આ પરંપરાગત ચિની મીઠી સૂપ રેસીપી કાળો તલ સાથે બનાવવામાં આવે છે અને ગ્રે વાળ અટકાવવામાં મદદ કરવા માટે અફવા છે. મીઠાઈ તરીકે અથવા મધરા-બપોર પછી નાસ્તા તરીકે ભોજન પછી તે ગરમ થાય છે અને અલબત્ત, ધૂંધળી રકમ પર. તે ખાસ કરીને હોંગ કોંગ અને દક્ષિણ ચાઇનામાં લોકપ્રિય છે.
ખાંડની જગ્યાએ ખાંડની જગ્યાએ ચીની ખાંડ (એશિયન બજારોમાં ઉપલબ્ધ) નો ઉપયોગ કરવા માટે મફત લાગે.
જ્યારે સૂપ તેના પોતાના પર સ્વાદિષ્ટ હોય છે, એક વધારાનો સંપર્ક માટે, તેને કચડી બદામ, કાપલી નાળિયેર, અથવા નરમ પડતી ચિની તારીખો સાથે સુશોભિત કરી શકાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ ચોખા (લાંબા અનાજ અથવા ટૂંકા અનાજ)
- 1 કપ કાળો તલ
- 7 કપ પાણી
- 3/4 કપ દાણાદાર ખાંડ (અથવા સ્વાદ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઓછામાં ઓછા 1 કલાક માટે ઠંડા પાણીમાં ચોખા ખાડો.
- મધ્યમ-ઓછી ગરમી પર કાળી તલનાં બીજને 1 થી 2 મિનિટ સુધી પીવે છે જ્યાં સુધી તેઓ સુગંધિત નથી અને તે પણ ધૂમ્રપાન કરવા લાગે છે. દૂર કરો અને કૂલ કરો
- ચોખાને ડ્રેઇન કરો અને પાણીના 3 કપ સાથે બ્લેન્ડર ઉમેરો. સરળ સુધી બ્લેન્ડ બ્લેન્ડર દૂર કરો અને સાફ કરો.
- બ્લેન્ડરમાં તલનાં બીજને ચોંટાડી દો, જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણ જમીન ન હોય અને તલના ગંધ ખૂબ સુગંધિત હોય. પાણીના 1/2 કપ ઉમેરો અને થોડા સમય સુધી પીસિત કરો જ્યાં સુધી મિશ્રણ ભૂખરું પેસ્ટ નહીં.
- તલની પેસ્ટ અને મિશ્રણ માટે મિશ્રિત ચોખા / પાણી મિશ્રણ ઉમેરો.
- મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં, બાકીના 3 1/2 કપ પાણી અને ખાંડ સાથે બોઇલ માટે મિશ્રણ લાવવા જલદી તે ઉકળવા શરૂ થાય છે, ગરમીને નીચામાં નીચે ફેરવો અને રાંધવા સુધી મિશ્રણ thickens, સતત (5 થી 8 મિનિટ) stirring.
- કચડી બદામ, કાપલી નારિયેળ, અથવા નરમ પડવાવાળી ચાઇનીઝ તારીખો સાથે શુભેચ્છા પાળવી જો ઇચ્છિત હોય તો.
નોંધ: એકવાર સૂપ બોઇલમાં આવે છે, પછી સતત જગાડવો તેની ખાતરી કરો અથવા ત્યાં સ્પ્લિટરીંગ થશે અને પોટ બર્ન કરી શકે છે. ઇચ્છિત તરીકે સૂપ વધુ ઉકળતા પાણી ઉમેરો, તમે કેવી રીતે જાડા અથવા પાતળા તમે ઓવરને પરિણામ કરવા માંગો છો તેના પર આધાર રાખીને.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 342 |
| કુલ ચરબી | 11 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 12 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 56 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |