વાયર રેક પર પાઇ કૂલ અને સેવા આપવા wedges માં કાઢે છે.
કેવી રીતે બેકિંગ માટે સફરજન ચૂંટો
- જ્યારે તમે પાઇ બનાવી રહ્યાં છો, પકવવા માટે શ્રેષ્ઠ સફરજન પસંદ કરો. તે જાતોમાં બાલ્ડવિન, કોર્ટેલેન્ડ, ગ્રેની સ્મિથ, જોનાગોલ્ડ, ઉત્તરી જાસૂસ અને વાઇન્સેપનો સમાવેશ થાય છે.
- તમે એક સફરજન ઇચ્છતા હોવ જે પકવવા સુધી ઊભા કરશે અને તેનું રાંધેલું પછી પણ તેનું આકાર રાખશે. કેટલાક સફરજન જ્યારે ગરમ થાય ત્યારે મશક થઇ જાય છે. તે સફરજનના માટે સરસ છે, પરંતુ પાઇ માટે નહીં!
- તમે પણ સંતુલન માટે એક મીઠી અને ખાટું સ્વાદ સાથે સફરજન માંગો છો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 381 |
| કુલ ચરબી | 12 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 19 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 535 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 67 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |