06 ના 01
હાર્વેસ્ટ શાકભાજી રોસ્ટ કેવી રીતે
જો તમે ક્યારેય શાકભાજી શેકેલા ન હોવ, તો તમે જાણતા નથી કે તમે શું ગુમાવશો! તમે તમારા વેગીઝને બાફવું, ઉકળતા, ભઠ્ઠીમાં, પકવવા અને જગાડવો કરવા માટે ઉપયોગમાં લઈ શકો છો, પરંતુ શેકેલા શાકભાજી તૈયારી કરવાની પદ્ધતિ નથી કે જેનો ઉપયોગ ઘણી વખત આ દિવસોમાં થાય છે. હજુ સુધી શેકેલા કરવામાં આવી છે કે શાકભાજી એક અદ્ભુત બનાવે છે, સમૃદ્ધ સાઇડ ડિશ કે સરળ નથી માત્ર પરંતુ કેલરી ઓછી કુદરતી છે, જ્યાં સુધી તમે ખૂબ જ ઓલિવ તેલ ઉપયોગ કરતા નથી
Roasting ખાલી શાકભાજીની રસોઈની પ્રક્રિયા છે જે ખૂબ જ ગરમ, સૂકી ગરમીથી શાકભાજીને ભુરો બનાવે છે અને અંદરની ટેન્ડર બાકી છે. સામાન્ય રીતે, શાકભાજી છાલવાળી હોય છે, કટ્ટાના કદના ટુકડામાં કાપવામાં આવે છે, ઓલિવ તેલથી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી, અને મીઠું, મરી અને કદાચ થોડા જ ઔષધિઓ સાથે પીરસવામાં આવે છે. આ પ્રક્રિયા શાકભાજીની મીઠાશ બહાર લાવવાની અદ્ભુત કામ કરે છે જ્યારે અંદરની બાજુ પરની કર્કશતાના ખુશીયુક્ત રચના અને અંદરની બાજુમાં માયા તમને છોડી દે છે.
જ્યારે લગભગ કોઈ પણ પ્રકારની શાકભાજી શેકેલા હોઈ શકે છે, તો આ ટ્યુટોરીયલ તમને પતનની કેટલીક શ્રેષ્ઠ તકલીફોમાં શેકીને લઈ જશે: બટ્ટનટ સ્ક્વોશ, શક્કરીયા અને ગાજર.
પ્રથમ વસ્તુ જે તમે કરવાની જરૂર છે તે ઘટકો એકઠા કરવા છે. ભેગા:
- 1 માધ્યમ બ્યુર્ટનટ સ્ક્વોશ
- 1 મોટી શક્કરીયા
- 3 મધ્યમ કદના ગાજર
- 2 Tbsp ઓલિવ તેલ
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 1/4 tsp જમીન કાળા મરી
- 8 લસણ લવિંગ, peeled
શાકભાજીનો વિનિમય કરવો તે પહેલાં, પછી તમારા પકાવવાની પ્રક્રિયાને 450 ° ફેમાં પૂર્વમાં રાખવાની ખાતરી કરો. એક સરસ હોટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, આ veggies ના સરસ બ્રાઉનિંગ માટે જટિલ છે, તેથી આ પગલું ભૂલી નથી અને તમે તે ગરમ કરવામાં આવે છે જ્યારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શાકભાજી મૂકો.
06 થી 02
છાલ શાકભાજીઓ
કેટલીક શાકભાજીને છાલ દૂર કર્યા વિના શેકેલા કરી શકાય છે, જો કે, આ રેસીપી માટે, તમે નિશ્ચિતપણે ઓછામાં ઓછા બ્યુર્ટનટ સ્ક્વોશની છાલ દૂર કરવા માંગો છો. શક્કરીયા અને ગાજર એક સરળ વનસ્પતિ પીલરથી છાલ કરી શકાય છે. લસણના લવિંગની છાલ દૂર કરો.
જો તમે બટરનન્ટ સ્ક્વોશ સાથે કામ કર્યું છે, તો તમને ખબર પડે છે કે છંટકાવ એક બીટ કંટાળાજનક હોઈ શકે છે. જો તમે પહેલાં બર્ટનટ સ્ક્વોશ સાથે કામ કર્યું નથી, તો આ થોડા સરળ ટિપ્સ અનુસરો. પ્રથમ, સ્ક્વોશની ટોચ અને બેઝથી લગભગ 1 1/2 ઇંચનો કાપી નાખવા તીક્ષ્ણ, નાનો છરીનો ઉપયોગ કરો. આગળ, નિયમિત વનસ્પતિ પીલરનો ઉપયોગ ખડતલ, મજાની ચામડીને છાલવા માટે કરી શકાય છે, પરંતુ દાંતાદાર પીલર નોકરીને થોડું સરળ બનાવશે. પછી, બટરનટ સ્ક્વોશને અડધાથી ઉપરથી નીચે સુધી, આંતરિક બીજને ખુલ્લું પાડવું. સ્ક્વોશની મધ્યમાં મળેલી કોઈપણ બીજ અને શબ્દમાળાને બહાર કાઢવા માટે મોટા મેટલ ચમચીનો ઉપયોગ કરો. પછી તમે તમારા રેસીપી માટે આવશ્યક સ્ક્વોશને કાપવા તૈયાર છો.
06 ના 03
શાકભાજીઓ કાપીને સમાનરૂપે
તમે એવું વિચારી શકો છો કે આ પગલું શેકેલા શાકભાજીના અંતિમ પરિણામમાં મહત્વનું નથી, પરંતુ શાકભાજીને કટિંગ ખરેખર મહત્વનું છે! જ્યારે શેકેલા શાકભાજી, તે મહત્વનું છે કે તમારી વાનગીમાંની બધી શાકભાજી ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે જે સમાન કદ છે. આ રીતે, બધી શાકભાજી એક જ સમયે રસોઇ પૂર્ણ કરશે, અને તમે અન્ડરકુકડા અથવા નરમ ટુકડાઓના બિટ્સ સાથે અંત નહીં. શાકભાજીનું કદ તમારા પર છે. તમે નાની શાકભાજી પણ છોડી શકો છો, પણ હું મોટી શાકભાજીને સમાન બાઈટ-માપવાળી ટુકડાઓમાં કાપી નાંખું છું.
06 થી 04
ઓલિવ ઓઇલ સાથે ઝાકળની ઝરમર શાકભાજી
એકવાર તમે બધી શાકભાજીને કાદવ-કદના ટુકડાઓમાં કાપીને એકસાથે મોટા બાઉલમાં ભેગા કરો, જ્યાં તમે તેમને ઓલિવ તેલ અને સિઝનિંગ્સ સાથે ટૉસ કરી શકો છો. હું એક સરસ વધારાની કુમારિકા ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કરવા માંગું છું, અને આ રેસીપી માટે હું ઓલિવ તેલના લગભગ 1 1/2 ચમચીનો ઉપયોગ કરું છું. જયારે ઓલિવ તેલ એકમાત્ર ઘટક છે જે વાનગીમાં ઘણો કેલરી ઉમેરે છે, તે છોડવામાં ન આવે. ઓલિવ ઓઇલ શાકભાજીને તેમને સૂકવણી વગર ભુરોમાં મદદ કરે છે. એક સાપેક્ષ નાની રકમનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, અને યાદ રાખો કે ત્યાં ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કરવા માટે ભયંકર આરોગ્ય લાભો છે. શાકભાજી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર આવે તે પછી ઓલિવ તેલનો બાકીનો અડધો ચમચો નાના ડૂબકી મારવા માટે આરક્ષિત છે. વધુમાં, 1/4 tsp નું ટેબલ મીઠું ઉમેરો અને બધું એક સાથે ખૂબ જ સારી રીતે જીત્યું.
05 ના 06
એક પકવવા શીટ પર મૂકો
આગળ, તમે બિન-સ્ટીક રસોઈ સ્પ્રે સાથે મોટી પકવવા શીટ કોટ કરશો. પછી શાકભાજીને ટ્રે પર રેડવું, અને એક સ્તરમાં ફેલાવો. આ પગલું એ ખૂબ મહત્વનું પણ છે. તમે નથી ઇચ્છતા કે શાકભાજી એકબીજાની સાથે બંધ થઈ જાય અથવા તેઓ વાસ્તવમાં એકબીજાને વગાડશે. તમે ઇચ્છો છો કે દરેક ભાગની જગ્યા હવાની અવરજવર માટે પ્રસારિત થાય અને બ્રોયન્સની પ્રક્રિયાને થવાની પરવાનગી આપે. જો તમારી પાસે ઘણી બધી શીટ્સ એક શીટમાં સરળતાથી ફેલાય છે, તો તમે બે બિસ્કિટિંગ શીટ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો અને તેમની વચ્ચે શાકભાજીને વિભાજીત કરી શકો છો.
06 થી 06
એક હોટ ઓવન માં શાકભાજી ગરમીથી પકવવું
તમારે પહેલેથી જ તમારા પકાવવાની પ્રક્રિયાને 450 ° ફેમાં ગરમ કરી લીધી હોત. હવે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શાકભાજી ટ્રે મૂકો, અને આશરે 40 મિનિટ માટે ભઠ્ઠીમાં પરવાનગી આપે છે. આશરે વીસ મિનિટ પછી શાકભાજી ઉગાડવા માટે મોટા સ્ક્તાટુલાનો ઉપયોગ કરવાની ખાતરી કરો. તમે કટ શાકભાજીના તમામ બાજુઓને હવાની અવરજવરમાં સતત છુપાવી કરવા માંગો છો, તેથી દેવાનો આવશ્યક છે.
તમે આ પગલા દરમિયાન શાકભાજીઓ પર નજર રાખવાનું વલણ રાખશો, કારણ કે તેમને વધુ પડતા પૂર્ણ થવા દેવાનું સરળ છે. કદ પર આધાર રાખીને તમે તમારા શાકભાજી કાપી, 40 મિનિટ ખૂબ લાંબી અથવા પર્યાપ્ત લાંબા પૂરતી ન પણ હોઈ શકે છે. શાકભાજી કાંટો-ટેન્ડર હોવી જોઈએ, જ્યારે તે પૂર્ણ થાય ત્યારે બહારથી નિરુત્સાહિત હોવું જોઈએ. ટીન ફોઇલનો એક ટુકડો શાકભાજીની ટોચ પર મૂકી શકાય છે જો તે નિરુત્સાહિત છે પરંતુ તે હજુ સુધી કાંટો-ટેન્ડર નથી.
એકવાર શાકભાજી કરવામાં આવે, તેમને ઓવનમાંથી દૂર કરો, અને ઓલિવ તેલના બાકીના અડધા ચમચી સાથે તેમને ઝરમરવું કરો જેથી ભેજયુક્ત ઉમેરવામાં આવે. તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથે ટૉસ આ બિંદુ પર, શેકેલા શાકભાજીને રોઝમેરી, થાઇમ અથવા ઓરગેનો જેવી અદલાબદલી તાજી વનસ્પતિ સાથે ઉત્સાહથી ફાયદો થઈ શકે છે. શાકભાજીને ગરમ કરવું, અને સ્વાદિષ્ટ, તંદુરસ્ત અને સરળ શેકેલા વેગી સાઇડ ડીશનો આનંદ માણો.
જો તમે આ વાનીનો આનંદ માણો, તો તમે આ જ પદ્ધતિનો ઉપયોગ અન્ય ઘણા શાકભાજી સાથે કરી શકો છો. આગલી વખતે તાજા beets, ડુંગળી, લાલ બટાકા, પર્સનિપ્સ, સલગમ, અથવા ફૂલકોબીનો પ્રયાસ કરો.